芝麻叶怎么做美食呢?
干芝麻叶怎么吃好吃
1、干芝麻叶放适量辣椒炒着吃,最好吃,在炒以前应该先把甘蔗也放到清水中浸泡,然后再把它放到锅中加热煮开煮十分钟左右取出,降温以后,极力要干芝麻叶中的水,再把它切成碎末状。
2、准备适量的红尖椒,葱花和食用油,拌准备好的红尖椒,切成碎沫,在炒锅中放食用油,加热以后,把切好的红尖椒放到锅中炒香,然后把切好的干芝麻叶直接放到锅中快速翻炒,全部炒匀以后再加适量的食用盐炒匀,最后放适量的鸡精,出锅以后就能食用,用炒好的干芝麻叶配白粥滋味特别好。
干芝麻叶的吃法
1、干芝麻叶面条
用干芝麻叶做面条是它的常见吃法之一,在制作的时候,要把干芝麻叶用温水泡开,然后把水分挤干,再加入适量的食用盐和味精,以及麻油等调味料腌制,腌制15分钟以后,在锅中放水加热烧开,把准备好的面条入锅煮到八分熟,然后再把压好的干芝麻叶放到锅中一起煮,最后放适量的葱丝和食用盐调味,调匀以后出锅就能食用。
2、凉拌芝麻叶
干芝麻叶还能制成凉拌菜供人们使用,在制作的时候需要提前把芝麻叶用清水泡发,泡好以后取出挤掉水分,再准备适量的香菜和大葱,然后准备少量食用盐和味精,以及辣椒油和芝麻油等多种配料,最后再准备少量的熟芝麻。把准备好的香菜和大葱洗净以后,全部切成细末与处理好的芝麻叶放在一起加入准备好的调味料,调匀以后就能食用。
你好,我是四嫂,很高兴回答您的问题,芝麻叶怎么做美食呢?芝麻叶可以做很多美食,第一道美食是先用***摘回来的,芝麻叶在滚水里面煮熟,煮熟以后放到凉水里面多洗几遍,用手把水分挤出来,放那备用,再切点姜末,辣椒末和和大葱未,然后起锅烧油,记着热锅凉油,油热后可以把切好的葱姜辣椒姜爆香,炒香以后再把洗好的芝麻叶放到里面翻炒即可出锅,这样一道美食就做成了,吃着非常的好吃和美味药。第二道菜是把***摘回来的芝麻叶晒干,晒干以后用袋子装起来,放到冬天里,可以,做黑菜糊涂面,首先做黑菜糊涂汤面的面条,要自己擀面条,擀出来的面条面粉多,才能做出糊涂面更好吃,面条擀好以后放到哪里备用?再把芝麻叶洗干净,在滚水里面煮一下,再切碎,放入葱姜蒜,辣椒爆香,加入调料,加入开水,以后下入面条调一下味即可,这样一道黑菜糊涂面就做成了,冬天喝一碗超级过瘾,希望我的回答能帮助到你,如果喜欢我的回答,记住一定要关注我哟,我是四嫂,谢谢,再见
提到芝麻叶,让我不由得想起小的时候,家家户户每年都要留出一片荒地,春夏之交种上芝麻种籽,等到八九月份,在芝麻马上成熟之前,先把芝麻叶採摘下来洗净,用沸水焯熟后捞出晒干,以便食用。
此时,勾起我的味蕾,唤起我满满回忆的是,母亲所做的芝麻叶粉浆面条,是多么醇香可口、耐人寻味。
下面,就分享一下我母亲做芝麻叶粉浆面条的具体方法。
1、母亲会提前把适量绿豆和黄豆泡发,绿豆用小石磨匀速加入适量清水,磨成豆浆,然后把绿豆渣过滤出来,豆浆倒入盆中。
2、母亲把少许酵母用温水浸泡后拌开,倒入绿豆浆盆中搅拌均匀,用锅盖盖住盆口,让豆浆常温下自然发酵至少12个小时以上,当闻到有微酸的味道时即可。
3、在豆浆快发酵好时,母亲拿出适量干芝麻叶,放入温水中浸泡至芝麻叶完全变软,再用清水反复清洗两到三遍后捞出,双手把芝麻叶挤压除水成菜苔,用刀把菜苔横竖切上两刀后抖散,加入适量盐和味精,淋入少许香油,腌制十分钟以上。
4、母亲把泡发的黄豆放入煮锅中,加入适量清水和食盐,大火把黄豆煮熟后捞出,待用。
5、母亲又准备适量香芹洗净切成碎丁;韭菜适量洗净切成小段;鲜尖椒适量切沫;适量炒花生去皮,用石臼捣碎;炒熟的白芝麻和少许食盐,用石臼捣碎制成芝麻盐,待用。
6、母亲把发酵好的绿豆浆倒入锅中,拌入少许玉米面粉,滴入少许食用油,大火把豆浆烧开,然后,把事先准备好的手擀面下入锅中,当面条煮至七八成熟时,把腌制好的芝麻叶倒入锅中拌匀,再加入适量食盐和五香粉,直至面条完全煮熟后,即可关火。
7、把芝麻叶粉浆面条盛入碗中,根据自己的喜好,有选择的加入适量香芹丁、韭菜段、辣椒沫、煮熟的黄豆、碎花生和芝麻盐等,搅拌均匀后,即可食用。
记得每每在做芝麻叶粉浆面条之前,我都会提醒母亲,让她多放些芝麻叶,那种越吃越香、越吃越过瘾的味道,让人无法自拔,以至于每每不吃到撑,就决不罢休。
现在,非常怀念芝麻叶粉浆面条的味道,更加怀念我最伟大的母亲!
小时候一到过年,妈妈就会给我们做这道小朋友最爱吃的芝麻叶。直到现在过年了,回家还是最期盼这个,芝麻叶这样做真的好吃!
芝麻叶的用料:
面粉 适量
白芝麻 适量
盐 适量
芝麻叶的做法:
步骤1
前面的步骤忘记拍了,把面粉、芝麻和盐放盆里,用凉水和面。这个面一定要硬的,和好之后醒20分钟。
步骤2
面粉醒好以后放在面板上擀,面板和擀面杖一定要选一个大一点的
步骤3
擀开一点之后,两面都撒点面粉,把饼绕在擀面杖上,不停的擀呀擀
步骤4
最后就会有这么长了,要擀到很薄的程度,大概就像平时纸张的厚度,越薄越好!
步骤5
然后把一大张切成小片的,大小根据自己的喜好,然后在每一片上面划两刀。
步骤6
油烧热,调小火(火千万不能大了,不然一下锅就糊了),把芝麻叶下到油锅,十秒左右用筷子把它翻面,两面差不多都变色了,就赶快捞出来。
步骤7
完成啦!千万不要炸的时间太长了,不然很容易糊。油炸的面饼的香,还有芝麻的香味,实在太美味啦!

