居家最容易上手又好吃的美食有哪些？
刘辣子抄肉沫
这道菜是我最喜欢的一道菜，是可以让你食欲大增的，前提你要喜欢吃辣的，最好是用馒头夹着吃是最带劲，开始感觉好可以，到后就是越来越想吃，有时感觉就像是吃不饱那样。
西红柿炒鸡蛋。
这个菜在口味上，无论南北方大家基本都能接受，开胃、爽口、营养丰富，而且简单易学。
初学炒菜的人很多人是先学习炒西红柿炒蛋的，材料简单、制作简单，我第一次炒菜就是炒的这个菜，没有特别去学，只是看着大人做过就一次成功。
西红柿炒蛋配着米饭吃更美味，一个人不爱做饭时，这个菜是最省事又感觉不会是凑合的菜。
简单易做是关键，美食才是目的啊！
【1】虾皮鸡蛋羹
主料
鸡蛋2个
辅料
温水140g
虾皮适量
做法步骤
1. 虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。
盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油更加美味哦！
【2】蚝油生菜
主料
生菜适量
辅料
蒜适量
蚝油适量
白糖适量
酱油适量
水淀粉适量
做法步骤
1. 生菜清洗干净，蒜切末。
2. 锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3. 炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，
4. 再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
【3】玫瑰山药
主料
铁棍山药2根
辅料
糖玫瑰适量
做法步骤
1. 山药洗净，用刮皮刀刮去外皮。
2. 把山药放蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻易扎透即可。取出过凉，然后切小段。
3. 淋上糖玫瑰即可。
手撕包菜是最大众的家常菜，也是一道非常容易做的家常菜。但是有不少手残党还是有容易将它炒焦炒坏的，所以今天我们就来学学这道菜的做法！
1：首先包菜洗净，将包菜也撕成碎纸片模样放一旁备用。这里需要注意了，很多小伙伴撕包菜的时候喜欢把叶茎也撕进去，小编是非常不建议的！因为炒的时候炒太久***叶就炒过了，而炒的时间断了，叶杆也不会熟。
2：准备干辣椒切段（微辣1~3个即可）、姜切丝（适量）、蒜头切厚片。锅中倒入适量油。
3：调大火，油温6成热，将配料直接倒入，炸出蒜香！
4：紧接着直接将控干的包菜叶倒入锅中，进行翻炒（会翻锅的小伙伴最好大火翻锅，不会翻锅的用锅铲翻炒迅速点，防止烧焦）
5：待包菜叶翻炒到段生即可调小火，一次放入适量的食盐，少量鸡精，少量白糖（一点点即可，用作提鲜）、少量白醋（也是一点点）、最后少量生抽上色。
6：再调大火，进行翻炒或翻锅，翻炒均匀后即可盛出装盘！
7：如此，一道美味的手撕包菜就做好了！其实这道菜之前我们就有做过，但还是有粉丝表示不会做，其实很简单（叶杆别撕进去，很多人说很浪费，其实不会的，可以留作下次做饭切片炒包菜杆）
