香格里拉本地小吃？
琵琶肉
是一种***用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。具体做法是，将猪的内脏和骨取出，保留完整躯体。待稍凉后，放入花椒、草果、食盐等佐料（也有的加白酒），轻轻搓揉后，将其缝合，压上石板腌制，还要用木塞或玉米芯把猪鼻塞严，以防虫蛀。因其形状像琵琶。故称“琵琶肉”。《滇南新语》里说琵琶肉“薄腻若明珀，形类琵琶。”琵琶肉可以保存很长的时间，若不切开，呆数年不变。其肉味道鲜美，肉色彩透明，见之令人垂涎欲滴，可煮可炖，是***待客的佳肴.
香格里拉小吃推荐？
香格里拉是一个多民族聚居的地区，因此餐饮文化十分丰富。
小吃方面，我推荐以下几种：1. 酥油茶：酥油茶是民间传统饮品，具有浓郁的藏族风味，口感浓厚香甜，值得一试。
2. 打边炉：打边炉是藏区的特色火锅，用食材丰富，火锅汤底独具特色，味道十分鲜美。
3. 烤羊肉：烤羊肉是藏区的传统美食之一，羊肉质地细腻，香气四溢，西藏的烤羊肉是必吃的口味之一。
综上所述，香格里拉的小吃文化十分丰富，如果你有机会去的话，可以去品尝一下这些美食。
（图片来源网络，侵删）
（图片来源网络，侵删）
