什么是特色美食？
对于”什么是特色美食？”这个问题，在下有以下几点认知：
在中国有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系，每道菜系有不同的分支
第一种：巴蜀系，就说夫妻肺片
是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
第二种：淮扬系 ，就说涟水鸡糕
涟水鸡糕是涟水地区传统糕类特产。鸡糕细嫩，造型雅致，营养丰富，深受老人喜爱。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成
第三种：齐鲁系 就说 九转大肠
济南的传统名菜。把猪大肠洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，先入油锅中炸，再加调料和香料烹制而成。因此菜味道独特，别有滋味，并赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其称为“九转大肠”。
第四种：粤闽系 就说蜜汁叉烧
是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效
以上只是四大菜系中的一部分特色美食，还有很多很多就不一一列出了，希望对你有所帮助，谢谢！
你的家乡有哪些特色美食？
2泰山女儿茶
3泰山灵芝
4肥城肥桃
5泰山板栗
6泰山豆腐
7泰山赤鳞鱼
8泰山核桃
9泰山人参
10东平湖鸭蛋
11宁阳大枣
我的家乡泰安，美食，美景，山好，水好，希望外地更多的朋友能来泰安旅游，度***。泰安欢迎您！
我家乡特色美食是掏羊锅，应该很有名气，每年9月份开始-次年2月就是掏羊锅的好季节。
羊锅就是，把羊身上每一部位洗净后，放入一个大锅煮熟，特别是那煮的水是不能换的，就一直煮，据说只能这样这羊肉才鲜香美味。
掏羊锅其实是，羊肉和羊器官如羊眼、羊肝，羊脚，羊头等都分开各一盘，羊血和羊肠烧汤，反正羊身上除了羊毛没有，其他都齐全，整个羊肉宴，味道真的不错。
每年到了掏羊锅季节，羊锅村很是热闹，还会开办羊锅节，羊锅级别评选活动，加大羊锅村热度。
各家店张灯结彩，迎接客人来品尝美食。
民以食为天，当今社会谈食，讲健康，喜欢吃享受乐。
现在是已经进入了三伏天了。也就是一年当中最热的时候了。热腾腾个个都怕，大热天看到什么都没有胃口了。
但随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了。大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好。于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。
我却认为美食究竟美还是不美，不能只看色、香、味儿，可我不喜欢这种所谓的美食，因为我担心不卫生。
我向来对美食没有研究，我的饮食都是由我爱人来料理。她总是让我吃的东西不重样儿。每顿饭都做到有饭，有咸菜，有炖菜或汤。
美食吃是一种习惯就好。每天自己动手做，自己做卫生健康。简单做两道菜美了。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃温饱，餐餐有点烫水喝非常之好。健康就好，想想每天更好，为了健健康康缺少不了美食。哈哈！
苏州是我的第二故乡，这里的美食众多，最有特色的我认为是：松鼠桂鱼，它是用鳜鱼经过切花刀，油炸定型，酸甜浇汁，外形酷似松鼠而得名，口感酥嫩，酸甜鲜美，是我非常喜欢苏州美食之一，如果大家到苏州来游玩，一定别忘了去品尝一下，真的很美味哦😄😄
你的家乡特色美食是什么？我的家乡山东滨州最有特色的美食当数滨州名吃锅子饼了！
锅子饼是滨州传统名吃，以其工艺简单而做法精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼咸宜而久享盛名。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创，故又名“邢家锅子饼”。
它以饼中卷馅的形式，融饼和包子的优点为一体，成为一种新的独具特色的经济、方便面食。
制作时，先用水将面粉和成软如糖稀的面团，再以150克重的软面做成两个大小相近的小饼，摞在一起，然后放在鏊子上，将两面烙成***麻花状，待中间凸起时，迅速取出揭开，放于盖有棉垫的饼框中备用，
制馅时一般每500克饼用豆腐400克，熟猪头肉150克，鸡蛋3个，香油65克，盐5克，香菜末少许。最后将每次烙好的双层饼揭开，成为两张薄单饼，在锅内稍煎，切成两段后即可装盘食用，呈蛋***，饼美味香。这么好吃的美食，你还在等什么，快来滨州尝尝吧
地方特色小吃可以申请专利吗？
我国专利分为三种：发明专利、实用新型专利、外观设计专利地方小吃，申请前两种专利是不太可能的了，因为是公知的了。
但如果你设计出该小吃的某种外观，申请外观设计专利是可以的。专利申请流程、要求、费用，在‘国家知识产权局’网页上能查到。不清楚的话最好找专利代理机构帮忙。代理机构名单也在这个网页上能查到。专利的申请要求很高，而且专利有一个特点就是必须公布专利技术，也就是说一旦你申请专利，大家都能够通过查询知道相关的专利内容，所以小吃的制作方法之类一般来说最好作为商业秘密来保护。
这样既能保证不被他人获悉，从而持续产生利益，另一方面，如果他人非法获取或者传播商业秘密也有相关法律保护。
中国传统十大特色小吃有哪些？
中国十大小吃，我个人认为，陕西西安肉夹馍，胡辣汤，羊肉泡馍，凉皮。首都北京北京烤鸭，北京炸酱面。湖北武汉热干面，米粉。黑龙江哈尔滨烤冷面。河北河间驴肉火烧，河北大名郭八火烧。
个人觉得中国传统十大特色小吃有以下；
一 河南胡辣汤 要说喝胡辣汤，河南的非常正宗，口感也是比较好的，里面的料也比较多，现今很多城市都有卖胡辣汤的，各式各样的，但是都不如河南的正宗。
二 山东煎饼 杂粮煎饼 山东的煎饼比较出名，当然也比较好吃，薄薄脆脆的，很好吃的。
三 武汉热干面 虽然我觉得有些干，呵呵，但是味道确实很不错。
四 天津***花 很香 脆脆的，但是很硬，个人觉得一般。
五 油条 中国的油条非常好吃 感觉全国各地的油条都好吃，哈哈，加上一碗豆浆或者豆花，非常美味。
六 北京爆肚 口感非常好 吃起来回味无穷
八 广东肠粉 口味清淡 米的味道浓厚 但是只有广东地区的才正宗
九 四川麻辣烫 冒菜 这个不用说 年轻人都喜欢
十 陕西肉夹馍 陕西做的肉夹馍，真是口感很好，皮脆，肉香，不腻。
还有很多好吃的，也都是传统美食，东北延边大冷面，辽宁抚顺麻辣拌，四平李连贵熏肉大饼，山东油旋，广东的奶茶，山西刀削面，重庆酸辣粉，北京烤鸭等等，还有很多我一时想不到的，我是吃货一枚，欢迎大家，一起沟通探索美食。
