豆腐皮西安特色美食 -陕西豆腐皮

1. 粉条豆腐皮家常做法西安李姐？

粉条豆腐皮家常做法西安李姐？

1，粉条用温水浸泡一会，不用完全泡发，再将粉条剪短。

2，豆腐皮洗净，切成细条。再准备一些姜、蒜、干辣椒、香葱段。

3，热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒粒、一勺豆瓣酱、一块火锅底料，小火炒出香味。

4，加入一碗清水，大火煮开。然后放入粉条和豆腐皮，将粉条煮至没有硬心。

5，最后加盐、生抽、鸡精、香葱段调味，大火拌匀即可关火盛出。