运城有哪些传统风味特色小吃？
要说运传统风味特色小吃，那要像数来宝一样道来，解州羊肉泡，中陈的胡卜馒，稷山的热锅子浍麻花，万荣的凉粉等等，都是让人很记忋的风味特色小吃。但我吃过一次云海香包子铺的三鲜肉包子，让我记忆犹新，它刷了我的认识，堪比庆丰包子铺的三鲜包子，既大众化，又不失高雅品质，让人流连忘返。
如想开包子铺或在家展示厨艺，不妨看看怎么做：
首先和面，175克温水加4克酵母搅匀，取另一盆加300克面粉，酵母水慢慢倒入其中，用搅拌机和好，放发酵箱发酵。另取150克面粉加80克水调和成水面团，盖布静醒。等酵面团发酵到1倍大以上时，与水面团揉到一起，揉到很光滑时，如此反复两三次，此时包子皮面已经做好。
第二步是在酵面团发酵的过程中做馅，五花肉400克搅成馅，加盐，姜末，酱油，鸡精等先拌匀在适量加入高汤的头汤，充分搅到肉未中，搅匀后加花椒油和香油再次拌匀，而后做三鲜，香菇泡软洗净切成最小的丁，口蘑也切成丁，木耳切细丝丁，炒个鸡蛋切碎，此时炒勺放少许油放葱花香菇口蘑炒香，加少许高汤的头汤，加入木耳，烧致汤快完时出锅放凉，半根葱切成葱花少许香油拌匀，此时将上述三种材料放在一起充分拌匀，三鲜馅既做好了。
第三制做，把面分成30克的剂子，擀成中间厚的圆片，包入馅封好口，最好达到15个以褶子，包好后，放在发酵箱静醒十来分钟，开蒸气开关到100度，10分钟既熟，熟后既时卸下来，既时食用。
那个软软的皮，三鲜的香味，确是称得上是风味特色小吃，要说传统，包子流传至今应该有千年的历史，称得上是传统包。
运城市特色饭店排名？
山西运城历史悠久，自然风光秀丽，周边的黄河美景更是非常的壮观，还有许多高品质的餐厅等着您，那么接下来就让我们来一起看一看运城十大顶级餐厅排行榜吧！
运城十大顶级餐厅排行榜
1.Fun·肆烧肉居酒屋
2.小粥仙烤鸭坊
4.金港龙湾生态园
5.春熙路老火锅
6.聚宝源
7.海底捞火锅
8.南国风光生态园
9.一品焖锅
10.隆府宴
运城好吃的小吃什么？
回答：
1、运城小吃解州羊肉泡馍
解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。
2、运城小吃闻喜煮饼
闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。
3、运城小吃羊杂烂
羊杂烂是由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等，鲜美无比具有鲜而不膻、香而爽口等特点，一般加之以晋南名食麻花或锅盔泡在汤中，是新绛乃至晋南地区秋冬季节很地道的小吃。
4、运城小吃北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜，山西著名汉族小吃，距今有一百多年历史，久负盛名。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。运城市北相镇人做的最好。
5、运城小吃南式细点
南式细点是山西省运城市的一道汉族传统名点，由中国南方引入已有400余年历史，经长期发展演变，成为运城的独特产品。细点区别于山西其它糕点的突出之处就在于“细”：加工精细、成品细腻。在工艺上，也分得较细。
运城小吃？
有麻辣串、煎饼果子、馍夹串等等，大多都不是本地的。排名第一的应该是饼子夹，后来出现什么馍夹菜，都无法撼动饼子夹的地位。
饼子夹，店铺要求不高，街边小店就可以，运城是产粮大区，原料便宜而且品质好，近年又有网红流量加持，所以，运城小吃很多，但是饼子夹应该是最有名的。
