扬州有哪些美食值得推荐？富春、冶春与共和春三家茶社，哪家值得一品？
富春，冶春，共和春，这三家都是扬州饮食老店，名店。如果一定要问那样好，我只能说是各有千秋，各具特色。
扬州富春是扬州茶点的正宗代表。以清淡味雅见长。历来以“一品双绝”，“一煮双炒”著称。即三丁包为天下一品，千层糕与翡翠烧卖为扬州双绝。大煮干丝，清炒虾仁，爆炒软兜为富春特色。
共和春的特色是面，讲究面中虾籽，饺子皮薄肉鲜，尤以饺面出名。自然，其馄饨，干拌，杂色小笼也是正宗的维扬口味。
冶春与富春齐名。其蟹黄汤包，四色锅饼，糍粑口味独特，近来尤受食客喜爱。
特别要介绍的，到富春与冶春，别忘了点一壶茶。那茶名“魁龙珠”，是用安徽的魁针，浙江的龙井，扬州的珠兰选配窨制的。它有龙井的味，珠兰的香，魁针的色，色浓，味美，闻香，色泽翠绿油润，汤色清澈明亮，香气高雅持久，滋味鲜醇耐久，叶底嫩绿匀齐，切不可错过！
每到一个地方，应该都有它代表性的一些美食，而美食中也有几样代表性的经典。扬州，无语置否的一款经典那就是扬州炒饭了，如果你在别的城市都有吃过，那么到了扬州，你就一定要先尝尝什么才是真真的扬州炒饭，扬州炒饭已经走向世界。扬州狮子头，不用多说了，又一款扬州经典传统名菜，口感松软，肥而不腻，有红烧、清炖、还有一款蟹粉猴子头。我个人比较偏爱口味重一点的红烧。
不知大家有没有听说过扬州一句话：早上皮包水，晚上水包皮。什么意思呢？就是早上吃扬州的汤包，晚上水包皮就是洗澡了。所以还有一道经典那就是扬州的汤包，其中以三丁、五丁包最为特色。如果要问富春、冶春、与共和春三家茶社，那家值得一品的话，我建议你三家都去一品，只有亲自尝试了才有发言权，因为每个人的口味是不同的。
除了以上几款经典外，其它的就多了，牛肉粉丝、三鲜烩面、烫干丝、虾籽馄饨
扬州美食赞美句子？
烧整猪头.：“初打春雷第一声,雨后春笋玉淋淋,买来配烧花猪头,不问厨娘问老僧.”“我是扬州人”的著名学者朱自清念大煮干丝——“扬州是吃得好的地方,这个保证没错儿.”梁实秋不仅擅写文章,同时也是一位美食家.他曾撰文写道：“狮子头,扬州名菜,大概是取其形似,而又相当大,故名,北方饭庄称之四喜丸子,做法不及扬州狮子头甚远.”红学会会长、著名红学家冯其庸说：“红楼菜就是扬州菜的体系”
扬州的著名小吃有些什么？
1、三丁包子，传统特色/小吃，江苏扬州名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。
所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。
2、千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。
由福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。
厨师在长期操作实践中，吸取了“千层馒头”的“其白如雪，揭之千层”的传统技艺，创制出绵软甜润的千层油糕，为扬州传统名点之一，与翡翠烧卖并称为“扬州双绝”。
3、翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。
4、蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃，俗称小麻糕，常与***糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。蟹壳黄做法主要由三种，海派的作法有甜有咸：甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙什么的；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类了。
5、黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。
黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。
扩展资料：
扬州面点是汉族饮食文化重要流派之一。
扬州在先秦时期是古***之一、古时“北据淮，南据海，幅员广阔，夏禹时天下九***；淮海维扬州，那时金陵、广陵皆称扬州。”古人诗云：“腰缠十万贯，骑鹤下扬州。”这充分显现了当时的扬州兴盛之景，而以扬州为中心的淮扬面点则以制作精巧、造型讲究、馅心多样、各具特色而著称；至明清时代已是“扬郡面馆，美甲天。
《望江南百调》，但凡来扬州品尝过淮扬点心的各地美食家无不交口称赞：“淮扬点心，清鲜与甘甜搭配，荤腥与蔬菜组合，蓬松与柔韧相辅，酥脆。
