百姓举办宴席给你印象最深的美食是什么？
我是衡阳人，我最喜欢吃乡下办酒席中的王麟香腰。是酒席中的定型头碗菜品。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸，黄雀丸，锅烧丸基础上创制，又叫宝塔香腰，管堆子香腰，最通俗的叫法土头碗。不过这道菜只有在农村酒席中才能吃到。每次去乡下吃酒席都是冲这道菜去的。而且还专门请教了乡下擅长做这道菜的厨师，现在我就来分享一下这道美食的作法，让您在家也能尝到我的家乡美食。
这道美食用料量多丰满，味道多样。
1.准备食材，鱼丸，黄雀肉，红薯砣砣，蛋片，鸡蛋，红枣，猪腰，大红椒，香菇，玉兰片，熟猪油，盐，鸡精，香油，葱，酱油，白糖，淀粉，胡椒粉。
2.准备一个大号头碗备用，热锅上油(猪油)，把红枣加白糖翻炒均匀，码在头碗底部。
2.把生鸡蛋洗干净十个码在红枣上面。
3，把红薯砣砣码在鸡蛋上面。
4.把黄雀肉切成2厘米左右厚的片码在红薯砣砣上。
5把鱼丸12个继续码在黄雀肉上。
6把蛋片切成1厘米厚的片，铺在鱼丸上。
(为了在蒸制的过程中不上鱼丸掉落，可用牙签固定。吃的时侯取出)。
7.锅中放入肉清汤300克，酱油10克，精盐0.5克，鸡精1克烧开，倒入码好食材的大碗里。上笼用旺火蒸一个小时取出。
8.把腌制好的猪腰片下锅走油，锅内留油40克左右，先将玉兰片，香菇，煸炒几下，下入猪腰，大红椒片，加盐，0.5克，生抽10克，鸡精0.5克，葱段5克，胡椒粉少许，芝麻油，湿淀粉15克调匀倒入锅內，颠翻两下，起锅，倒入蒸好的大碗里的菜上即成。
网友你好，我们山西忻州小县城人举办百姓宴的精典美食就是黍子加工而成的油炸糕。
这个风俗习惯已经历史悠久，根深蒂固。糕寓意步步（糕）高升，无论小孩子出生还是婚礼以及老人们离开，糕都是必不可少的硬菜，再过去粮食匮乏时代，糕既耐饥饿，又是最好的待客菜。
如今，作为粗粮精品，黏糯爽滑，口感醇香，依然是家乡人的最爱，也是好多异地他乡来游玩的人印象深刻，也很喜欢的一道菜。
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很高兴回答你的问题，我是甘来的苦尽
百姓宴席给你印象最深刻的美食是什么？
从小到大，大大小小的宴席参加了好多，从小别人想当科学家，医生，老师，警察……而我的梦想是想天天下馆子。结果我长的变成了一个厨子……
宴席中多多少少掺杂着那么几场红白喜事，红事大家欢欢喜喜，白事大家哭哭啼啼；真是那句【聚散皆有缘，离合总关情】吧。
百味人生就像菜里的调味品，酸，甜，苦，辣咸。我最喜欢百姓宴席，有一次的百姓宴席最让我深刻，那就是我太奶奶死了。我太奶奶从小对我很好，可能是我妈妈从小被太奶奶带大的缘故吧。那时候我还上小学，百姓宴席上的菜有些模糊啦，那时候太奶奶死了，白事也是请的农村上的厨子做的菜，也属于家常菜吧。
随着生活水平的提高，百姓的宴席上的美食也是在不断的更新，也有很多很好吃的。农村百姓举办的宴席不像城市里那么讲究装饰之类的，一般讲究的就是实惠，量大，好吃就行。
记忆犹新的就是那荤油面，水芹炒肉丝，酱翅尖了
先讲讲荤油面吧，小时候在好吃的面条都没有太奶奶做的荤油面好吃，每次驱车几小时去看太奶奶到了第二天早上，远远的闻着香气特别诱人，每一次想一想就有种流口水的感觉，那天在太奶奶白事的宴席上我哭了，再也吃不到太奶奶做的荤油面了，百姓宴席上的荤油面也许像我当初一样，也在静悄悄的流泪……长大了吃荤油面的机会越来越少，现在偶尔去参加宴席，才能吃上那么一碗，虽然没有太奶奶做的荤油面当初的味道，但就好那么一口，不仅仅是荤油面的味道，也是而时的味道吧。每次听到父母在耳边念叨，什么时候结婚！什么时候能抱外孙！我又想起荤油面，我何时能做给我儿子吃，我儿子每次都吃上一大碗，吃的满嘴都冒油…………荤油面，好香，汤一冲，香味就出来了……
在讲讲水芹菜炒肉丝吧，水芹菜炒肉丝也是我儿时在百家宴席上喜欢吃的，它有一种特殊的香味，拿荤油那么一炒，旺火熟成，水芹的翠绿清香，肉丝的鲜香滑嫩，沁人心脾，回味无穷啊
那百家宴上的酱翅尖，浓油赤酱，红亮的惊艳，酱油色又不失它风度，绿色的葱末感觉也抢着风头，放入嘴里轻轻一嗦，皮，肉，骨就那么分离了，骨头上还不失体统的留着酱香，那滋味绵远流长……
百家宴席又给你留下什么精彩的故事呢？
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作为一个从小在农村长大的农村孩子对于宴席来说都会有一种特殊的情怀吧！小时候家里穷一年到头也吃不了几次肉，总是到谁家办喜事了，可以去吃宴席了，上课都没心思学习，一直惦记着放学回去吃宴席。那时候的宴席没有现在这么丰盛，但是却有一道菜令现在的自己想起来都还想流口水！
把蒸好馒头放干揉搓碎了，五花肉放调料腌制入味后，再和揉好的馒头粉末办在一起，装碗以后放在笼屉里大火蒸烂了！那香味直叫人流口水！但是这道菜用普通话不知道叫什么名字！做法跟粉蒸肉很像！就是用料不太一样！
你好，很高兴跟你分享这个问题：百姓举办宴席给你印象最深的美食是什么？
从小到大，大大小小的宴席本人参加了好多，但是也许是因为我本身就是农村走出来的吧，所以我最喜欢的还是参加农村的百姓宴席，随着生活水平的提高，这个农村百姓的宴席上的美食也是在不断的更新，也有很多很好吃的。农村百姓举办的宴席不像城市里那么讲究装饰之类的，一般讲究的就是实惠，量大，好吃就行。哈哈。给我印象最深的有几道菜。跟你分享一下。
第一个：血肠五花肉炖酸菜，这个菜看起来色泽不好看，但是作为东北人的我来说，却是很美味的。尤其大冬天的，农家自己腌制的酸菜加上杀猪的血肠和五花肉，然后美美炖一大锅，上桌就会被一抢而空。就算不吃菜，仅仅泡着菜汤就能吃一碗饭呢。哎呀，口水下来了。
第二个：红烧肘子，这个一般大酒店也有这个菜，但是在农村百姓宴席上吃那就是另一种味道了，农村宴席上也不乏好的厨师，那个肘子炖的特别烂，轻轻一撕，骨肉就分离了，咬一口，那真是鲜香美味啊。
第三个：大拌菜，满满的一大锅啊，里面一般有黄瓜、金针菇、肉丝、***、豆芽，其他的会根据厨师的喜好再加上些其他的食材，简单的一拌，那味道也是绝了，也不知道到底用了什么秘制的作料，反正这个可是在大酒店吃不到的味道的呢。特别爽口，吃了一口就禁不住吃第二口了。
以上这三道菜是百姓宴席上给我印象最深的。希望我的回答对你有用。
