商洛有哪些风味小吃?
商洛的小吃以乡村习俗为特点,农家饭居多,夹着浓浓的淳朴,和着菜香袭入口中,让人有一种如回归到自然怀抱的感觉。商洛市的几个县城都有一些特色风味小吃,比如山阳县、丹凤县、洛南县、镇安县、商南县、虽然是山区,但风味小吃有不少,下面给大家推荐一些商洛的风味小吃。
山阳神仙叶凉粉
柞水搅团
洛南糊汤面
洛南寺坡橡子凉粉
山阳农家手工豆腐
丹凤香苜蓿粉蒸肉
山阳浆水鱼鱼
镇安腊肉
山阳包谷酒
豆角芋头蒸面
土豆丝卷饼
商州大烩菜
商芝肉
红薯糊汤
麦饭
商洛小吃有什么?
山阳面花
逢年过节,红白大事,面花都是不可或缺的角色,外形精巧美观,味道香甜可口,十分受当地人的喜爱。但不同的用途,面花的做法也不尽相同。果子,多用花椒水和面,形如松、竹、梅、兰、菊等植物,用油炸制,用于节日待客及儿童零食;供献,多做成动物形状,制法如蒸馒头,蒸后上色,按照做寿、儿童过生、祭灵等不同用途,会做成寿桃、兔子、金童等不同形状;插花,花色多为玫瑰、牡丹等,用作献祭老人下世及三周年祭典用,民间传说吃插花,还可消灾抵难。
搅团
搅团本是过去当地百姓贫苦时的日常食品,但因其原料为杂粮,天然健康,加之做法更加精细,近年来逐渐成为了风味小吃。搅团所用面粉必须是粗粮,多为玉米面搅团的吃法很多,浇热汤酸菜、做凉水“鱼鱼”凉调、炒食、烩搅团块等等捷克。商洛人吃搅团,大多要调辣子,调得碗里红如血方才够味。
寺坡橡子凉粉
橡子凉粉为商洛的风味小吃,是洛南县寺坡高塬村用当地特有的橡树***来制作的。制作销售橡子凉粉,走上了一条致富路。寺坡橡子凉粉的原料为成熟的橡子,把橡子打成淀粉,用泉水和制,再做凉粉。成品吃起来爽滑、筋道,十分可口。
丹香苜蓿粉蒸肉
将香苜蓿晾干、洗净、煮软、切段,小麦面粉炒熟,与香苜蓿加猪油、白糖及调味料拌匀,碗里下层放上切好片的去皮煮至五分熟的肥肉,上层放好拌匀的香苜蓿。肉味鲜香,苜蓿飘香,肉味与苜蓿味巧妙结合,一番风味,自是独特诱人。
孝义柿饼
先削去柿皮,再放在太阳下晒,晒软后反复捏匀,继续晒,反复多次后收藏在大缸内。第二年春天,便可开缸食用。柿饼核少、个大、油质重,结的霜洁白雪嫩,回味绵甜细润。
洋芋糍粑
洋芋糍粑即以土豆为主要原料烹调的膳食,是当地流行的一种小吃。制作时先将土豆去皮蒸熟,然后将蒸熟的土豆用木捶捣碎,则成为洋芋糍粑,口感细而绵软。食用时有多种方式:将糍粑切块放入酸菜汤内煮,再浇上辣椒油,色鲜味美,为“烩糍粑”;把糍粑盛入碗中,再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放入另一碗中,再加上热的酸菜汤,用洋芋糍粑蘸着吃,又是另一番风味。
商洛吃饭的地方推荐?
NO.1 老陇乡(城西新区店)
口味:肉夹馍 人均消费:17元 环境:4.7 人气:4.9
老陇乡一家专注于肉夹馍的餐厅,其草原风味的肉夹馍十分有特色,让人一口吃下去就爱不释手。加上餐厅的装修也十分贴近主题,让人吃得舒服又开心!
NO.2 葛根底火锅(市府店)
口味:火锅 人均消费:116元 环境:4.6 人气:4.8
推荐它有一系列的清汤火锅口味,这里的鸡肉片十分赞,性价比也是很高的,如果你想吃正宗美味的火锅,那么这家葛根底火锅是一个不错的选择。环境也很不错,氛围很好,适合欢聚一堂。
NO.3 飞扬徽菜
口味:徽菜 人均消费:68元 环境:4.5 人气:4.7
这是一家很有徽菜特色的餐厅,环境很有特点,服务也很好,菜品也非常种类齐全。特别推荐其中的红烧肉和醋溜土豆丝,很好吃。价格也很实惠,不要错过哦!
NO.4 彩豆皇糕点(吉祥路店)
口味:点心 人均消费:12元 环境:4.8 人气:4.9
这是一家口味独特的糕点店,提供了多种口味的糕点,口感绵软,甜度适中,是一个非常不错的下午茶点。店铺环境也十分优美,用餐感受非常好。吃过之后还会想再来!
NO.5 竹影轩餐厅
口味:家常菜 人均消费:60元 环境:4.6 人气:4.7
这是一家口味不错且价格实惠的餐厅,可以轻松品尝到家常菜的味道,火腿炒莴笋和酸菜鱼都很不错。餐厅环境很好,服务也特别周到,能提供多种定制选项,非常适合喜欢尝试不同口味的食客。