会十几样特色小吃，现在一身的技术怎么变现？是你的话你会怎么做呢？
是我的话，你这问题是我多年后要实现的，个人心里初步想法是做美食广场然后做成***模式，弄一个小型加工厂把料什么的都做好，然后供应美食广场的摊位，摊位可以一半自营一半出租出去要跟整体房租行程对比，品牌效应很重要，一单品牌好了，下来就是在别的地方***你这转流程就行，不过要一开始就把握质量关。目前想到这么多，后期慢慢再考察琢磨改进***，一单***开始就要做好两年内的突发***跟个别事情应对
你会的十几种怕只是理论的，那你就要去实践，你做的口味你自己很满足。但并不代表别人。如果对十几种就满足你可以出去试试多接触人，你会发现知道向东西太少
行动吧，你会在其中发现更多你不知道的东西
怎么说呢，如果是我我就在人流量多的地方开店，选地点也并不是人流量越多越好，要选最适合卖小吃的，把自己的产品定位要做好，自己是卖什么价位的，主要是卖给什么人，等等……至于是摆摊还是开店这个看自己的经济能力吧，前期不用做得太大，慢慢积累人气，现在短***社交平台那么火，可以拍一些有创意的***，发到网上，提升自己的知名度，或者让别人给你简单包装一下，我说的包装是产品小吃的样子之类的，发照片的时候修图，或者发一些有意思的图，还有现在的美团，饿了吗平台可以入住，当然了你自己的小吃在食品卫生还有味道上要过关，慢慢积累人气和做生意的经验，多听取顾客的建议，口味可以适当改进，还要悄悄学习（同行是冤家）附近竞争对手的生意经，学习他们的经验，他们哪里做得好那里做的不好，自己进行改进。
过年，你们会吃哪些地方特色美食？
谢谢邀请。我的家乡一江苏江阴，每逢过年，有走亲戚的习惯，从正月初三至十五，家家户户串亲访友，迎接亲朋好友的重三人戏，是摆上一桌过年特色的美味佳肴，款待来宾。渐渐地形成了传统的"八样莱"，有：元宝蛋饺，百页肉卷，如意菜等等，其中要数走油肉最有特色，说它特别，因为它不同于传统意义上的扣肉，原料要选用肥瘦相间的连皮五花肉，放入油锅汆至金***，捞出后，切成厚薄均匀的条状，置入盆中，放上葱姜，料酒，糖和老抽，在蒸笼里蒸至肉化，一盘红润鲜香的走油肉即告完成，成品后的走油肉，肉质鲜嫩，油而不腻，吃上一口，肉中汤汁入味入骨。我小时候，只有过年才能吃到。记得有一年的春节，奶奶做好了走油肉放在灶上，我嚷着要嚐一口，我娘就是不允，害得我哭了一场。后来才知道，这一盆走油肉，要放到正月十五待走亲访友结束后，方能吃完。那时物质条件不宽裕，农村人家，只有过年时，才会想方设法弄些猪肉，来招待走访的亲戚，走油肉就成了希罕之物，上门的客人，除非主人夾菜，一般不会去动那盆"上品"。现在，物质条件宽裕了，食品五花八门，加上走油肉制作工艺复杂，一般人家餐桌上很少见到它的踪影。如果你的年夜饭来上一盆我们家乡的走油肉，保你能大飽口福，回味无穷！
当然是家乡当年妈妈做的家常菜了，有自家养的土猪肉做的粉蒸肉，烧白，炒腰花，卤猪肚等等，最美味的当属前一年自家制作的火煺了。
自家养的土鸡和地里的应季蔬菜，有***，青菜，豌豆尖，青笋，胡萝卜，白萝卜等各种时鲜，
在此我要感谢三弟夫妇二十多年来对父母的陪伴，对老家的守护，让我们在外的游子可以了无牵挂的在外奔波，并且可以随时回去休整加油！
我最爱吃的家乡的水果
谢邀！过年期间，我们这里要说美食也没有什么，就是过年这几天吃饺子比较多。
我们这里一般都是初一的饺子初二的面，初三的盒子团团转。初一吃饺子是中国的传统，我们这初二就吃面条了，初三吃盒子“就是馅饼”。以后就是初五、初十这种日子吃饺子的时候多，具体有什么说法我也不知道。
尤其是以前过年，就是感觉一正月吃饺子的时候比较多。现在生活条件好了，饺子也不再是什么美食了。
小时候过年，饺子就是美食，现在感觉我们这里也没有什么美食。
春节全国各地特色美食
湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。
湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。
南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。
合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝。
祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。
皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。
湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。
苏州一带，餐桌上必有青菜（安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。
广东菜：水晶虾饺 白灼虾 东江鱼丸。广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。它有着悠久的历史
江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。
广西壮族人春节第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
豫南一带除夕的年夜饭吃到***，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，为发财之意。
四川除夕时，一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。
江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久”。
潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长”之意。
广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长
荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
赣南的年夜饭一般为12 道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主
哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。
旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。
蒙古族——除夕更岁时，一家人围坐在包内火炉边，在向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。
高山族——台湾高山族有吃“长年菜”的习俗。长年菜也叫作“芥菜”，吃这种菜是预示寿命长。有的人将长长的粉丝加入长年菜里，象征着长生不老。
满族——年三十家宴十分丰盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的饺子、火烧、豆包等；传统年菜有鲜美的血肠、煮白肉及别具一格的酸菜氽白肉，而象征吉庆有余的鱼菜更不可少。子时还要吃一顿送旧迎新的鲜肉水饺。
壮族——年三十晚上煮好初一全天的饭，以示来年要丰收。这种饭叫“粽粑”，有的长达尺余，重五六斤。
拉祜族——每至除夕必做糯米粑，其中有一对做得特别大，据说象征太阳和月亮，用以祈祝新的一年风调雨顺、果实累累。
侗族——初一清早，从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余（鱼）、五谷丰登、余钱余粮。
黎族——过春节，家家宰猪杀鸡、备佳肴美酒，全家围坐吃“年饭”，席间唱“贺年歌”。大年初一或初二，人们集体***，猎物的来先分给第一个击中猎物的射手，剩下的一半大家均分，怀孕妇女可以获得两份猎物。
景颇族——春节期间，各家各户都酿水酒，向长辈敬酒。
达斡尔族——生活在黑龙江和嫩江两岸。除夕年饭是黄米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人们一进门就抢食年糕，借以祈愿生活年年提高。
佤族——新年第一次见面除相互道喜外，还赠以糯米粑团、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。
土家族——在全家的团圆饭餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。
***尔族——年节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普罗”，用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”（包子），用带骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面团抻成的“兰曼”（抻面），以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲尔”等。此外还备有多种民族传统糕点和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圆盘馓子）、“亚依玛扎”（花边馓子）、“波呼萨克”（炸吉皮）、“沙木波萨”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。
藏族——春节期间用青稞酒、酥油茶和糕点招待客人。
