泗洪特色小吃？
泗洪是中国江苏省宿迁市的一个县级市，拥有丰富的特色小吃。其中最著名的是泗洪糖醋鱼，它以鱼肉鲜嫩、口感独特而闻名。此外，泗洪还有糖醋排骨、糖醋鸡、糖醋藕片等糖醋系列小吃，口味酸甜可口。此外，泗洪还有糖醋鸭舌、糖醋鸭掌等特色小吃，以及糖醋莲藕、糖醋莲子等独特的糖醋菜品。这些特色小吃以其独特的糖醋口味和精湛的烹饪技艺，吸引了众多游客前来品尝。无论是当地居民还是游客，都能在泗洪品尝到独特美味的特色小吃。
以下是泗洪的特色小吃：
1. 油酥糕：泗洪的油酥糕是当地非常有名的传统小吃，外面有一层酥脆的皮，内部是软糯可口的馅料，口感非常好。
2. 泗洪剪刀面：剪刀面是泗洪的传统面食，以其制作工艺独特而闻名。面条用剪刀剪成形状独特的条状，配以酱料和配菜，味道鲜美。
3. 土府寿桃：土府寿桃是泗洪的传统糕点，制作精细，外形可爱。寿桃有多种口味，如豆沙、芝麻等，是节庆或送礼的常见选择。
4. 鸡头粽子：鸡头粽子是泗洪的传统名点，粽子用竹叶包裹，内部有鸡肉、糯米等食材，味道鲜美，是夏季传统的爽口小吃。
5. 汤烙：泗洪的汤烙是一种烙饼类食品，外脆内软，有浓郁的香味。汤烙多以肉丁、葱花等作为馅料，煎至金黄酥脆后食用。
以上是泗洪的一些特色小吃，当然还有其他口味独特的小吃和美食待您品尝。在泗洪旅行时，不妨尝试一下当地的美食，感受真正的本地风味。
以下是泗洪的特色小吃：
1. 泗洪狮子头：是江苏地区的传统名菜之一，狮子头外焦里嫩，汤汁鲜美，营养丰富。
2. 泗洪烤鱼：用新鲜的鲢鱼，配以特制的秘制调料，烤制出来的鱼肉鲜嫩可口，香气扑鼻。
3. 泗洪肉夹馍：将猪肉切成小块，加入特制的调料和香料，烤熟后夹在馍中，口感鲜美。
4. 泗洪葱油饼：酥脆可口，外层金黄香脆，内里软糯，加上葱油的香味，更加美味。
5. 泗洪米粉汤：煮熟的细米粉，配以鲜美的肉丝、香菇、青菜等配料，汤汁鲜美，营养丰富。
6. 泗洪糖醋鲤鱼：用新鲜的鲤鱼，经过烤制后放入糖醋汁中腌制，口感鲜美，酸甜适中。
以上是泗洪的特色小吃，这些美食都深受当地人和游客的喜爱。
泗洪的特色小吃有：归仁绿豆饼，车轮饼，泗洪空心挂面等。
1、归仁绿豆饼，是一种用绿豆糊滴出来的直径约2.5厘米小饼，这种绿豆饼集炸、炒、炖、烩、烧于一身，既可当主食，又可作菜肴。归仁绿豆饼经过泡豆、搓豆昔、杀沫、磨糊、滴煎等五道工序制成，其特点是外观沽黄，透亮，豆味纯正，手感润滑且折不断。
2、车轮饼为苏北地区的一种特色食品，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，经高温油炸而成的馅饼。盛产于泗洪归仁镇、陈集镇等北部乡镇。车轮饼为油炸食品，需热食，酥脆香甜，色泽金黄，口感细腻。是泗洪筵席上不可或缺的一道菜。
3、泗洪空心挂面外表光滑圆润，内有银丝般的细孔，信手捡出一根，插入水中，能吹出串串气泡；用火柴在下面点燃，可从细孔的上端冒出缕缕青烟。原产于双沟古镇，名曰"双沟空心挂面"。泗洪空心挂面***取特殊配料可制成鸡汤面、虾籽面、鸡蛋面、玉鳖面、蟹鲜面、蟹黄面等十多个精制品种，这些品种各具特色。空心挂面细而不腻，不同品种风味各异，味道鲜美，易于消化，老少皆宜。
