中国地大物博，各个地区都有特色美食和偏好的口味，有哪些美食是全国人民都喜爱的呢？
1.全国人民都是炎黄子孙的后代，虽然地大物博，但是从秦始皇以来的强国大一统，使得全中国百姓在饮食文化上也极具趋同的可能。
2.中餐的食材、工艺都具有相通性，因此百姓的口味上也普遍可以接受。
3.舌尖上中国的播出，大家才知道好东西其实全国都可以吃
那么，目前在全国流行比较广的地方性美食有哪些呢？我们来梳理一下：
1.陕西肉夹馍：
肉+馍，肉是加入各种香辛料卤制而成，馍是用发面做成，这个美食目前已风靡全国和世界。
2.陕西凉皮
同样风靡全国每一个角落
3.兰州拉面
目前全国大街小巷都有。
4.陕西油泼面、臊子面
得益于舌尖上中国的推广，这一品类也在全国遍地开花
5.麻辣烫
这个新兴小吃，目前也是无孔不入
6.羊肉汤
只要代表是北方羊肉汤、贵州羊肉粉
7.淮南牛肉汤
中国地大物博，文化渊源流长，各地的美食数不胜数，今天给大家罗列介绍下各地美食，让你口水直流而且流连忘返！一起来看看各地特色美食代表吧。
猪肉炖粉丝——说道东北的美食，脑海里直接闪现出东北的猪肉炖粉条，就如东北人的性格豪爽，猪肉炖粉条不需要太高的技术含量，就是猪肉、粉条味道地道份量足。色泽红润，大块的猪肉加上自产的薯粉条，一锅大炖，东北地道的名菜就成了！
西湖醋鱼——说道浙江，必提杭州，而杭州的西湖醋鱼更是驰名中外。选用体重适中的草鱼，先在清水氽熟，掌握好火候，装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味！
驴肉火烧——河北的驴肉火烧一直令我念念不忘，驴肉，辅以二十多味调料熬煮，直到肉质剔透，色泽鲜嫩，肉香而不柴，放入香酥的烧饼当中，让人回味无穷！
黄山臭鳜鱼——徽菜作为八大菜系之一，其味道充满淮河地域气息，而其中最出名的莫过于“黄山臭鳜鱼”了，提一条黄山水养的鳜鱼，通过特殊的手法，做出来的臭鳜鱼色泽红亮，气味在喜欢吃臭鳜鱼的人看来，可以说是鲜香扑鼻，味道醇厚，肉质板而不腻，鲜美异常！
新疆烤全羊——要吃最正宗的烤全羊，那就一定要去新疆，维族兄弟自家的羊，架上自家自制的烤炉，每时每刻翻动，保证烤全羊的均匀受热，出来时，外表颜色金黄透亮，外部酥脆，内部肉质鲜嫩，吃上一口，酥脆可口，羊肉特有的味道令人欲罢不能！
松鼠鳜鱼——说到江苏，可能美食方面不是很出名，但是说道“松鼠鳜鱼”，你绝对听过，他的主材以鳜鱼最佳，黄鱼、鲤鱼、桂鱼次之，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，撒上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似松鼠，外脆里嫩，酸甜可口。
湖北热干面——湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。
北京烤鸭,说到北京，就不能不说到“北京烤鸭”这一道名菜了，传统的北京烤鸭，是以果木熏烤，以果木香气入味，其色红润光泽，外酥里嫩，用博饼卷片鸭、葱条、蘸酱，回味醇厚！
河南烩面——可以说是众人皆知，喜欢面食又喜欢吃辣的，一碗河南烩面应该是最佳选择了，面皮厚度适中，面汤红亮，加之牛肉、蔬菜、千张条。看起来令人食欲大开，吃上一碗开胃至极！
狗不理包子——让全国人民都熟悉了天津的狗不理包子，天津的狗不理包子，色泽白洁，有18个褶，汤汁浓厚，鲜美异常。
兰州拉面——提到“兰州拉面”，可以说是无人不知无人不晓了，各大城市里的兰州拉面馆林立，而真正的兰州拉面一定是要面细者精和“一清二白三红四绿五黄”，一清是汤清、二白指萝卜白、三红是辣椒油红、四绿是指香菜、蒜苗绿、五黄指面条黄亮，这才算是真正的兰州拉面！
云南过桥米线——云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。
先介绍到这里吧，喜欢的朋友可以点赞或转发，您知道什么好的特色美食？欢迎评价留言交流。谢谢！
贵州黔东南黎平县的“黎平米粉”，自从舌尖上的中国播出后，它不再只是黎平县人最主要的美食早餐，而是全国人民都会踊跃尝试的地方特色。
黎平米粉的特色在于纯米制作，一碗黎平米粉可以有很多口味，有红烧米粉，牛肉米粉，羊肉米粉，肉沫米粉等等，我最喜欢红烧和清汤米粉，其实我平时也不怎么吃辣，但在吃黎平米粉时一定不会忘了叫老板多加几勺辣椒，因为侗乡的辣椒酱非常好吃，到黎平旅游千万别错过！
百人百味，众口难调。没有全国人都喜欢的一种食物，只有大众化食品。总体而言，米面是最重要的主食，鱼肉是最主要的付食，山珍海味是最受欢迎的佳肴。酸甜咸辣则是各人不同的口味。
中国23个省的特色美食？
中国美食五花八门，丰富多彩，比如有四川的麻辣火锅，吃起来又香又辣特别有感觉，潮汕牛肉丸也是出了名的好吃，香浓有嚼劲，还有江西米饼，酥脆香甜，还有江西脐橙更是又大又甜，还有广东顺德的双皮奶更是一流的入口嫩滑。还有云南的桂花糕，新疆葡萄，延安苹果都特别色香味俱全。让人怎么吃都不够。
我国有什么特色美食？
谢谢邀请，中国人讲究吃穿住行，吃放在第一位，说明对吃的东西最讲究了，如果要问中国现在已知的美食，那简直是数不胜数，毫不夸张的说，天上有多少颗星中国就有多少种美食，但是所谓的美食不是说所有人都认可的，比如陕西的羊肉泡馍，肉夹馍，甑糕(估计绝大多数人都不知道这是啥东东)，南方人就不怎么爱吃，所以除了大家耳熟能详的那些美食外，其他的地方特色美食只是在一个小的地方流行吃，大大小小的美食各一份的话，估计够一个人吃一辈子了，而且还每顿不重样！可见中国人是多么的会吃，会讲究吃！
这就是甑糕
您好，很高兴回答你的问题。
特色美食每个城市都有，我就说一下我们家乡的特色美食吧。
我来自吉林省延边自治州延吉市，我们故乡特殊美食有冷面，大酱汤，泡菜。
1）泡菜做法：先选用***的大白菜，切成4等分，用咸盐腌制4哥小时以上。
洗净后开始做拌料。大蒜末，萝卜丝，姜末，辣椒粉，盐，糖，雨露，鸡精，梨末。这些倒进去涂抹在***的每一层就行。
2）大酱汤：骨头，***，土豆，大酱，鸡精 熬就可以了。大酱汤好不好喝，关键在于酱要买的好。
3）冷面：荞麦面或者玉米面都可以做冷面。准备梨，煮鸡蛋，苹果，黄瓜丝，泡菜，牛肉片备用。调料可以买现成的料包，兑500毫升水里面做冷面汤，最好放到冰箱2个小时以上口感更加爽。
拿出来冷面，倒入碗中放冷面，放上面准备的所有材料。 一碗酸甜口的冷面就完成了。
希望能帮到你。谢谢。
中国有很多特色美食，如：四川三大炮、湖南口味虾 、湖北热干面、广东虾饺、北京烤鸭。
1.四川三大炮：三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。
2.湖南口味虾：口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
3.湖北热干面：热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。
4.广东虾饺： 虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。
5.北京烤鸭：烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外 脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
6、重庆的火锅！
中国的特色美食可以说举不胜举，有很多特色美食！
《舌尖上的中国》第三季正在热播，那么你家乡的特色美食有哪些？
我的家乡是美丽的山城重庆，这次看舌尖上的中国第三季印象最深的就是四川泡菜，因为从小就是吃着泡菜长大的，重庆原先属于四川管辖，这泡菜的做法也差不多。
在我老家，家家户户都有泡菜，早上直接用泡菜下粥，午饭和晚饭的菜肴中还离不开泡菜做调味配菜，一坛泡菜中根据四季不同的食材泡各种食材，然后就可以做各种当地特色菜肴了，比如酸菜鱼、泡椒凤爪、酸菜老鸭汤、还有各种余香的菜肴，太多太多了，反正老家的菜肴中基本就离不开泡菜。
我老家的泡菜做法从坛子的选择到泡菜的腌制以及后期的养护都和舌尖上的中国第三季里介绍差不多，唯独不一样的是我老家的泡菜是不加八角、茴香这种香料的，叶子也表示不能接受泡菜坛子里加这种香料，感觉这中融合的味道会破坏泡菜本身的香味。
这具体的做法叶子的微信公众号里也有介绍，比舌尖上的中国中介绍得更为详细，泡菜不仅仅是怎么做，更重要的是长期的养护，因为发酵过程中需要注意的事项多。
我家乡的特色美食还有三角粑，从小吃不够，每次过年回家还会去吃，今年过年回家也依然去买了，虽然没有小时候吃起来那么香，可依然是心头爱。
叶子还从老家当地千里迢迢买了模具，回来还分享过制作教程。
只是这模具不好买，某宝上有，也比较贵，而且不好清洗，想吃的其实有更简单的方法，就是用电饼铛直接做，做法也非常简单。
家乡的特色美食最具有代表性的还有腊肉、香肠。我也曾分享过做法，只是这腊肉和香肠因为要适宜的气候，还是要在老家做出来更好吃。
以上的这些美食，四川泡菜、三角粑或米饼、腊肉、香肠这些，在我的微信公众号里都有很详细的制作步骤，想了解的可以关注查询。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，微信公众号：叶子的小厨。
