- 过年有哪些传统美食？
- 春节里的传统美食都有哪些？怎么做呢？
- 春节除了吃饺子，还有什么有寓意的食品？
- 以“年之味”为题,向外地的朋友推荐你最喜欢的家乡春节美食？
- #过年那些事#聊聊你家乡过年的特色小吃是什么吖？都是如何制作的？
过年有哪些传统美食？
谢谢邀请
比较传统的美食必不可少的是饺子，自家做的微山湖红烧鲤鱼，鸡蛋皮凉拌菜，自家做的肉丸子，鱼丸子，比较特色的辣子鸡，记忆里就想起这些比较传统的美食。
你们那过年都有哪些传统美食，评论留言告诉一下呦。
春节里的传统美食都有哪些？怎么做呢？
胶东人的习俗，妈妈的味道，每年都要备一份的过年菜！
土生土长的烟台人。我们那儿每逢年关，家家户户都会煮上一大锅猪皮肉冻，作为过年期间自用与待客必不可少的一道美食。吃时，盛一盘，软烂鲜香，清凉爽口，回味无穷啊！现在，每到冬天，就会不自觉的想念父母煮的肉冻，不止是这一口吃食，也是儿时美好的回忆啊。
今天在这里给大家分享我们家肉冻的制作方法，欢迎大家留言交流讨论。
配料：猪蹄、鸡腿、猪皮、猪棒骨（肉多一点的）
第一步：将原材料洗净后放入锅中加水煮一下，捞出洗净，祛除血沫和异味。猪皮用菜刀反复剐蹭，把表面的浮油和没处理干净的猪毛毛刮下来。
第二步：将洗净的材料重新放入锅中。可以是高压锅，也可以是普通锅，影响的只是煮的时间不同而已。放入葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮等烹饪香料，干料都装进料盒或者包起来，方便后期取出。多加一点水，开煮。
第三步：煮制的时间视具体情况而定，只要把材料炖烂就可以。高压锅大概40-50分钟左右，普通铁锅大概需要90-120分钟左右。（其实还是普通铁锅煮出来的好吃，特别是老家的大铁锅，父亲烧火，母亲操作，非常美好的画面啊）
第四步：将炖好的原材料捞出，猪蹄切成小块，猪皮切成长条，鸡肉和大棒骨让他们骨肉分离，撕碎；把葱姜和香料捞出祛除，撇去汤中漂浮的油脂。
第五步：看看汤的余量，少的话再加点开水。加入适量的老抽、生抽和盐调色、调味，切勿加多了老抽和盐，加多了都是不可逆的了。老抽加多了颜色重，盐加多了就太咸了。不要着急，小火慢炖，尝一尝，一点一点的加，加到汤色微微透明的程度就可以了。边煮边继续撇浮油，否则成品口感容易腻，也会影响美观度。
第六步：准备葱姜沫和香菜丁。再煮15到20分钟后加入葱姜末，然后再煮到肉和汤汁的比例大概是四六分的时候就可以关火了。把炖好的肉汤找一个合适的容器倒出来，然后放凉后撒上香菜碎，把容器放进冰箱冷冻室或者室外高处冻一宿。营养美味、爽口迷人的胶东猪皮肉冻就大功告成了。
小时候，物质相对匮乏，谁家做了美味的肉冻都要去尝一尝的，谁家做的好，谁家小孩子那是相当骄傲和自豪的。现在小伙伴们都长大了，但是煮肉冻的习俗还是保留了下来。等我家孩子长大了，我也要把煮肉冻的方法教给她，虽然已经离开老家，我也希望她能在过年的时候可以吃一口这样的美味。毕竟，唯爱与美食不可辜负！
春节里的传统美食都有哪些？怎么做呢？
麻糍啊，在南方，它基本上是传统节日必吃的美食，前段时间我们拍摄正赶上景宁梅山村的老人做麻糍，下面就手把手教大家怎么做～
【食材】：糯米二十斤、芝麻五斤、白糖五斤。
1、将糯米洗净。
2、洗净的糯米，需要浸泡六个小时。
3、将泡好的糯米沥水后放入蒸饭的木桶内。
4、盖上锅盖，焖煮1个小时。
5、将芝麻放入另一个锅中，翻炒二十分钟。
6、将煮好的糯米饭出锅，与糯米一同送入畲族磨坊内。
7、将炒好的芝麻，放入石臼中捣碎。
8、捣碎芝麻后，倒入白糖继续捣碎。
9、将捣好的芝麻糖盛出备用。
10、 将糯米饭倒入石臼，捣成光滑的糯米团。
11、将捣好的糯米放在做好的芝麻糖上。
11、 将糯米团混着芝麻揉成饼状。
13、趁热食用，最好吃哦！
想更直面观看制作步骤的的朋友们，可以来我们头条号里看视频哦～
大家好，首先非常感谢很高兴能够回答你这个问题，在这里我简单的发表一下个人的观点，希望可以对您所帮助。
春节必不可少的就是饺子 家家户户吃饺子 而且饺子有很多种类 韭菜馅 肉馅 三先等等 等等，那么饺子该如何从做饺子皮开始一步一步的做呢 那么小李就在这里给大家分享一下
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以上就是我的观点，希望可以对你有所帮助，同时也希望大家关注我的头条号。在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
我们是山东聊城的，老家过年包饺子，挣花糕是老一辈留下来的传统东西，也是我喜欢的，还有炸丸子也是过年必不可少的，也是我爱吃的⊙▽⊙，说着说着我就想回老家了，走了回家做花糕去，过年喽😄
如今好吃的到处都有，也不必等到过节才会吃，但是每个地方的口味不同，在外漂泊的人还是喜欢家乡的味道，特别是当地的老手艺人做出来的味道，其他做出来的可能缺乏情感交流！
在我们老家，最爱做的是香碗，盐菜扣肉，洗沙饭。
香碗用鸡蛋皮裹肉，下面放上炸过的排骨，一起上蒸锅，待排骨脱骨就可以汤汁浓郁撒上葱花，几间房以外都能闻到，那时候最爱的是汤汁泡饭，可以为了汤汁多吃一碗！
春节除了吃饺子，还有什么有寓意的食品？
谢邀！
自古以来春节风俗中就逞寄托人们对美好生活美好未来的期盼追求，因此尽管各地风情各异口味不一且食材不同，但是讲究吉祥吉利是相同的。
比如饺子被说成元宝，面条被说成全丝，粘糕意味着年高年高年年高，豆腐意味着都福都福大家都有福等。因此，冀东一带以前过年时，家家都要做冻豆腐炸年糕，而且有条件的话要炸不少冻不少，没冰箱的年代里就冻在外边大缸里。
年糕年糕年年高！
人类的历史就是一部吃文化，从生到老离不开一个吃字，孔老夫子不是说食不厌精嘛，过年了也赋予了吃一个博大精深的文化层次。
象什么饺子交子了，连年有鱼余了，步步登糕高了，反正为了吃，什么吉祥说什么，连馒头也要点个红点。初一饺子，初三面，初三合子往家赚，真是又好听又好吃。图个一年吉祥。
谢谢！春节吃饺子是年年必须有的，这也是咱中国人传统，春节还有一样是我们这里过年必须有的就花高用大枣做和白面做的年年都有，家家户户必须的，它的运意是，来年步步高升！年年有余！年年高升！
谢谢邀请；春节到来之际，我们家乡的很多家庭都喜欢买甘蔗，甘蔗不仅香甜可口，富有营养价值，而且形状一节一节的，有节节高的寓意，“人往高处走、水往低处流”。这也许是人们喜欢品尝甘蔗的原因吧！
桔子，我们家乡叫“福桔”，这水果听它的名称就很吉祥，样子小巧灵笼的红橙橙、金灿灿，形状特讨人喜欢，品尝起来口感让人感觉十分惬意特别受到小朋友们的青睐，长辈们经常将“福桔”分给向自己拜年的晚辈，祝福孩子们平安、幸福、快乐的成长，寓意十分美好。
年糕，这可是过大年必备的食品，家家户户都有到超市买的、自己加工制作的，特别是红年糕，颜色形状特别的可爱，人们都喜欢品尝，特别是未成年的孩子们，都希望吃了年糕个子快点长高，这也是孩子们的爷爷、奶奶、父母十分期盼的，所以寓意也十分深刻。
过年除了饺子大多数家都有鸡寓意大吉大利，整鱼寓意年年有余，肉圆子寓意团团圆圆，红烧肉寓意红红火火，年糕寓意年年高升，生菜寓意四季发财，豆腐寓意兜福，猪蹄寓意往家扒财。
以“年之味”为题,向外地的朋友推荐你最喜欢的家乡春节美食？
年之味
过年在中国人心中的地位是举足轻重的，一家里聚在一起欢声笑语其乐融融，小孩子们更是高兴，有新衣服穿，有许多好东西 吃，还有长辈们给“压岁钱”。
过年更离不开美食了，我们这边过年蒸馒头、豆沙包、粘窝窝、包饺子，我们这边的说法:过年吃了饺子才长一岁，一家人坐在一起一桌子好菜，鸡鸭鱼肉也是必不可少的，欢迎远方的客人来我家里做客，一起过个热热闹闹的节日。
#过年那些事#聊聊你家乡过年的特色小吃是什么吖？都是如何制作的？
记得有一年到腾冲去过春节，吃到了当地特别有特色的一道小吃叫做：头脑。
这道小吃，其实算是一道甜品，取“吃了以后聪明，有前途，有头脑”的意思。
说起来这也是一道重口味的甜品了，以前只有在每年过年的时候，老人才会做给小辈们吃，现在随着旅游的发展，日常去到腾冲也可以在当地特色的餐馆里吃到，但是配料和做法已经和以前有所不同了。
头脑的原材料包括鸡蛋丝、油炸糍粑、花生米、爆米花、火腿丝、肉丝、豆腐丝、甜白酒、冰糖（或红糖水）等等，不一而足。
