山东风俗习惯？
1、饮食
山东日常饮食风俗，整体说来属于北方类型，其鲜明的个性、独具特色的饮食方式和烹饪技艺，在中国饮食文化中占有重要位置。其中菜肴风味被誉为中国四大风味菜系之一，被冠名为“鲁菜”，享誉海内外。
山东日常饮食、节时习俗，有着深厚的文化底蕴，尤其是日常饮食习俗，是与人民大众生活最为贴近的非物质文化遗产事项。
2、居住
山东居民有散居、四合院、三合院、府第、庄园等多种居住形式。散居院落不设院墙和大门，不与左邻右舍相连，但一户一台，户和户之间界限分明，每一个房台是一个单独的院子。这种散居院落多见于黄河滩区和鲁西北平原地区。
3、方言
山东话是山东人独有的文化遗产。山东话虽然属于北方话，但在发音上具有自己独特的个性，与以北京话、东北话为代表的北部方言差异较大。
山东过年风俗
1、辞灶
和其他地区一样，山东人的“过年”，是从腊月二十三的“小年”开始的。“小年”，旧时称之为“辞灶日”。传说这一天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报一家人情况的日子。所以在这天，人们要在家中“祭灶”，设摆供案祭祀灶神，送其上天汇报工作，以祈福纳祥。
这一天，家中还要进行一次全面的大扫除，称为“扫尘”。“扫尘”意味着把一切陈旧的“晦气”、“穷运”扫走，从而以崭新的面貌迎接新年福气进门。
2、贴春联、贴福
过年贴春联、福字，是中华传统，山东也不例外。年三十这天，从早上一起床开始，各种年事活动就顺序开始了，这是一年中最为忙碌和开心的一天。贴春联、福字，在山东一般都是年三十上午进行的。
3、请家堂
年三十忙活了一天，到了傍晚，一天的重头戏开始了——请家堂。“请家堂”，即举行仪式把逝去的先祖、亲人请回家过年，在山东，这是年三十最为隆重和严肃的年事活动。
山东春节的习俗和传说？
和其他地区一样，山东人的“过年”，是从腊月二十三的“小年”开始的。“小年”，旧时称之为“辞灶日”，传说这一天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报一家人工作、学习、生活情况的日子。
山东春节有丰富多彩的习俗和传说。人们会贴春联、挂灯笼，家家户户放鞭炮，以驱除邪气。还有舞龙舞狮、踩高跷等民间表演活动。
传说中，年兽是春节的主角，人们会贴年画、挂年轮，以驱赶年兽。此外，山东还有砸缸、舞狮子等特色习俗。这些习俗和传说寓意着祈求丰收、驱邪祛病、迎接新年的美好祝愿。
求山东人的过年习俗？
山东过年的习俗。
·扫尘：在春节前，山东人会进行大扫除，清理家居，以迎接新年的到来。
·贴春联：在门框上贴上红色的春联，寓意着新年的祝福和吉祥。
·包饺子：饺子是山东人过年的重要食物之一，家人会一起包饺子，寓意团圆和幸福。
·守岁：在除夕夜，家人会聚在一起守岁，即熬夜迎接新年的到来。守岁时，人们会放鞭炮，吃年夜饭、聊天等。
·拜年：新年期间，人们会穿上新衣服，拜访亲朋好友，互相祝福和送礼。
·发红包：长辈会给晚辈发红包，寓意着祝福和好运。
山东过年吃什么？
在俺们山东大年初一，必须要吃白菜这道菜，因为***在我们这边寓意着百财，寓意非常好，而且俺们山东，去年冬天会囤上一些***，正好留着过年期间吃，用来包饺子，炒菜，或者做个凉拌***心，都特别美味，这个传统我们这么多年，也一直在遵循，日子才越过越好。
.蒸花馍。山东人是以面食为主食的大省，面粉在他们手里可以变换出无数的花样，过年除了吃饺子以外，胖敦敦的大馒头更是必不可少的。
2.炸鱼。山东人过年前的传统习俗是要“ 走油 ”，油炸的食物不仅可以保存长久，最关键的是年前“ 走油 ”有着新的一年日子越过越顺滑的寓意。
3.烀肉。烀肉过年是很多地方的传统，山东人更是如此，因为过年烀肉不仅是要留着过年期间待客和自家食用，还有一个更关键的作用就是用来摆供。
4.炖鸡。“ 无鸡不成席 ”，山东人以前过年讲究在腊月二十五宰杀自家养的大公鸡，然后炖熟了留着过年期间食用，，，，
