淄博小饼蘸料推荐？
淄博小饼蘸料大约有三种，比较简单的一种是：杏仁粉50克，熟花生碎100克，熟芝麻100克，少许孜然。把这几种料混合均匀就可以用了。当然还有比较复杂的，用料9到10种，那样的蘸料更好。
淄博烧烤蘸料有辣椒粉、孜然粉、花椒粉。
因为淄博烧烤融合了多种地方的烧烤特色，独特的调味也是其特点之一。
其中辣椒粉增加了烧烤的辣味，孜然粉能够提升香气，花椒粉增加了麻辣味道，使口感更加丰富，整个调料搭配非常合理。
此外，淄博烧烤的制作方法也非常特别，用菜油刷上淄博特有的面糊，味道独特，香味四溢，是淄博必吃的特色美食之一。
沾串串的蘸料怎么做？
蘸料 材料 （A料）： 红辣椒 8条 指天椒 4条 香桔子 5粒 大洋葱 半个 蒜米 1颗（10瓣大小左右） （B料）： 酱清 一大汤匙 食油&麻油 各一小茶匙 白糖&盐 各一大茶匙 白开水 1杯（250ml左右）
做法 1.首先将红辣椒&指天椒冲洗后，让它们继续在盆子浸泡盐水。
2.准备一支矿泉水宝特瓶（500ml），预先洗净，再以温水过洗，备用。
3.接下来，老姜切片后切洋葱成五分一大小。
4.然后拍拍蒜米后剥皮，三合一的装入搅拌大杯里。
5.杯上套上筛子再把切半后的香桔子挤汁隔弃***。
6.随后红辣椒和指天椒切丁，直接投入大杯里。。。
7.跟着（B）料也逐一参入搅拌大杯里，取盖子转紧，开电制搅拌至细幼。
8.最后用漏斗慢慢倒入之前准备好的宝特品里，收入冰箱，随时可拿出蘸食了。
9.剩下在大杯里的，当然是迫不及待的把它盛入两个酱料碟中，让它诱人的登台啦！ 烤肉的小秘方 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤. 配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。 注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为。
先将红辣椒和指天椒清洗干净，然后继续放在盐水中浸泡。再准备一个矿泉水洗净备用，老姜和洋葱切片拍蒜剥皮一起放入矿泉水瓶中。再挤一些橘子汁，红辣椒和指天椒剁碎也放入，再放入一些调料搅拌均匀即可。
主料：酱油适量
调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g
做法步骤：
1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g
2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。
3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。
4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。
5、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，一碗心血之作的串串蘸料就出来了！
黄瓜洋葱蘸酱叫什么？
黄瓜洋葱蘸酱叫蘸酱菜，这个吃法只限于北方城市，南方人不生吃蔬菜的。蘸酱菜的酱有讲究，最好吃的有两种，一种是鸡蛋酱，一种是辣椒酱，不仅仅是黄瓜，洋葱，能蘸酱吃的菜很多，生菜，香菜，小葱，青椒，还有一种叫臭菜，吃着特别香。基本都绿色蔬菜。
四川火锅蘸料用的什么？
四川老火锅一般吃的是油碟，放一点蒜蓉，一点葱花，一点香菜，最终再放一点香油，这样调出来的调料特别解辣，火锅里的肉吃起来也特别香，***如你准备多吃肉，那这个调料是首选。
