特色美食小吃有哪些？
特色美食小吃应该说很多，各地有各地的特色，其特色有特别的严格的地方性。忻州羊肉茭子鱼很好吃，也特别有味道，若要把高梁面带到外省甚至外市，则高梁面搓不成鱼，更谈不上美食了。
你好，很高兴回答你的问题。我的家乡在陕西蓝田，在蓝田流传着一句话，要找蓝田乡党，大小衙门厨房。厨师多了美食自然就少不了，今天我就带大家看看蓝田的特色美食。
1⃣蓝田神仙粉：夏秋两季，***秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯天然绿色食品。
2⃣蓝田饸饹：蓝田饸饹条细，棉软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，对粮尿病有明显的疗效，此品为陕西著名小吃。
蓝田的特色美食还有很多呢，欢迎大家来蓝田玩哦！
特色小吃有很多，这里以四川为例，有钵钵鸡、老妈兔头、肥肠粉、龙抄手等
钵钵鸡是四川传统美食小吃之一，起源于清朝，距今已有上百年历史
钵钵鸡
肥肠粉，顾名思义，一碗米粉搭配猪大肠；
肥肠粉
龙抄手即是馄饨在四川的叫法
龙抄手
大家好，感谢头条给我这个回答问题的机会，山西大同是远近闻名的旅游城市，每年来大同旅游的人络绎不绝！大同的凉粉也是来这里旅游的朋友必吃的美食之一。
凉粉，在大同也有着悠久的历史，这一特色美食一直在大同传承着！它清凉辣爽，无论是大人小孩经常要品尝这一美食，也是人们闲暇时刻最能消遣打发时间的小吃，远近闻名的大同凉粉，***着人们的味蕾，只要是来这里旅游的人们，最先品尝的就是这一道美食了！说了半天，先把大同凉粉的制作方法给大家详细地介绍一下，希望聪明的您也能按照这个方法做出让人酸辣***可口美味的凉粉了[呲牙]
1、200克土豆淀粉先用少许水化开，备用
2、锅里倒入1000克水，水里放入盐 2 克 明矾1克，搅拌化开，水开，改成小火。
3、将土豆淀粉水用筷子搅着慢慢倒入锅里，边倒边搅拌，直至粉团变得透明清澈就好了。
4、将做好的粉团摊在案板上放凉备用。
下面就该做辣椒油了，辣椒油是凉粉好吃的关键，也是凉粉的灵魂所在。辣椒油的做法如下：
1、锅内倒入麻油，待油热，放入花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香，炸香变色，再放入葱、姜、蒜，待以上香料颜色变深，炸出香味，将所有的料捞出，留下热油即可。
2、碗里放入粗、细辣椒粉，辣椒粉里加入少许白酒增香，将刚才热油分次倒入辣椒粉里，就做成非常香味扑鼻的辣椒油了！
3、再做一碗料水：蒜末、葱末、醋、盐、生抽放入碗中，加入开水，晾凉，再放入少许味精，就成了美味的料水了。
最后，把做好的凉粉粉团切成细条或小块，再倒入料水、香辣的辣椒油、黄瓜丝、豆腐干，美味辣爽的凉粉就做成了！吃上大大的一碗，好美哦[大笑]
四川南充的米粉
- 我的最爱
- 材料: 豆瓣酱 红辣椒酱 牛油 大葱 大蒜 生姜 老抽 生抽 大料混合粉 （八角粉 肉桂粉 草果粉 香茅草粉 香叶粉 小茴香粉 ）鸡精 盐 豌豆（豌豆先用热水泡10 个小时） 海带 牛肉 米粉（米粉先用热水泡20分钟
- 步骤:1、炒料，锅里倒入200ml的热油，烧制五成热，放入豆瓣酱 辣椒酱 牛油，炒出香味放入生姜大葱大蒜 ，翻炒一分钟，放入老抽生抽和大料混合粉，翻炒一分钟，倒入牛肉 豌豆，炒出香味，倒入鸡精，放入5斤水 大火熬制一个小时后放入海带，这个时候，盐味不够在放入一些盐在熬制半个小时，另起一个锅，水烧开，把米粉放在锅里过下水放入碗里，放入我们熬好的汤底，在碗里在放入一些秘制酸菜，撒上一些葱花，就可以吃了，
一碗香喷喷的南充米粉出锅了
世界各国都有些什么比较有特色的美食？
有名气的美食介绍： 日本-拉面 寿司 美国-热狗 麦当劳 俄罗斯-罗宋汤 鱼子酱 印度-咖哩 烤肉烤饼 中国-臭豆腐 兰州拉面 福建沙县 韩国-石锅拌饭 泡菜 年糕 越南-河粉 咖啡 泰国-榴连饭 番石榴沙拉 法国-葡萄酒 奶酪 黑松露 鹅肝 英国-牛排 面包 德国-香肠 啤酒 土耳其-烤肉 西班牙-海鲜饭 义大利-皮萨 义大利面 埃及-甘蔗汁 烤羊肉 ***-红茶 烤肉 大饼 巴西-pudim、musse、torta 墨西哥-玉米饼 新加坡-肉骨茶 牙买加-烤猪排 烤鸡排
你家乡的美食和特色小吃有哪些？
很高兴回答，我的家乡邢台，是华北地区，我们那主要是面食，有好多美食和特色小吃，
威县火烧，是传统小吃，独特的工艺和香酥的口感，远近闻名，用小麦精粉和小磨香油为原料，佐以细盐，用吊炉烘烤而成
外焦里嫩非常好吃。
黑家饺子，它是***口味 ，它的馅料，是精选羊的后座肉，绞肉机绞成馅料，放上大葱，小磨香油，调制而成，精制面粉做面皮，包好的饺子，深受欢迎
还有好多，大家跟我一起来品尝
你好，我是东北小青年，很高兴能回答你的这个问题。
说起我的家乡这边东北吉林延边这边是少数民族朝族人的美食和我们东北的美食比较多一些。
1:米肠。这边属于是延边正宗的朝鲜族米肠，给你介绍一下做法。让你们更进一步了解。
***用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成
用料：糯米 大米 猪血 猪肠衣 卷心菜 猪板油 熟豆油 酱油 精盐 葱末 醋。
制法：猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中侵泡2小时取出洗净，剪成1m长的段备用；卷心菜焯水后剁成颗粒状；猪板油切成小丁；糯米、大米混合洗净； 鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料。
把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，浇上汁水食用。
这就是米肠的做法和吃法，吃也非常香，还有那种猪肠和糯米之间的那种香味，吃起来非常过瘾！
2:排骨铁锅炖。我们这的铁锅炖也是非常出名的。其实我介绍的只是其中一种的铁锅炖，除了这种也还有一样非常多的只是菜品不一样的铁锅炖。
准备材料：排骨、玉米、土豆、粉条、豆角、葱姜蒜、八角、花椒、姜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、面粉、水。
一、准备好葱姜蒜辣椒，排骨用冷水泡一晚上过血水备用。
二、然后将准备好的葱姜蒜放入锅中爆锅。
三、接着放入准备好的排骨，用铲子不断进行翻炒，直到变色。
四、加豆角，老抽，生抽，白糖，盐还有料酒，用铲子铲均匀
五、然后往锅中加水没过排骨，加切成段的玉米，开锅后也可以加粉条。
六、然后即可出锅，冷却会后就可以品尝美味的铁锅炖排骨了。
排骨铁锅炖里面那种大锅做出来的那种香度和嫩度那是在城市家中的锅做出来的味道那肯定是好吃多了！
3:明太鱼炖豆腐汤。也是这边朝鲜族人一道非常不错的菜品。适合老人了之类的下酒的一道好菜。
用料:明太鱼250克，豆腐半块、姜片、红辣椒、料酒、酱油、蚝油、盐。
明太鱼洗净，切成块形状。
把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。
加入姜片、红辣椒、豆腐以及豆腐渗透出来的豆腐水一并加入。
在添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10分钟差不多就可以了。 这道菜下饭非常不错鱼汤的鲜美，豆腐的口感，配饭、配点小酒都是非常舒服非常好吃的一道菜。
