乐山名小吃有哪些？
乐山名小吃有跷脚牛肉、西坝豆腐、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡等。
1、跷脚牛肉
跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。
2、西坝豆腐
西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。西坝豆腐已有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，道道都有特别的讲究。
3、乐山甜皮鸭
乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺，***用传统工艺精制而成。
4、乐山豆腐脑
乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。
乐山网红美食打卡地？
❤️冯三孃翘脚牛肉
翘脚牛肉是乐山的地域美食，来了必吃，其实很多家都不错，牛肉配干辣椒蘸碟血旺也不错，非常的嫩滑，最重要还有团购，性价比很高！
❤️海汇源烧卖
是一家当地生意很好的老店，游客也多好吃，早晨就需要排队去打卡的美食，因为店铺现在位置扩大了，开放了二楼三楼，不用像以前辛苦等位，我们去的时候正好是下雨天我们就开车路过买了一些在车上吃的。可以当主食吃，如果是安排住一晚，可以早晨去吃早点。
推荐：鲜肉烧卖
❤️游记肥肠
一个历史悠久的店！肥肠真的味道非常惊艳，卤肠头包裹着大葱外，外酥里嫩卤味浓郁配辣椒面吃一点也不腻。我们买好打包去叶婆婆家吃的，味道非常赞。
推荐：脆皮肥肠
❤️王浩儿记六孃甜皮鸭
乐山当地最有名的就是甜皮鸭，我们去🉐️总店，一口咬下去的时候，很好吃、我觉得纪六孃比赵鸭子好吃太多！外皮又酥又甜，走的时候又带了一只，带走千万不要抽真空哦，建议现做现吃！来了乐山值得品尝
❤️串妹花式冰粉
冯六孃对面就是这家网红冰粉店，点了丈母娘冰粉，很清爽，导致我后来几天都心心念念，想吃他家的冰粉。根本吃不够，里面的水果用量非常足，糍粑软糯，好吃到爆！那口感绝对是手工冰粉，是冲剂冰粉无法超越的
推荐：丈母娘冰粉、花式西米露
❤️叶婆婆钵钵鸡
如今的乐山叶婆婆再也不是当年的路边小摊，如今敞亮的原木色的装修风格，优雅的字画软装你进门一股迷人的香味扑面而来，一定要选择红油底，满满的一层芝麻，唇齿留香，最近几年钵钵鸡的风超级大，这可是鼻祖一定要尝尝……荤菜是红油钵钵鸡的灵魂，藤椒口味也值得尝下，
推荐：红油、藤椒、
❤️九妹凤爪
凤爪有蒜香麻辣泡椒，很多种口味选择，没有脱骨凤爪，骨头越嚼越香～怪味土豆也好吃
❤️高師傅蛋烘糕，
这个卖了几十年的蛋烘糕，都被推烂了，周末大概11:00左右就开卖，还是在那个百威电器楼下，在九妹凤爪的旁边。路过买一个尝尝倒是可以，不值得专门跑一趟
❤️油炸串串
来乐山一定要吃油炸串串，风很大的是英子油炸，我们去的时候不营业下午好像5点多才开市，我们就随便找了一家路边摊，也很好吃，有时不按照攻略也是一种体验！
乐山必去小吃？
乐山最出名的小吃有很多，其中比较有代表性的包括：跷脚牛肉、狼牙土豆、甜皮鸭、干绍面、钵钵鸡、油炸串串等。
跷脚牛肉是乐山传统美食，口感鲜美顺滑 ，汤汁呈鱼肚白，牛肉、牛肝、牛舌和牛蹄筋等牛杂加入中草药熬制而成；
狼牙土豆则是土豆切成波浪形后炸制而成，非常受当地人和游客喜爱；
甜皮鸭则是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软；
干绍面则是乐山家喻户晓的一道面食；
钵钵鸡则是将多种蔬菜肉类食物煮熟后，放在装有麻辣油汤的陶器钵中，让每一个食材都沾上麻辣红油。
油炸串串则是将食材用签子串好，全身涂抹上秘制佐料，再扔进油锅里炸制而成。
