你学校附近都有哪些新疆特色美食？
学校旁边有家小店，厨师有个老师傅，以前是回民食堂的厨师，做的大盘鸡特别正宗，很多婚宴都请他掌勺。
看着成色
老师傅先把鸡肉切块，他切的块比较大，但是土鸡做完后没啥肉，就是特别香有嚼头。
土豆也是自家种的，刚丰收，从鸡到土豆都是绿色食品，有口福了。
热油鸡肉入锅，将鸡块翻炒至变色，水分变干，然后加入料酒后翻炒。
土豆切块，块要大点，这样吃着才过瘾，土豆太小容易一焖就糯化了。
待鸡肉加入花椒、香叶和生抽后，加入适量热水放一点老抽后，放入土豆，转小火盖锅盖焖至土豆熟透。
加入青椒，翻炒后加入少许盐略收汤汁后起锅。由于土鸡肉质比较结实，小火焖时间长点，所以土豆块大点好进味。爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。
大学附近的各个特色餐饮店铺可谓是层出不穷，在新疆这个美食荟萃的地方，学校附近的小吃种类更是数不胜数，本人是在新疆上的大学，接下来给您介绍一下我的大学校园附近的新疆特色美食吧~
每个寒暑假一开学首先要吃的就是学校门口的一家“阿牛椒麻鸡擀面皮店”，叔叔家的椒麻鸡擀面皮可谓是养刁了学校好多同学的胃口，吃过他家的擀面皮就很少再去吃别家的了。他家的擀面皮分普通汤和椒麻鸡汤，椒麻鸡汤就是先将凉皮拌好，再将椒麻鸡汤浇在上面，再撒厚厚的一勺花生粉，又辣又香，现在工作了还时不时的回去吃一份呢，普通汤的味道也是一绝，和其他家的味道就是不一样。去他家吃凉皮，椒麻***爪和鸡腿是绝配哦~
大部分在新疆长大的姑娘，最爱的小吃就是炒米粉了。我大一的时候学校有家阿臻炒米粉，不想去食堂吃饭的时候叫一份阿臻的外卖，再配上一个馕，一瓶酸奶，小日子简直不要太滋润。
新疆人的汤饭是一等一的绝！在这里就不得不提一提扁豆面旗子了。离学校也不远，散个步的功夫就到了，价格很实惠。每次和同学去吃面旗子的标配就是再来两盒魔味鸭和几串烤面筋，扁豆面旗子家的汤味道很浓郁，喝起来烫烫的暖暖的，尤其是冬天，特别爱吃。
冬天的时候就是火锅了，学校在新市区，离通嘉世纪城也不远，新天润那边有一家“小龙坎”火锅，味道特别赞！就是对于学生时代的我们来说价格有点小贵，就是自己去做些***，用攒下来的钱去犒劳自己吃一顿大餐，简直是心灵与味觉的双重享受！
新疆美食除了羊肉串和大盘鸡之外，你还知道哪些好吃的特色美食？
除了大盘鸡羊肉串，新疆还有好多美食：缸子肉，馕包肉，喀什的玫瑰鸽子汤，曲曲（羊肉馄饨），抓饭，牛肉丸子汤，薄皮包子，烤包子，各种馕，主要是各种牛羊肉，北疆哈萨克族的包尔萨克（一种油饼），那仁拌面（马肉拌面），酸奶，馕坑烤肉，太多了
那年我们公司的新疆员工来了几个老乡，他们特地买了一个大铁锅和食材，邀请了我们几个同事一起，开车到郊外挖坑埋锅做的手抓饭。所以我最先接触的新疆美食，就是手抓饭。
看他用的食材是羊肉、洋葱、胡萝卜还有鸡蛋。我不知道是不是只有一口锅的原因，他先是把食材做成半成品盛起来，把泡好的米放进锅。等米饭烧干水份，再把食材铺在上面，一直闷。等候的过程大家打牌聊天，他和老乡又唱又跳，氛围特别好。感叹少数民族风情的魅力！
等闻到香味后，饭就好了。新疆的朋友们热情地让我们像客人一样围坐在地垫上，他们将饭盛好放上炒锅水的西兰花，挨个递给我们。光看那色泽搭配，我已口水连连了。
几个女同事开始还斯文的用带来的一次性筷子慢慢吃，可那饭滑溜溜的筷子弄不起来，尴尬的要命。我已等不及了，照着新疆同事的样子，把饭菜捏在一起大口吃起来。一粒粒晶莹剔透的米饭油而不腻，羊肉的鲜美加上糯糯的胡萝卜，洋葱的香味，真的太绝了那味！
看着几个急吼吼又矜持的女同事，我忍不住说：既然吃的手抓饭，不用手不觉少了那么点意思吗？“入乡随俗”吧。然后她们终于忍不住了，用矿泉水胡乱的洗洗手，大家一起跟着新疆朋友们豪放的用起手来。吃着笑着，唱着闹着好不快哉！
那是我第一次吃的手抓饭，也不知道正不正宗。后些年也在一些新疆人开的店里面吃过几次，但羊肉水滋滋的带着腥味，饭也特别油一点不好吃。所以在我心里，同事那次做的就是正宗的“手煮饭”了。吃过一次，回味永久！
新疆美食是丝绸之路交汇各民族相互交融的结果，即有历史的气息，还有民族的味道，所以经久不衰。日常吃的有拉面，再拌菜叫拌面，奶茶，馕（一种烤饼），特别喜爱羊肉，除了烤肉串之外，大餐还有清炖羊肉，架子烤肉，烤全羊，烤羊的各种杂碎，多种花香的茶，馕包肉，馕坑肉，那仁，羊肉抓饭，清炖鸽子汤面，烤鸡蛋，烤包子，曲曲（类似馄饨），薰马肉马肠，薄皮包子，素抓饭（各种干果）等等！
乌鲁木齐十大名小吃？
***是一个多民族的城市，这里汇集着各民族的传统文化，其中，美食文化就很有特色。下面，我们列举一下***排名前十的名小吃：1、馕
2、烤羊肉串；3、拉条子；4、油塔子；5、熏马肠子；6、烤包子；7、那仁；8、薄皮包子；9、麻糖；10、手抓饭
1、烤羊肉串 新疆的红柳原味烤肉串，原始木签 ，孜然粉+盐巴+少许辣椒粉，保持肉质鲜美，外焦里嫩，非常可口
2、抓饭 有碎肉抓饭，有羊排、羊腿抓饭，还有特色葡萄干抓饭，都值得品尝
3、薄皮包子、特色土坑里烤出外皮焦黄里面肉馅肥而不腻，
4、馕 饼 特色土坑里烤出来一种面饼，有皮芽子馕饼，芝麻馕饼，还有玫瑰花馕饼，辣椒馕饼，尤其刚烤出来，非常好吃！
5、大盘鸡 土豆大盘鸡 ，
6、手工拌面 拌面是新疆家常饭，过油肉拌面 ，家常拌面，师傅抻面技术堪称一绝，一根面三五下细而劲道的一盘拌面出来了，
8、切糕、由葡萄干、核桃仁等干果加糖合成，营养丰富
9、油塔子 特色面食
10、馕坑肉 也是特色土坑里烤制出来的一种烧烤，加上佐料，味道鲜美
要说***的名小吃，有几十种，要是说十大名小吃，那就根据每个人各自的口味来排名吧，烤肉，抓饭，拌面，薄皮包子，馕，烤腰子，烤肠，凉皮子，黄面，面肺子，米肠子，大盘鸡，辣子鸡，椒麻鸡，丸子汤，粉汤，爆炒牛杂（羊杂），呼尔墩，炒米粉，干煸炒面，酸揪片子等等。
去哪学新疆特色小吃？
建议是来新疆学习，最主要的是看你再什么地方应用了。如果是要在新疆用就得潜心扎根长时间学习了。如果是准备学习了新疆小吃然后去内地用那就学习新疆菜的小技巧，然后加上自己对餐饮做法的理解，加以改良。不一定就要原汁原味的搬移。美味无止境，大家都口感的要求没有止境的，只有更好没有最好。而且作为新疆本地人，久而久之会发现新疆的很多小吃跟内地的小吃颇有渊源。都是在引进的过程中加上新疆人的饮食习惯、地域环境进行改良与加工，才能有今天这么多美食的诱惑。
其实新疆特色小吃制作非常的简单，在互联网上就可以学到，也可以到新疆旅游时边吃边学，新疆小吃不像八大菜系那样制作复杂，比如手把肉，一锅羊肉只需要半个洋葱头和一点盐炖烂出锅，鲜美可口。羊肉串，羊肉切块加洋葱腌制一会串成串然后上火烧烤撒上点儿孜然和辣椒面儿，非常好吃，大盘鸡，手抓饭等也都不复杂，配料主要胡萝卜，辣椒，孜然粉，土豆，洋葱头等，非常的好学，腌制主料时放左料种类不要太多，以免失去 主食材的鲜美味道。上网可查到各种美食的作法，实践一次就会了，希望我的回答能帮上你。
