银川有什么好吃的,银川特色美食推荐?
【推荐美食】:
清蒸羊羔肉、手抓羊肉、酿皮、烩羊杂碎、盖碗儿茶、羊肉搓面
【推荐理由】:
清蒸羊羔肉
宁夏的羊羔肉细嫩鲜美,最重要的是没有膻味。顶级的羊羔肉,选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用水洗净,摆在碗内,放上生姜、葱蒜和生花椒,上笼蒸30分钟左右。吃的时候,配上醋、蒜汁、盐等调料。
手抓羊肉
银川的羊,吃着盐碱地草原的草根长大,肉质细腻,营养丰富。这里的手抓羊肉也格外正宗,保持了羊肉最本色的鲜味,蘸着食盐、蒜蓉吃,显得特别豪放。
酿皮
酿皮是当地风味较浓的传统小吃。招牌上写的是“酿皮”,但本地人都叫“凉皮”。口感劲道清爽,特别适合炎热的夏天吃。
烩羊杂碎
烩羊杂碎风味独特。用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入锅煮熟后捞出,切成丝。再将切好的杂碎丝浇上原汤,加葱、姜、蒜末、红辣油、香菜等。
盖碗儿茶
盖碗儿茶是***传统饮茶风俗。因盛水的盖碗由托盘,喇叭口茶碗和碗盖三部分组成,故称盖碗或三炮台。因配料不同而有不同的名称。一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。
宁夏有什么特色小吃?
宁夏***自治区,以银南地区,吴忠、同心,固原,***为聚集地,羊杂碎,大盘鸡,凉手抓,羊肉臊子面,羊肉烩揪面,烩小吃,手抓羊肉,盖碗八宝茶,散子、油饼、糖麻丫,酸菜炒羊肉、酱香羊羔头、等等。
如果要拍一部《舌尖上的宁夏》,你觉得宁夏的哪些美食可以上榜?
家在银川,不过从小在盐池长大。说几个我最爱吃的吧:羊肝凉皮、荞面饸饹 / 猫耳朵、鸡肉摊馍、猪灌肠、排骨酸菜 … 有的不一定是盐池特有,不过就我吃过的来说,还是家乡的味道最好。
今年过年前三天值班,初三才回家,回去的第一站就是大姑家,所以过年期间的第一顿饭也是在大姑家吃的。厨房里,看着大姑和面,炒汤,擀面,切面……一道道工序下来后大家就要开饭了——“臊子长面”。可能是长这么大第一次过年没和家人团聚,也可能很久没吃这样的长面了,当我手里端着那一晚热腾腾的长面时,竟然有种说不出的感觉,尤其是掺着“蒿子”的长面。在我的印象里,似乎只有每年的大年初七,根据风俗习惯会吃长面,民间又叫“拉魂面”,为了驱邪避邪保家人平安,大家在这一天都会做长面吃,但在大年初三吃长面,在我的脑海里似乎并没有多少印象,一般过年前几天大都会以大鱼大肉为主。吃着长面,心里有点小感叹,常年在外吃餐馆的饭,吃多了难免会腻,此时这一碗臊子长面,不仅味道鲜美,更是融入了家的味道,年的味道!
我对趣事热搜榜的回答做一些补充吧!
除了宁夏的馓子,凉皮,烩小吃,油香,炒糊饽,黄河鲤鱼这些之外,吴忠的手抓羊肉,中卫的蒿子面。凉皮在这里还要分一下的,石嘴山的卷凉皮,二一七的拌凉皮,是两个不同的凉皮。中卫柔远镇的炒猪脏,我朋友家炒的特别好吃,去吃的人都是排队的。银川的贺兰山野生蘑菇面肯定也是不能错过的,还有砂锅羊肉小揪面。想想都是流口水的美味。
推荐银川几个做面食比较好的餐馆吧,晓坚野生蘑菇面,玉莲面馆,华彪面馆,这三家的面食做的是真好吃。
答主:旅游神坑,欢迎关注我交流旅行途中的各种趣事以及宁夏的大事小情。
银川市特色美食有哪些?
银川市特色美食有如下:
1、羊肉臊子面
银川本地面食最具代表性的产品,是很多面馆主打的面食之一,最具代表的就是玉莲面馆、红元帅面馆、华彪面馆、富仁面馆做的的羊肉臊子面,很多家庭也会经常自己制作羊肉臊子面。
2、辣爆羊羔肉
宁夏的辣爆羊羔肉羊肉一般选择不超过20斤的小羊羔,烹制黄渠桥羊羔肉,主要是在“爆”的基础上,兼用“焖”和“烩”的手法。大火爆炒,让香味进入肉中,使菜肴鲜嫩可口,香味四溢,具有地方特色和民族风味。
2017年,在我区申报的第一批自治区级非物质文化遗产代表名录中,平罗县的黄渠桥羊羔肉制作技术被列于自治区级非物质文化遗产。
3、黄河鲶鱼
是宁夏的特产,“天下黄河富宁夏”,黄河水在宁夏境内平稳缓慢,形成独特的水产***,黄河鲶鱼就是其中最有名的一种鱼类。西北人最淳朴的烹饪手法,将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。