延安的特色小吃有什么？
煎饼是延安当地的特色小吃，以子长煎饼最为有名。原料是去皮荞麦，经加水渗透成糊状，再经过滤后摊烙而成。里面包各种馅料，有豆腐干的，土豆丝的，热豆腐的，小炒肉的，酥肉等就形成了多种类型的煎饼，食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等，味道都棒棒的。
荞面饸饹是延安最常见的传统小吃。很多人都喜欢吃热乎乎的荞面饸饹，因为里面带着陕西人引以为傲的鲜美羊肉和汤。所以，就连饸饹面吃起来也都是鲜美无比的。但我更喜欢凉拌的荞面饸饹，它的酱汁里带着一股芥末的味道，但却没有我们平日里所吃的芥末那样冲。
延安好吃的小吃有哪些？
延安好吃的很多呢。
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一是洋芋擦擦。用土豆擦成薄片沾面粉蒸熟，浇上辣椒油、蒜泥等调料拌好，味道可口。
二是煎饼。用荞麦面糊糊摊成薄饼，卷上豆腐干或蔬菜丝，沾上西红柿酱、辣椒油等调料，有嚼头鲜香。
延安有什么特色小吃？
延安凉皮，洋芋擦擦，荞面饸络，睁眼辣子，子长煎饼，蜜汁南瓜，软米油糕，羊腥汤，甘泉豆腐干，川西炖羊肉，摊黄饼，猪灌肠，子长漏鱼，延安沾沾，油粉面，碗托，油馍馍，浅浅饭，卤煮驴板肠
（图片来源网络，侵删）
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