求推荐几部很好的美食记录片,国外的,舌尖上的中国已经看过了?
1、《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的关于三星厨师小野二郎的美食纪录片。由小野二郎、小野祯一、小野隆士、山本益弘等人主演。
该片记录了小野二郎毕生追求创造完美寿司的历程,同时也***访了他的大儿子小野祯一,讲述他追随父亲脚步的重重压力。
2、《面条之路》韩国KBS电视台纪录片,全片总共6集。
摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家,以各种确凿的考古证据和文献资料,全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅。
3、《NHK:舌尖上的世界》又名《食物和文明的世界群像》。
日本NHK电视台耗费巨资,拍摄组全球行走五万公里,记录吃什么,为何吃,怎么吃。从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆,到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用,这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点,揭示食物与人类的关系。
4、《水果猎人》:凭借《千锤百炼》《沿江而上》金马奖两度摘桂并两度入围圣丹斯影展评审团大奖的华裔导演张侨勇2012年又一部纪录片力作。
影片跟踪了几位所谓的 “水果猎人”,前往美国的夏威夷、秘鲁的利马、亚马逊流域、印度尼西亚的婆罗岛,以及意大利等地寻访水果之旅,让看的人不知不觉想尝尝那些看着美味的珍稀水果 。
5、《亚洲各式美食烹饪法》:制片国家为泰国,共26集。
6、《料理往事:江户时代的老菜谱》:制片国家为日本,共8集。
7、《啤酒是如何酿成的》:制片国家为美国。
8、《糖果的历史》:美食作家Nigel Slater带领大家走上一条甜丝丝的糖果寻宗路。
美国纽约美食介绍?
百吉饼
它可是纽约最流行的面包之一,外表和炸面圈很相似,但炸面圈是油炸的面包,而硬面包圈则是将经过发酵的面粉团,揉成圈形后,放到水里去煮过,然后再进行烘烤。外皮烤得越硬脆,里面的面包味道就越浓,质地就越韧。此外,许多百吉饼中还加有其他的一些配料。
煎饼
其实似乎全国各地都会有煎饼;但纽约的煎饼其实是一种烙饼,厚而甜的煎饼常沾著枫香糖浆一起吃,在煎之前,可以把新鲜水果或水果乾混入面粉团里。
蛋蜜乳
它是纽约的传统饮料,其中的成分包括了冰牛奶、巧克力糖浆,丹和苏打水。
咸脆卷饼
这个就是大众美食了,在纽约的街角都会有人在卖这种可口的饼干,非常常见。
美国与冬天有关的美食?
1.Cheese steak Philadelphia(费城故事:起司牛排堡)
这个混合了牛排和芝士的三文治算得上是费城的经典美食了。据说它是从20世纪30年代的热狗改良而来的,现如今早已风靡整个费城甚至美国,并且还能根据顾客口味不断改良,例如意大利的波萝伏洛干酪,美国的Cheez Whiz(美国干酪)都是很受欢迎的口味,配料有烤洋葱,蘑菇,辣椒,番茄酱,蛋黄酱和沙司酱供选择。***如你够勇敢,还可以选择一整只鸡或者完全素食的搭配。全素食的牛排堡可以让你品尝到各种蔬菜混合的盛宴,你可以在Gorge餐厅品尝到它。这家餐厅在费城著名的车站市场,如果你去了那里,它带给你的将不仅仅是三文治哦!
2.Lobster Roll: Maine(缅因州 龙虾卷!)
提到缅因州,不得不提的就是它的龙虾卷,这道美食从上个世纪20年代就开始销售如今已风靡整个新英格兰地区。最经典的龙虾卷是将龙虾与牛油搭配夹着热狗,再往里塞满薯条。除此之外,在美国最北部沿海地区还能找到各种其他口味的龙虾卷,比如龙虾配蛋黄酱,龙虾配芹菜或者洋葱,甚至外层的圆面包也可以换成羊角包或咖喱面包。无论什么口味的龙虾卷,夏天是绝佳享用季节,抑或是在阳光灿烂的一天,边吃龙虾卷边欣赏大西洋的美景。
除了生蚝,还有哪些物种在国外泛滥成灾,却是中国人的美食?
这个问题真的好高端,不是吃货真的不知道从哪开始回答。
近几年来很多国家都会用这种当地人不吃反而泛滥的物种吸引国内的广大吃货。
鲅鱼圈印象的小编为您整理一下这些特定的物种吧。
美国泛滥的亚洲鲤鱼
在美国很少有人吃这种鱼刺比较多的淡水鱼,而淡水鱼在我国是非常好吃的美味,我们不但养殖它们,还用不同种类的做菜方式消灭它们,在国内市场上淡水鱼肉也是大家最喜欢吃的食物之一,在美国密西西流域的亚洲鲤鱼泛滥当地***每年投入数亿美元用于治理鲤鱼的泛滥。
美国的野猪也很多
目前在美国泛滥的野猪已经有600万头,而且有一些野猪已经开始逐步向加拿大北部迁徙,美国泛滥的亚欧野猪每年都要造成美国10亿多美元的经济损失,为了消灭泛滥的野猪,美国人还曾用悬赏的方式鼓励大家多消灭一些野猪,但是由于野猪繁殖的速度太快,在美国的荒野中又是无敌的存在,至今在美国的野猪数量依然居高不下。大家会问在美国人为什么不吃野猪肉,首先他们还是觉得野味不安全,并且吃野猪肉是非常掉身价的一件事,在早期美国白人认为野猪肉是只有黑人菜配吃的食物。
澳大利亚泛滥的兔子
在国内光四川一年就能吃掉3亿多只兔子。再看澳大利亚泛滥的兔子,曾突破过100亿,为了消灭这些泛滥的兔子澳大利也是能用的方法都用了,什么修建防兔围栏,细菌,下毒都没有有效控制野兔的数量,经过全民百年的努力,野兔的数量终于控制了下来,为了防止野兔再次大规模泛滥,每年澳大利亚都要组织几场野兔***比赛。
全世界泛滥的小龙虾
在美国,澳大利也,英国,西班牙,肯尼亚都有泛滥的记录,虽然我国也是早先引进小龙虾的国家,但是小龙虾在我国成为入侵中国被吃到最惨的生物,光是去年我们就吃掉了88万吨的小龙虾,能在野外发现小龙虾简直概率***。