春季有哪些不容错过的美食?你最喜欢哪一道？怎么做？
春天新一年的开始，万物开始复苏，作为吃货的我们也开始在坊间四处寻找春天的味道。有一些是民间习俗传下来的美食，像青团等，还有一些是老一辈在艰苦生活中寻找出的美食，像各种野菜。今天就循着脚步找找有哪些是我们不容错过的美食。
1.野菜 这些都是艰苦生活时用来充饥的食物，在现代都是靓丽餐桌上的美食。香味沁人心脾的槐树花，路边堤上的荠菜，马齿苋等，有树上蔬菜称谓的香椿都是我们在春天要品尝的美味，但是这些野菜里会有一些对人体有害的物质，比如香椿里的亚硝酸盐，所以在食用之前一定要先焯水。
2.春饼 中国自古就有立春之日吃春饼的习俗，尤其是在江南地区。先传是福建地区的老百姓为了感谢郑成功，就每家都做了一道菜奉上，可是郑成功不好拒绝百姓们的好意，就烙了一张饼皮，把每家的菜都卷了一点吃了，从此这个习惯也就流传下来。在现代春饼的饼皮也可以被豆腐皮所代替，做法也有油煎和油炸，可是我最喜欢的还是用面皮烙的春卷，还是很健康的。
3.青团 这也是流传在江南一带的传统小吃，在古时候青团本是用来祭祀的贡品，经过历史的演变最后成为了一种民间小吃。青团是用艾草汁拌到糯米粉里，再包裹各种馅料做出的，味道有艾草淡淡悠长的清香。
以上的美食我都吃过，可是我最爱的还是用野菜马齿苋包的饺子，至今都是我心里美食榜的第一位，他的制作时间可能有点长，但你越期待，最后吃到嘴里才会越惊叹。
1.马齿苋洗净焯水后，在太阳下晒干，这样就可以长时间的保存了。
2.要吃的时候，把干的马齿苋用水泡软，然后切碎和油，盐，鸡精，粉丝拌匀。
3.最后就是和面擀饺子皮，把馅料包进去，烧水煮熟就可以吃了。
春天万物复苏，竹笋也开始窜出地面，我认为最不可错过的便是家乡苦竹林冒出的那一根根苦竹笋
在老家经常会有两种吃法，都是老一辈传下来的，小的时候吃只觉得有一股苦味，可是慢慢的，越吃越好吃，更多的感受到了他独有的清香味，现在我们就来说说他的做法，都超级简单的
1.凉拌苦竹笋
做法:将苦笋的外壳剥去，白色的一层也去掉，把老的地方切掉，切成片，水烧开焯水，捞出用冷水浸泡半小时，水份沥干，加入盐，白糖，花椒粉，自制辣椒油，搅拌均匀，你会爱上这个做法简单味道超级棒的苦竹笋的
2.苦笋酸菜汤
做法:同样的把苦笋打理出来，切片，酸菜切成条状(芥菜酸菜，我们家乡称它为酸盐菜),锅中烧热放入猪油，倒入酸菜炒香，加水烧开，放入苦笋片，再撒上胡椒粉和盐调味，出锅
春天万物复苏，各种各样的新鲜蔬菜都上市了，个人认为最不容错过的美食应该首选香椿。
最喜欢【香椿芽拌虾仁】。将香椿芽和虾仁分别烫一烫，然后简单拌一拌，就成鲜美又脆嫩的海鲜大菜了，我能吃一盘。凉拌能保住香椿味的更浓郁，要让香椿碎包裹着虾仁，一起入口，嚼起来才够味。
【香椿芽拌虾仁】
材料：香椿110克，虾仁200克，盐3克，山茶籽油20克。
做法：1.将香椿稍老的枝剪掉，叶子和嫩枝全部留着，放入水中清洗干净后捞出。
2.锅中水开，放入香椿焯烫至全部变色即可关火。一分钟不到，千万别烫时间太长。
3.然后快速的捞到冷水中，淘洗两到三遍，至水漂清，再捞出。
4.锅中加入清水、姜片，大火煮开后放入虾仁，紧接着加点料酒，再次开锅后转中火焖煮五分钟左右，至汤汁颜色变得稍浓的样子即可。
5.虾仁捞出到碗中，加入切碎的香椿芽，再加入盐和山茶油，拌匀即可装盘。
小贴士：这道菜，要用味道淡一些的凉拌油，粘腻一些才能让香椿碎包裹着虾仁，一起吃才够味。香椿甭管怎么吃，都必须要先焯烫变成绿颜色才行，去除有害物质硝酸盐和亚硝酸盐。
。坐标河北廊坊文安古洼！ 美食 苦菜沾大酱！ 四五片也子的苦菜连根挖清洗. 大酱一定是新发的豆瓣酱！ 苦菜沾酱 苦菜不苦 大酱不咸！ 苦菜脆爽 大酱香味浓郁 夹杂太阳味道满嘴都是春天的气息
春天锦州有啥特色美食？
锦州位于中国东北部，辽宁省的西部。这里十大经典老字号美食，简单介绍一下，欢迎大家来锦州品尝。
锦州什锦小菜是辽宁省传统的特色名吃，属于东北菜系。因为风味独特，被誉为“海味佳品”又以其丰厚的历史和文化蕴涵，蜚声海内外，堪承“食林一秀”。
沟帮子熏鸡， 始创于清光绪15年，创始人尹玉成以行善机缘偶遇光绪御厨，得***宫廷熏鸡秘方。 被列为中国“四大名鸡”之首。
锦州烧烤，锦州烧烤方手法独特，融合了各种的海鲜烧烤，肉类烧烤，蔬菜烧烤的特色，很具有地方特色的风味美食。
北镇猪蹄。
锦州干豆腐
韭菜盒子
锦州干酱肉
锦州白家锅烙
锦州水馅包子
锦华烧鸡
来锦州一定尝尝，千万别错过。
春天来了，卖什么小吃比较火？
春天来了，夏天也不远了，其实小吃主要是看做的好不好吃，好吃的不管您在哪里做自然都会卖的很火。所谓酒香不怕巷子深。刚开始您可以考虑做一些小本的小吃，这样起步资金不是很大，试错成本不会太高。像现在在市面上比较流行、好卖、成本低、相对也比较好操作的小吃有：煎饼、烧烤、炸串、铁板烧、炸鸡排、臭豆腐。
那么我们从成本、大众接受度、制作工艺复杂度、竞争度这几点来分析看看：
成本考虑因素
成本两方面来考虑，一是前期的制作工具成本，二是后期材料***购成本，三是材料准备的时间成本。
制作工具成本：
一套煎饼制作工具大概300-700左右。
烧烤制作工具大概在300-5000左右。
炸串制作工具大概在260-2000左右，但是同时可以制作炸鸡排和臭豆腐。
铁板烧制作工具大概在：200-1500左右。
- 材料***购成本：
煎饼可能最低，只要准备面粉、薄脆、一些里面加的材料，酱料，生菜。这些材料中除了生菜，其他材料保质时间都比较长，如果当天卖不完，浪费的成本也相对较小。
烧烤、炸串、铁板烧这些需要准备肉菜，如果当天卖不完，浪费成本难比较大。其中烧烤，铁板烧一般以肉为主，成本相对较高，炸串品种较多荤素都有相对烧烤铁板烧会稍微低点。
炸鸡排、臭豆腐，前期要么买半成品，要么懂制作工艺，所以相对成本也比较大，但是材料易于保存，浪费成本相对较小。
材料准备时间成本：
1.煎饼果子，面糊制作简单，薄脆不管自制还是购买成品都比较容易。生菜清洗一下即可。
2.烧烤、炸串、铁板烧，需要洗菜，穿串，相对时间成本比较高。酱料最好有自己的独家秘制，也比容易打出一片天下。
3.炸鸡排、臭豆腐，个人认为可以排在第二，不管是半成品还是自己制作，都会比烧烤之类的花的时间少。
如果单从成本角度考虑，个人建议的优先度是：煎饼、炸鸡排、臭豆腐、炸串、铁板烧、烧烤。
大众接受度
烧烤、炸串、铁板烧在全国接受度都相对较高，不分淡旺季。
炸鸡排、臭豆腐，受众就没有烧烤之类的全面。
如果单从大众接受度的角度来考虑，个人建议的优先度是：烧烤、炸串、铁板烧、煎饼、炸鸡排、臭豆腐。
制作工艺方面
从制作工艺来看，个人觉得臭豆腐最难，炸鸡排其次，然后烧烤，炸串，铁板烧差不多，煎饼最简单。
如果单从制作工艺这方面来考虑的话，个人建议是优先度是：煎饼、烧烤，炸串，铁板烧、炸鸡排、臭豆腐。
竞争度
任何赚钱的行业竞争度都不会小，如果有符合大众口味独家秘笈当然会比较受欢迎，否则想脱颖而出还是有点难度的。个人对他们的竞争度排名从低到高：臭豆腐、煎饼、炸鸡排、铁板烧、炸串、烧烤。
以上只是从单一方面对这些比较热门的小吃进行了主观的分析排序。但是还有很多其他因素，比如人流量、地域地段、消费水平、消费倾向都需要有题主综合实际情况来考虑。可能还有很多我可能也没想到的因素会影响其中。具体选哪种还需要楼主自己决定。希望我的分析能对楼主有帮助。我是喵喵，一个热爱做法的上班族，欢迎大家来跟我交流美食~
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