济南著名小吃有哪些?
有名的小吃,一是油旋儿,是一种旋涡状油炸葱油小饼。
二是把子肉,是用猪五花肉炖制而成,特别是配上大米饭非常好吃。
三是烤地瓜,济南烤地瓜是出了名的香甜好吃。
四是糖酥煎饼,是济南的传统小吃,饼薄如纸,酥脆爽口。另外还有盘丝饼,油炸糕,高梁怡糖等等。
共青团路草包包子 便宜坊的锅贴 洞天馓子 油旋 大米干饭把子肉 大观园的烤鸭 杆石桥***牛肉 杆石桥五香花生米 鲁味斋扒蹄 孟氏扒蹄……,举不胜举,最爱的是鲁味斋扒蹄,每隔一段时间,就会买来享用,就是有些小贵。
甜沫是山东济南有特色的传统名点,是“泉城二怪”(茶汤和、甜沫)之一。黄家烤肉是济南的名菜之一,从清朝初期就已经很有名了,至今已有数百年的历史。黄家烤肉是将猪全部拔毛去除内脏,加入调味料腌制后放入烤箱烘烤而成。
草包包子是济南市的传统名产,由于这道美食的创始人张文汉老师的绰号叫“草包”,所以以他的绰号命名为草包包子。
济南正宗特色小吃?
济南是中国著名的历史文化名城,有很多特色小吃,以下是一些推荐:
- 把子肉:将五花肉捆在一起炖煮,口感鲜嫩,肥而不腻。
- 甜沫:用小米面熬制而成,配上花生、红豆等辅料,味道醇厚。
- 草包包子:皮薄馅大,肉质鲜美,是济南的传统名小吃之一。
- 胡庄玫瑰花球:选用平阴玫瑰制作,具有浓郁的花香和独特的口感。
- 黄家烤肉:历史悠久,肉质鲜嫩,香而不腻。
- 布袋鸡:选用散养土鸡制作,鸡肉鲜嫩,营养丰富。
- 酥锅:将多种食材放在一起炖煮,口感软烂,味道浓郁。
- 猪肘汤面:以猪肘为主要原料熬制的汤,搭配面条,味道鲜美。
- 净香园香肠:味道独特,深受当地人喜爱。
济南有什么特色小吃?
鲁菜以清香、鲜嫩、味纯而出名,到济南旅游一定要吃地地道道的鲁菜以及小吃呀!济南的特色小吃有甜沫、酥锅、老济南打卤面等,美食区域主要是芙蓉街、济南美食街以及烧烤一条街。
1.酥锅
这是一道颇具济南风味的特色小吃,更是鲁菜中的一道名菜。
2.打卤面
这是济南的传统面食,是用济南著名的高汤来打卤的。高汤是用鸡、鸭、肘子熬制,汤清味正,打出来的卤汁真的令人无法形容。把刚出锅的面条,浇上卤汁,吃起来唇齿留香,回味无穷。
3.甜沫
济南人爱喝甜沫,这是济南地地道道的小吃,在济南街头的大街小巷,随处可见卖甜沫的小摊。甜沫虽然叫做甜沫,但是喝起来却是咸的,这只有亲自喝上一碗甜沫才能解开其中的秘密。济南甜沫还可以作为饭后的清胃小食。
4.油旋
油旋与甜沫可是绝配,这俩搭配在一起是不少老济南最喜欢的早点。油旋是济南有名的小吃,外形似螺旋,表面油润金黄,可以闻到浓郁的葱香,刚出炉的油旋味道更好。吃油旋除了与甜沫搭配,还可与鸡丝馄饨搭配,吃起来妙不可言,价格也便宜!!!
到济南吃小吃,一定要去开头我提过的美食三条街,齐全又美味,避免了你为了一样小吃要跑很远~
甜沫
是济南的著名小吃。在济南,甜沫摊遍布大街小巷。人们会愿意排起长队等待一碗热腾腾香喷喷的甜沫。很多人会疑惑,甜沫为什么是咸的。原来最早“甜沫:应该叫'田沫”,只是因为读音渐渐地演变成了现在的版本。在当地饭馆也能吃到,尤其适合作为味重美食后的一道清胃小食。
坛子肉
济南传统风味小吃。它始于清代,据传创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米,放入黑瓷釉的小口坛子中,用木炭微火煨炖而成。清末济南经营坛子肉有名的店家,当推同元楼,开业于清光绪年间,在城里后宰门街,当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成,故名坛子肉。猪肉酥烂而不失其形,口感肥而不腻,色泽红润而亮,其味有独特香味。
油旋
是一种旋涡状葱油小饼,刚出炉的油旋色泽金黄,内软外酥,葱香扑鼻。油旋最早出现在济南是清朝时期。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟(今齐河县)去南方闯荡时在南京学来的,油旋在南方的口味是甜的,徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味,一直传承至今。
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说济南小吃,有老玉记扒鸡、水晶扒蹄、有狗不理包子、草包包子,赵家干饭铺等……些都这是老济南人记忆中很难忘记的济南小吃,但是非常遗憾,不知道是食材的原因还是制做工艺的改变!都不是过去那个老味道了。
比如老玉记扒鸡,似乎被人们忘记了,取而代之的是天桥北头的”周记扒鸡”经常会看到周记扒鸡门店前,有排着队买扒鸡的食客。
狗不理、草包,不仅不是过去的老味道,价格也忒贵!估计就剩下卖招牌了吧?
济南有家名叫(泉城大包)的连锁店,包子做的将就,虽然是大包子,但肉馅却是手工切的,吃起来爽口不腻,面皮发的非常,软硬适度,有粮食的香甜味道,吃起来很有满足感。
要说起的吃来,济南的美食那可真的不在少数啊。
济南最当数的就是属鲁菜了,光鲁菜里就有很多有名的又好吃的。
糖醋鲤鱼,鲁菜的红烧鲤鱼可不仅仅就是红烧这么简单,是将鱼炸过之后再浸上汤汁,炸过的鲤鱼是可以立起来的,造型灵动,活脱脱诠释了鱼跃龙门之好意头,咬一口外酥里内回味无穷
拔丝XX。拔丝苹果、拔丝地瓜、拔丝山药,只要你想吃的,都能做成这一道甜品菜肴,拿筷子夹起一块能拉起长长的丝,甜甜的,咬一口里面又很糯,非常好吃。
把子肉,是济南非常有名的下饭肉,几天不吃就会想,选用五花肉,上肥下瘦,混着皮的劲道,肥瘦肉混着咀嚼,肥而不腻,伴着汤汁的卤香味,让你分分钟能吃下一碗米饭。
泉水豆腐,软滑的豆腐,混着豆香气,在配上济南文明天下的泉水,那味道,想就能想象出来,嫩!香!滑!
还有九转大肠、四喜丸子、酥肉等,只要是济南正宗的鲁菜馆都能吃到。
除了这些好吃的菜肴,济南还有很多特色的小店,那些食物也非常有名气,不仅外地人,就连济南本地人都排着长长队呢!
大观园有家油旋可是老字号了,油旋也是济南的名吃之一,一层一层卷起来,饼混着葱油香,外面烤的酥脆,绝对是饼中之王。
草包包子也是济南的老字号了,每一笼小笼包下,都会放上一片荷叶,打开笼屉,热腾腾的包子混着荷叶的清香。
小纬六路那边有一家炸鸡店,不论多冷多热,排队的人能到街边,从老远就能闻到炸鸡的香味。
济南好吃的美食小吃,心动不如行动,快去吃起来吧!