白银最有特色的小吃是什么？
位于甘肃省中部的白银，是个极为特别的城市，因为这里的“城市矿山”开发价值巨大：一共45种矿产，以铜矿为主，还有铅、锌、金和银这些金属矿藏，而煤炭储量达到16亿吨......所以，大家也都习惯用“铜城”来称呼它。
至于题主问到的“最有特色的小吃”，因为白银地处黄土高原和腾格里沙漠过渡地带，又囊括了大名鼎鼎的甘肃美食发源地：靖远、景泰、会宁三县，所以，当地美食也是呈现多民族饮食风俗相交融的特色。
壹周君首先推荐的就是酸烂肉。只要你来到白银，随便进入一家街头的小馆子，酸烂肉永远会是菜单上排行前三的主推菜品。
酸烂肉有点像江浙一带的红烧肉，但做法有区别，先用大块猪肉，当地叫做“大肉”放入锅中煮熟，然后切成小块，再放入锅中与青椒、粉条、洋葱等蔬菜一起爆炒，当然还要加入必不可少的陈醋。几分钟后，肥而不腻，酸酸辣辣的酸烂肉就出锅啦。
说起来，它也是白银当地人最常见的下饭菜，对于白银人而言，酸烂肉一份浓烈的乡愁！
随后就是搅团啦，它可是白银人童年的味道。
搅团，简单而言就是“用面搅成的浆糊”，根据用料不同，可以分成荞面搅团、玉米搅团和山药搅团，这种“搅”出来的小吃，软糯可口，不用嚼入口即化，伴着浆水下肚，满嘴生香……让人流连忘返。
在白银还有一种说法：“看媳妇儿贤不贤惠，是要看她打的搅团筯道不筯道”。
靖远县最有名的就是羊羔肉，它们属于滩羊品种，因为山羊们每天穿梭于山沟之间，运动能力超强，所以肉质好，再加上啃食过当地的野生药草，肉质也是鲜而不膻，嫩而不材。
靖远当地做羊羔肉的方法也是五花八门，炒、蒸、煮、烤、炖样样来。对于老饕们而言绝对是盛宴！
以上就是壹周君抛砖引玉啦👌
白银的美食还有黄米糁饭、浆水面、一窝丝、扁豆面、干面锅盔等等这些，大家都可以来毛遂自荐几款哦！
靖远羊羔肉不仅本地名菜，在西北地区也有很高的知名度。东湾驴肉绝对的佳肴，天上龙肉地上驴肉，有很多在白银的外地人逢年过节都会带些驴肉让家里人品尝。酸烂***有浓郁的地方特特色，选用五花大肉配以酸***青椒洋葱粉条等，味道至上，久吃不腻。另外正宗的水川长面，味道胜过好多全国有名面食，以当地无芒小麦面和匀，薄幹细切(现在匀以机压)以上等猪肉做臊子，以当地土法制醋调和配以多种调料葱花，其味醇香，是当地人各种宴席待客首选。
首先你要知道白银在那？白银是甘肃省的一个地级市，所属地区有会宁县、靖远县、景泰县、白银区、平川区、通常俗称：三县两区，游走于黄河流域，面积约有两万多平方公里，人口约百十来万，黄河穿行于靖远县、四龙镇、水川镇，但靖远县城的地理优势较为明显，近年来发展迅速，在白银乃至全省范围内是比较有发展潜力的地区之一……
据说以前，时有狼的嚎叫和身影，并有被狼偷袭过的传闻，一定不会是空穴来风，妄传、讹言，但曾经的荒凉是不言而喻的，的确实是也是如此。
白银实际上是一个刚刚起步，没有什么可炫耀历史的新兴工业城市，因矿而起步，由矿山开***、冶炼等活动的进一步发展而建立起来的年青城市，城市的人口结构，四面八方，五湖四海，口语多元化，乡音浓郁，融合于四面八方，响应开发而会聚在一起。
生活方式有所不同，结合当地实际情况，慢慢形成了鲜明的时代特色，时过境迁，有些特色小吃己渐渐消失，有些小吃也就延续了经典，要是按原住居民的生活方式，据有浓郁地方特色的传统美食之一，＂长面＂盛行于周边农村地区，一般来说只要遇到过年或者喜事，＂长面＂是不可或缺的一部分，常寓意吉祥，常来常往，长长久久……
＂长面＂虽然是如此受欢迎，但“长面”在饮食市场上，每每表现，不尽如人意，往往被牛肉面和大肉面抢了风头，夺了势，有些不甘心，又无可奈何。
“馓饭”或“搅团饭”真正的本土美食，正宗“馓饭”一般是小黄米做底料，待水沸、小黄米微熟，勺的面白，加入锅中搅匀，视情况焖N分钟，便大功告成，就上酸菜炖粉条，咂出了美味，吃出了个性，你不吃永远让你流口水，这是传承于本土广大农村的，最具地方特色的传统美食之一……
“锅盔”贴锅烧饼，大小随锅型，乡俗浓郁的随形“锅盔”随着时间的流逝，渐渐变为记忆，市场上偶然会见到，也不过流于形式。
从街面上来看，酿皮；酸辣粉；米线；馄饨；饼夹肉；烧烤（所谓的串串香）充斥于大街小巷，红火于吃货的心里。
油饼，应该普遍存在于我们的生活，算不上什么地方特色，一个地方一个手法，流行于广大的粮食产区，是较为有市场的食品。
“小麻花”休闲食品，酥脆可口，颇受欢迎，往往一家热销，一家凉，都是口碑好的结果，更多的是商家高明的营销策略，投放手段，其实高明的营销也是商业密秘。
当然了白银是一个重工业城市，是国家有色金属的先锋，虽然现在是在艰难的轻型期，相信在不远的将来，白、兰一体化进程的不断扩大，一个崭新的白银将拥有更多精彩，
随着白银不断的发展，不断的繁荣，在丝绸之路经济带发展和带动作用下，将来的白银将大有可为，饮食文化交流活动也将必然会受到前所未有的发展和壮大，一定是美食者的福音……
白银最有特色的小吃
1、扁豆焖面
汉族面食，扁豆焖面是将细面条蒸熟后备用，将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色，加入适量的水，等扁豆六七分熟时，将蒸好的面条放入锅中一起翻炒，等水分蒸干后盛盘即可食用。
2、豌豆腊味饭
豌豆腊味饭是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系。此菜调味品适量 ,豌豆飞水去豆腥，捞出待用。
3、一窝丝
又叫金丝饼、盘香饼，它是白银市靖远县的特色小吃，这种小吃你远看像是饼，但是细看会发现原来它是由一根根细小的丝组成的饼状物，所以才叫它一窝丝。一窝丝分甜咸两种口味，是由白面、白糖或精盐、胡麻油、水和成面团后，经过不断拉丝后烘烤或烙成的。
4、东湾驴肉
“天上的龙肉，地下的驴肉”，靖远东湾的驴肉久负盛名，早就成为当地的一道名片。驴肉里富含的氨基酸，低脂肪不油腻，补血补气，口感细嫩、肉质鲜美。
5、甜饭
甜饭又叫糯米甜饭，是一道白银喜宴上常见的菜品。通常由糯米、红枣、葡萄干、山楂膏等一起制作而成。甜饭用纯猪油味道更好吃，吃起来软软黏黏的，真是入口即化，回味无穷。
甘肃白银十大名小吃？
白银市，是甘肃省下辖的一个地级市，位于甘肃省中部，地处黄土高原和腾格里沙漠过渡地带。辖白银、平川两区和靖远、景泰、会宁三县。市***驻白银区。白银矿产***丰富，主要矿藏有铜、煤、黏土、石灰石、石膏等。
1、靖远羊羔肉
靖远羊羔肉作为一道名菜流行于甘肃、青海等地，制作过程辅以10多种中药材为佐料，加入特质的***粗粉条，失水率低，系水力强，熟肉率高，汁液丰富，通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道美妙，营养丰富。“靖远羊羔肉”享誉陇上，闻名全国，久负盛名， 2002年获国家A级绿色认证，是中国首例以哺乳类动物为地理标准保护注册的商标。
2、扁豆焖面
扁豆焖面，一种传统面食，是将细面条蒸熟后备用，将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色，加入适量的水，等扁豆六七分熟时，将蒸好的面条放入锅中一起翻炒，等水分蒸干后盛盘即可食用。
3、椒油扁豆
营养丰富，色泽鲜美，爽口，并有防癌抗癌，防暑，健脾开胃，补气等显著功效。
4、会宁羊羔肉
5、豌豆腊味饭
豌豆腊味饭是一道美味可口的汉族名点。
6、陇上佳肴羊羔肉
7、景泰酿皮
8、酸烂肉
其肉肥而不腻，味道酸辣可口。 是甘肃中部地区的家常菜之一。
9、山药搅团
10、手抓羊肉
白银的特色小吃有哪些？
白银地区的特色小吃丰富多样，主要包括以下几种：
1. 五一节市场中部和大市场靠近大什字这边的麻辣烫：这里的麻辣烫口感独特，汤鲜配料丰富，令人回味无穷。
2. 大市场靠近大什字这边的酸辣粉：这家店的酸辣粉味道极佳，口感酸辣适中，十分开胃。
3. 三姊妹精品小吃店：白银市区有多家三姊妹店铺，提供各种特色小吃，如凉皮、肉夹馍等。
4. 连军擀面皮：位于市二中长通大厦对面的擀面皮店，以其独特的口感和味道受到当地居民喜爱。
5. 重庆苏大姐老火锅店（公园路）：这家火锅店以翅中虾锅底为招牌菜，味道鲜美，吸引了许多顾客。
6. 东山路一条自助火锅街：这里的火锅品种丰富，价格实惠，味道可口。
7. 五一街的老字号：包括白银的几家黄氏砂锅米线，味道独特，口感鲜美。
8. 天福号牛肉面：位于五一街，这家牛肉面馆的牛肉面味道地道，口感浓郁。
9. 四龙路的三姊妹精品店：这家店的菜品种类丰富，口味地道，值得一试。
此外，白银地区还有许多其他特色小吃，如子瓜、白兰瓜、冻梨等。以上信息仅供参考，具体请以实际口味为准。
