又是一年清明时，在你的家乡，#清明节#一般都会吃什么美食呢？
我们老家在农村，每到清明时节，野外荒地上、水库旁、田梗上、水沟边就会密密麻麻地冒出一种开着***小花的草，它的名字叫鼠曲草。这时候，老家的大人、小孩子们纷纷跨着篮子去田间***摘，回家后将鼠曲草鲜嫩的枝叶熬成汁，做成鼠曲粿，用来祭祀祖先。
鼠曲粿不仅仅是一种特色的美食，它的药用功效更是深得我的喜爱。
说它是美食，我们先看看它是怎么做的吧，这个手艺是从婆婆手上学来的。
首先，将鼠曲草鲜嫩的枝叶洗干净，放入锅里煮开捞出，冷水冲洗后，用刀切碎，放到搅拌机里搅成泥状，倒入锅里加少量水煮开后，伴入糯米粉揉成面团。
接下来，取一小块面团，捏出一个碗形，放入馅料，收紧口，用模具按压好，粿就做成了，把鼠曲粿放在准备好的香蕉叶上，放入蒸锅蒸十来分钟，就可以吃了。
咬上一囗热气蒸蒸的鼠曲粿，瞬间缠绕在唇齿间的软糯香甜及鼠曲草独特的青草香味，让你特别满足，幸福感倍增。
说它的药用功效，还得从无意间治好我的肠胃说起。
我之前肠胃功能不好，脾胃不和，大便不成形。中药、西药吃了很多，不见效。直至无意间连续十几天都吃了鼠曲粿，大便就正常了。这无意间吃出了健康，让我惊喜不已。马上查资料科普一下。“鼠曲草性平，味微甘，入肺经。具有止咳平喘，降血压，祛风湿的功效。用于治疗感冒咳嗽，支气管炎，哮喘，高血压，蚕豆病，风湿腰腿痛等病症;外用治跌打损伤，毒蛇咬伤”。原来鼠曲草有这么多功效。由此，我特意向婆婆学做鼠曲粿手艺。
现在网上也能买到鼠曲草粉，做起来很方便。一年四季，我们家的餐桌上经常出现鼠曲粿。
又是一年清明时，不知道是不是我们那边都会这么吃还是只有我家。记得以前在老家，每到清明节那天，妈妈变会早早的起床，先去给家里的各种神位插上香，点上蜡烛（我们那边信佛教比较多）。然后去外面地边的土路上给家里已故的亲人烧点纸钱，大概这是妈妈一年中为数不多的几次可以祭奠一下去世的外公外婆。外公外婆孩子多，跟那一辈的大多数人一样，也是缺吃少穿吃了好多苦，年纪轻轻就去世了。为此，妈妈心里一直觉得遗憾。等祭奠完，妈妈便会去旁边的苹果树地里拔好多开花的荠菜回家，淘洗干净，然后连菜叶带根放锅里，爸爸烧火，然后煮一大锅荠菜鸡蛋。白***嫩的鸡蛋，带着一缕清新的青草香，馋的我直流口水。妈妈说以前她小时候，外婆也会煮给他们吃，只是那会物质太匮乏了，一整家人，能煮进入一个鸡蛋，就算是全年吃到最好吃的饭了。
如今在上海，很难买到带花的大荠菜，鸡蛋也没有了以前家里妈妈后院自己养的鸡生的土鸡蛋，偶尔想起，满满的怀念。
清明将至，各地的特色小吃都有什么？
答！清明是个历史攸重传统节日，这天将是后人祭念祖先的佳节，在这天会与其它节日一样，做些地方特色小吃食物饮食，在我处有着一种叫清明莱的，将採摘回来和糯米蒸熟打成粑粑，掐成小团在鍋星烙来吃，味道可鲜了，现在想起都还唾液三尺呢。
谢谢，清明节是祭亡灵的日子，他们都会带一些，水果香烟白酒带一些烧饼，去祭奠亡灵，在这祭奠亡灵的日子里，还会有人想到好吃的，沧州的驴肉烧饼，是很受消费者的欢迎，记得小时候，在清明节的早晨，我们几个小孩，都会去墓地，藏起来看他们祭奠亡灵，他们走了我们好去那他们祭奠亡灵的吃的，说吃了它可以长命百岁，记得有一次清明节，我们早晨起来七点多就到了墓地，因为这一家是从外地来的，等他们走了，我们就拿了他的吃的喝白酒，坐在一个坟墓后面，就开始吃了起来，我们都喝醉了，到了晚上黑天了，才回家，他们拿的小吃很好，是天津的香油酥饼，和天津的奶油蛋糕，天津的狗不理包子，还有各种水果，要想吃小吃请到我们沧州来，美味的羊肠汤，营养丰富美味可口，沧州马本斋村的羊肉汤面水饺，还有孟村的马家烧麦，都是一种很好的美食，很是我们的信任。
河北清明节吃什么？
河北清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”，寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
馓子是一种非常美味的小吃，它是一种油炸食品，吃起来香脆诱人，是清明节主要吃食之一，馓子在古时候叫做“寒具”，因为古时候清明节前一天是寒食节，家家户户都不允许生火做饭，所以大家就提前炸好馓子，作为寒食节的主要食物食用，因此吃馓子也成为了清明节的习俗。
2、蒿子粑粑
蒿子粑粑是寒食节的主要小吃，寒食节的时候大家都不会生火做饭，所以冷食便成为了这个节日的食物，蒿子粑粑就是北方一些地区比较有名的小吃，也是清明节时期吃的主要食物，大家用艾草汁和面，然后包入馅料做成蒿子粑粑，虽然叫做冷食，但是吃起来却非常好吃。
河北清明节当地人都会做的一道时令食物就是“乌稔饭”，畲族尤其擅长。每年清明，当地人将糯米浸泡在用当地乌稔树叶滤出的汁液中，然后蒸熟食用。做好的“乌稔饭”颜色乌黑，但米香扑鼻，别有一番风味。
清明时节，吃螺蛳是河北的食俗，当地有“清明螺，抵只鹅”的说法。这个时节***食螺蛳，肉质肥美细腻。螺蛳的烹调方法颇多，可炒、可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。
各地有哪些清明的经典美食？
好吧，我就说一个经典的美食！
我家乡是在广西的一个小山村，大家也知道广西壮家人知道吧！就是一个少数民族！
五色糯米饭是我们每年清明的必做美食，意义非凡，五色糯米饭在我这里是一代传一代的，我们把它看作五谷半登，吉祥之意，用来拜山，也顺便送些给亲朋好友！
五色糯米饭都是妇女做的，用料讲究(全天然植物上色，枫叶，黄花草，黄栀子，红蓝草)，这正明我们壮乡美女心灵手巧，是个细致的技术活，把泡好的糯米，放入蒸笼慢慢蒸熟。
五色糯米饭现在已经是一个地方经典美食，在街上小吃摊是一个热门生意！
桃妹来解答。
如果觉得我的回答能给您带来帮助，请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！
桃妹前两年曾经做个一个清明传统美食的统计，现在发出来给大家分享一下。
第一：青团子。
在整个东南沿海，包括广大的客家地区都有分布，现在网上到处传说的青团子大多数都是艾草做的。艾草香味浓重，有一定的保健效果。但是真正的艾草青团的缺点是颜色绿的不太自然，偏黄。同时会有星星点点的小麻子。吃是不耽误吃，但是总有那么一点小缺陷。
青团子在江浙沪一带很出名。而且特别是在苏南，上海，浙北这一片，大家普遍不用艾草去做青团，而且选用香味更加清新，颜色更加翠绿的浆麦草（桨板草）来染色。这种青团更合桃妹的脾气。
第二：艾粄。
其实艾粄也算是一种客家地区的青团子，或者可以这么说：在广义上讲，基本上所有染成绿色的糯米包裹馅料称之为青团子，不光艾粄，还有蒿子靶，艾米果等等。
艾粄的馅料更加丰富，而且以咸味居多。这样对于吃了糯米会反酸嗳气的人士来说是个不错的选择，因为咸味压底，胃酸就不会分泌过多了嘛。
第三：暖菇包。
第四：十三绝。
确切地说，老北京的十三绝全程应该是“寒食十三绝”。但后来寒食节和清明节合并以后，自然而然的就变成了清明的小吃。
它们分别是：麻酱烧饼，奶油炸糕、驴打滚、糖耳朵、艾窝窝、豌豆黄、糖火烧、硬面饽饽、馓子麻花、姜丝排叉、萨其马、螺丝转儿、和焦圈。
老北京人讲究，会吃。所以把面食做成各种小点，能吃的全也算过了一个不错的节吧。
第五：卷饼菜。
这个在全国各地也有近似的美食，比如合菜，烙饼夹菜，润饼菜，厦门当地的薄饼等等。
新蔬菜下来以后，北方很多地方都喜欢用新鲜的蔬菜配合韭菜豆芽炒个合菜卷饼吃。但由于各地气候不同，有的地方立春吃，有的地方龙抬头吃，还有的地方也就挪到了清明吃。
卷饼的菜一般以素菜为主，就是为了吃上春天的那一口鲜灵。多以韭菜，韭黄，豆芽，豆皮，粉丝，蘑菇等，也可以搭配一点肉丝以及河鲜海鲜。
过了清明，气温日渐升高，蔬菜也开始疯长，产量上去但香味反而下来了。所以大家不如趁这时候做顿卷饼菜吃。
第六：馓子。
馓子在北方都有分布，也是比较广的一种清明美食。在河南，河北，山西，陕西一带清明那一天，馓子甚至重要到很多老人家宁肯不吃饭，也要炸顿馓子吃。
撒子是非常古老的清明美食，后来也随着客家先民带到了南方。所以现在可以看出北方的馓子比较大气，而南方的馓子则比较秀气。
第七：面花，花馍，子推馍。
其实都是一类东西，以陕西和山西居多。这是一种纪念意义大于食用价值的清明节美食。
发好的面被赋予各种造型，比如十二生肖，蟠龙，武器盔甲等，再分给不同的人食用。孩子要吃老虎和牛，寓意以后有本事还老实，老人吃蟠龙，喜桃，寓意以后幸福美满，延年益寿。至于后生就要吃盔甲兵器，而妇女就要吃棒槌等，至于寓意……
第八：蒸小燕和大葱和蛋饼。
同时还会捏点小鸡，小燕以及煮点鸡蛋。这样吃了以后就预示这燕子已经回来，春天已经到来了。
第九：子推糕。
为纪念介子推而做的清明美食（其实也就是寒食节美食），是一种枣糕。现在在山西一些地方还能看到。枣糕可热食可凉食，寓意着介子推高洁的品质和不攀附权贵的贫民精神。
第十：各种清明饭，芥菜饭，捻子饭。
很多地方在清明这天，都会***摘各种野菜，然后搭配各种配菜来制作菜饭，于是这百谷丰登百病消散。比如芥菜饭，就预示这一年都不会长疥疮。
清明饭的野菜非常多样化，鼠曲草，白蒿，珍珠花菜，艾叶，鸡屎藤，荨麻叶，枸杞等等，混合在一起香味互相交融，那种清香自是不同寻常了。
捻子饭其实就是乌饭，用乌饭树的叶子和果实做出蓝黑色染色做成的饭，吃起来真真清香，心旷神怡。
