永川十大必吃馆子推荐？
答：1.卤校长老火锅
2.马房湾66号·江湖菜
3.朱光玉火锅馆·观音桥扛把子
4.深井陈记烧鹅茶冰厅
5.民间粮仓重庆菜
6.山城老堂口·1636重庆老菜
7.杨记隆府
8.辣叁成烧菜火锅
9.哲平鳗满•活烤鳗鱼专门店
10.点都德
永川有什么美食？
永川的美食
1、星湖鱼
永川的星湖鱼堪称一绝，有“地方名菜”的荣誉称号。做出来的星湖鱼保留了纯香纯味，吃起来一点都不会觉得腥腻，入口爽滑鲜嫩，汤头也很美味，可以拿来泡饭吃。
2、氽汤肉
氽汤肉是农村里的一道名吃，把盐***、芽菜、码过豆粉的肉片，还有猪身上十多个部位的精华荟萃于一锅汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
3、松溉九大碗
如今的“九大碗”以猪肉为主，以鸡、鸭、鱼、海菜为辅。永川朱沱、松溉流行的一种“九大碗”的结构大体是：蒸头碗、肉扣(烧白)、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红块(或藕片)、酥肉汤。
4、松花皮蛋
松花皮蛋，有着灰色的壳，握在手里像个灰色的小娃娃，轻轻剥开皮，便显现出其庐山真面目了，用手一摸，软软的很有弹性。最漂亮的要数松花皮蛋的颜色了，黄褐色的蛋清，在阳光下是金***的，像一块巨大的琥珀，最重要的是蛋清上有着一簇簇银色的松花
5、来苏头刀菜
小猪产下不足一月时须“去势”（割掉***，猪儿长得大、长得快），这是小猪来到世间必须承受得第一刀。因此菜用乳猪***后的睾丸、肾肠烹饪而成，为好听，故取名头刀菜。
永川有什么美食？
永川最有名的美食应该是永川豆豉，因为他是正宗川菜里绝对不可缺少的一种调味料和川菜制作中的一种配料。因永川豆豉在发酵工艺上的独特性和当地水质的实应性，始永川豆豉有作飘香味浓，粑硬式中，口感浓郁等特点。在川菜中出郫县豆瓣以外享有极高的地位，被誉为川菜中的三杰，郫县豆瓣，永川豆豉，德阳酱油，他在菜品中如川菜的盐前肉里面必放永川豆豉，制作出来的菜才能达到家常味浓，飘香怡人的感受，还有四川回锅肉也同样如此。川菜凉菜里也有一道集聚代表性的菜品红油兔丁也必用永川豆豉制作，成品才能达到色泽红亮，麻辣鼓香。还有大家耳熟能详的重庆火锅，在炒制底料是也必用永川豆豉。所以在专业歺饮人的菜品制作中永远知道永川的美食永川豆豉。
重庆永川特色菜前十强？
星湖鱼
双竹镇卫星湖畔，有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴，此…

永川桂花糕
桂花糕：永川传统美食，迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩，别具桂花色味，谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小…

胡椒汤园
胡椒汤园：取用汤园料在油内炸成泥***沫粒，吃时用猪骨、豆芽傲成的咸味热汤中泡，再放上葱花、胡椒，再根据食客需要放入已煮熟…

永川高粱酒
永川高粱酒产于重庆永川。筛选优质高梁，然后用洁净沸水浸泡，经初蒸、闷水及复蒸，以药曲适量培菌，大底糟加续糟混合泥封，固体…

永川香肠
永川香肠是当地特产之一。鲜猪肉用温水洗净，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒约为瘦粒的一半大，然后加料拌腌。在肉料中加入…永川皮蛋 
创制于清道光年间 ( 重庆) 永川松花皮蛋具有独特的风格：成熟的皮***白和蛋黄上均显有松叶花纹；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状，半透明体，富有弹性；蛋黄外黄内绿，蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心…

五间西瓜 
五间西瓜是重庆市永川区五间镇的特产。五间镇富硒西瓜果肉细嫩化渣、汁多味甜、香气浓郁、怡心爽口。五间西瓜获国家地理标志证明商标。五间镇出产的“润之爽”富晒西瓜品种优良，其富含的硒元素不仅有抗癌功效，而且…

临江儿菜 
临江儿菜是1***0年永川县临江镇新集村5组果蔬专业户张学海从南充引进,经十多年提纯繁育的常规种。品种纯正,儿芽长大,产量高,品质脆嫩,细腻,清香可口,深受群众欢迎。一、品种特征儿菜是茎用芥菜的变种——…

松溉盐花生 
居住在喧嚣城市的人，一踏入古镇，即可感受到松溉镇的“三清”：清幽的环境、清洁的石板路、清新的江风。松溉的独特饮食文化也让人游人回味无穷，盐***、高梁酒。松溉醋、长江鱼、盐花生，谓之“五宝”，既饱口福，…

松溉健康醋 
松溉健康醋是早年四川省中药研究所和松溉酿造厂共同研发的新型保健调味品，是以上等大米、小麦、麸皮及天然保健植物为原料，***用传统生产工艺发酵而成。健康醋酸味纯正、略带回甜、不含任何化学添加剂。具有促进消化…
中山街道水东门公交站对面渝城特色烤鱼家的鸭头特别好吃，去了一次还想第二次，味道特产好，两个人吃才100元，里面有鸭头、鸭翅，鸭脚，衷心推荐这家，羊腿和烤鱼、猪蹄都不错，还有凉拌鲫鱼味道相当的好，朋友们，有时间去尝试一下吧，吃过的都说好
永川因千年历史，又是巴渝文化的交融之地。重庆永川特色美食，主要有“九大碗”，氽汤肉，永川“星湖鱼”等。
过去民间凡遇婚娶、新居落成、生朝满朋友聚会等，都要办一顿丰盛的酒席，每席一般九碗菜，至今民间都以吃“九大碗”作为农村老百姓宴客的代称。而今的“九大碗”以猪肉为主，以鸡、鸭、鱼、海菜辅。永川朱沱、松溉流行的一种“九大碗”的内容大体是：蒸头碗、肉扣(烧白)、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块(或藕片)、酥肉汤
1.九大碗、和水豆花、永川星湖鱼、永川绿茶醉排骨、氽汤肉等。
2.九大碗：九大碗指筵席上的九道主菜。
3.这种“九大碗”因和江津、泸州、合江毗邻而具有川菜五大流派中“大河帮”特色，其辣味略逊于“重庆帮”。
4.咸味稍浓于“成都帮”。
5.如今的菜式已不再局限于九个，旧式的“九大碗”仅残存于部分农村家和农家乐了。
6.和水豆花：和水豆花是永川的一道传统菜，其起源已经不可考。
7.该菜是由河水将黄豆泡开，再用石磨研磨，加入水烧热后过滤，再将滤后的豆汁用卤水点过，加热至豆花凝结即可。
8.上桌时连水一起呈上，故名“和水豆花”。
9.同时，因为用河水泡过，故有些地方也称之为“河水豆花”。 10.该菜之所以成为永川特色，其和其他地方的豆花不同之处，在于其佐料之中加入了永川特产“豆豉”，故成其为当第一道独特的菜品
20 重庆永川有什么特色小吃？
1临江儿菜
临江儿菜是重庆市永川的一个特色美食，品质优异，风味独特，香味浓郁，有着丰富的营养成分，当地的气候环境适合该蔬菜的生长，烹饪方式也是很精细，深受广大群众的喜爱。
2五间西瓜
五间西瓜是重庆市永川的一个特色水果，肉质细腻，汁水丰富，香甜可口，味道甘甜，当地的气候环境适合西瓜的生长，口感爽脆，风味独特，有着丰富的营养成分，帮助补充水分等，深受广大群众的喜爱。
3永川莲藕
永川莲藕是重庆市永川的一个特色蔬菜，当地的气候环境适合莲藕的生长，色泽均匀，表面光滑，味道清香，烹饪方式也是很丰富，有着丰富的营养成分，深受广大群众的喜爱。
4松溉健康醋
松溉健康醋是重庆市永川的一个特殊保健调味品，用的是优质的粮食为主要原料，运用传统的生产工艺，酸味纯正，有着丰富的营养成分。
5松溉盐花生
松溉盐花生是重庆市永川的一个特色美食，是当地独特风味的小吃，也是当地常见的传统小吃，风味独特，味道鲜美，有着丰富的营养成分，深受广大群众的喜爱。
6永川水花
永川水花是重庆市永川的一个特色水产，当地的气候环境适合水产的生长，产量很丰富，有着丰富的品种，品质优异，风味独特，深受广大群众的喜爱。
7松溉盐***
松溉盐***是重庆市永川的一个特色美食，起源于清朝年间，有着悠久的历史，制作方法也是很精细，用的是新鲜的大***为主要原料，风味独特，制作方法也是很精细，深受广大群众的喜爱。
8永川桂花糕
永川桂花糕是用以独特的工艺制作所完成的美味小吃，也是可口的绿色名佳品，其糕点深受群众的喜爱，食材的搭配也是十分的独特，完成制作之后十分的香醇，入口绵细丝滑，松软无比，色泽更加的晶莹剔透，甘醇清甜。
9永川豆豉
永川豆豉是十分鲜香的地方传统美食，也是较为丝滑的佳品小吃，更为丰富的调味料的首选，有着独特的制作工艺，食材的搭配也是十分的优越此，成品完成之后十分的爽滑，入口清香浓郁，口感纯正，甘醇无比。
10永川香肠
永川香肠是平时生活及节日的佳品，也是十分廉价的美味小吃，香肠的品质也是十分的优越，制作的食材也是十分的浓郁，完成制作之后十分的幽香，入口爽滑多汁，口感丝滑可口，色泽更加的艳丽
重庆永川是一个有着悠久历史和丰富文化的地方，也是一个小吃非常丰富的地方。其中，有许多非常有特色的小吃，如麻辣豆腐干、永川豆花、糯米鸡等。麻辣豆腐干是永川非常有名的小吃，它以豆腐干为主料，加入各种辣椒和香料，口味鲜辣可口；永川豆花则是一种传统的汉族小吃，以豆浆为主料，加入糖和花椒等，口感细腻柔滑，香甜可口；糯米鸡是永川非常有名的传统小吃，以糯米和鸡肉为主料，加入各种调料，口感香糯可口。这些小吃不仅味道好，而且价格实惠，是重庆永川不可错过的美食。
重庆永川有许多特色小吃，其中最有名的是油炸灌汤包。这种小吃外表金黄酥脆，内馅鲜美汁多，吃起来非常有嚼劲。另外，永川还有很多其他美食，如蒸饺、豆皮、酸辣粉、卤煮等等。蒸饺是以猪肉、笋、香菜等为馅料，搭配鲜美的饺子皮，味道鲜美。豆皮则是以豆浆为原料制成的薄薄的一层膜，搭配糯米肉或其他馅料，清爽可口。酸辣粉则是以粉丝为主料，配以辣椒油、醋、葱花等佐料，味道酸辣可口。卤煮则是将各种肉类、蔬菜等食材放入卤水中慢慢煮熟，再加上各种调料，味道浓郁鲜美。这些特色小吃都是永川人民日常生活中必不可少的美食，也吸引着越来越多的游客前来品尝。
