温州特色小吃有哪些？
温州作为历史文化名城，不仅风景秀丽，而且拥有众多特色小吃，深受游客喜爱。以下是温州一些著名的特色小吃：
🍜 温州鱼丸：以新鲜鱼肉为主料，特点是料码足、有韧劲、味道鲜美。
🍡 灯盏糕：温州传统油炸小吃，用大米和黄豆磨成稠浆，包裹馅料油炸而成。
🍲 猪脏粉：以猪肠、猪血或鸭血、粉干等为原料，清香扑鼻，鲜美无比。
🥠 松糕：选用纯糯米，拌以腌渍肥肉丁，加上桂花和白糖，炊熟后松软绵糯。
🍢 泡泡：温州的炸串小吃，包括炸鸡柳、鸡爪、兰花干等。
🍨 杏仁腐：夏天的冷饮，用琼脂、牛奶、糖等制成，形状和口感类似豆腐。
🥟 馄饨：皮薄馅多，汤清见底，常配有紫菜、蛋丝、肉松等。
🍞 永嘉麦饼：用麦粉、鸡蛋、菜油制成，内含咸菜、鲜肉等馅料，松脆喷香。
🥩 锅贴：韭菜猪肉馅料，底面煎至焦黄，皮薄馅大，清爽不腻。
🍚 糯米饭：作为早餐，糯米上撒油条碎和肉松，搭配肉末汤，香软粘糯。
🧁 猪油糕：由糯米和白糖制成，外皮煎至稍脆，撒上白糖，油而不腻。
🥞 九层糕：又名千层糕，寓意步步高升，是传统特色糕点。
🍵 清江三鲜面：以虾干、牡蛎、蛏子等海鲜制作，面条有韧性，味道鲜美。
🌯 炒粉干：用本地猪肉熬出的猪油炒制，搭配丰富的配菜和佐料，鲜香可口。
🍗 鸭舌：作为宴席中的冷菜或小吃，经过卤、蒸等工序制成，入口细嚼，满口留香。
这些小吃不仅代表了温州的地方特色，也是游客体验当地风味的绝佳方式。
温州非遗小吃有哪些？
温州非遗小吃有以下几种：
1.温州鱼丸：温州鱼丸是温州的地方名小吃，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色，以新鲜的鱼肉为主料。正宗的温州鱼丸有三大特点：即料码足、有韧劲、味道鲜。
2.藤桥熏鸡：明嘉靖年间，温州瓯江西北藤桥古镇的张氏家一糖工在糖坊取了些蔗渣用于家中烧火，蔗渣产生的烟气附着于灶台上方挂着的腊鸡，在除夕宴上蒸出来的该腊鸡色泽枣红，腊味中带有淡淡的蜜糖焦香，滋味美妙非凡。原来，蔗渣纤维中残留的糖分在火焰的炙烤下，散发出焦糖香气，附着在腊鸡表面，赋予了腊鸡浓醇熏香和枣红色泽。此后聪明勤劳的藤桥张氏家族开始把糖熏工艺引用到制作的腊鸡中，盼望来年事事“吉(鸡)祥如意”，是为 “藤桥熏鸡”的由来。
3.洞头墨鱼饼：洞头当地特色的必备美食之一，细嫩有嚼劲的口感，深受游客青睐。
