你心中“不得不品的泰安十大美食”有哪些? ?
壹周君先来掰着指头算一算:泰安煎饼、泰安三美、赤磷鱼、酱包瓜、酱磨茄、泰安白蜜食、野菜宴、驴油火烧、豆腐面以及泰山牙枣👌
不多不少刚好十个,而且每个都具有代表性,在其他城市很难吃到的😁
顺便一说,题主的问题要是壹周君来问,会改成:你心中“难以忘怀”的泰安美食有哪些?
毕竟在这个年头,“分享情怀”比“聚焦重点”更容易获得大家关注不是吗😁
壹周君几年前登过泰山,在泰安老县衙附近吃了不少有名的鲁菜,只是问起当地人泰安有哪些特色小吃,绝大多数也只会提到泰安煎饼、泰安三美、赤磷鱼这三样。
还有件有趣的事,泰安人说外地游客来泰山,吃得最多的是就泰安煎饼,大饼卷大葱嘛,随处可见,炸赤磷鱼在去大餐馆点菜也会尝试一番。
至于泰安三美,当游客们听说就是***豆腐+水煮时,多数人都会选择无视。
而壹周君恰恰是少数人中的一个👌
因为大多数人都不知道,泰安三美只是一个所谓的“引子”,通过它对你味蕾的指引,留下美好回味,进而让你对古代皇帝来封禅泰山祭祀时,曾经品尝的豆腐宴充满期待。
从前,古代皇帝以泰山为尊,经常会来此“祭天”,在活动期间会吃斋,以表达对“天”的敬畏。而斋食的原料大部分就是:用泰安黄豆制作的山泉豆腐,以及山上生长的黄芽***。
两千多年来,王朝更替,新帝登基,泰山的封禅祭祀活动令泰山豆腐成“御膳豆腐”,与泰山的黄芽***、泰山泉水并称为泰山三美。
而以泰山豆腐为主打的泰山豆腐宴,便以“御膳”的名头应运而生,影响至今。
传统的泰山豆腐宴有150多道豆腐菜可以选择,基本都是以豆腐为主料,再配上***、鸡鸭鱼肉及海鲜等等。下面壹周君就介绍几样呗😁
首先是麒麟豆花鱼,豆腐、鱼肉、香菇和胡萝卜层层叠叠,造型有特点,吃起来爽滑脆嫩。
像极了太极图的太极福寿羹。白色部分是豆腐,黑色部分是海苔,两者搭配也有养胃护肝相互调和之意。吉祥纳福。在童子鸡里填满豆腐、海参、虾仁和青红豆等,然后蒸煮而成,是康熙大帝的御用菜哦!玉皇赐福。以泰山特产的北虫草为配料,整块的豆腐下面铺满牛肉末。龙眼金球,乾隆的最爱。豆腐丸子里加了胡萝卜丁和腌菜丁等,一起油炸而成的。
以上种种,这才是壹周君心目中的“不得不品的泰安十大美食”,当然,豆腐宴肯定不止十种啦👌
泰安最神奇的美食是泰安豆腐宴。据史料记载,泰山豆腐宴始于汉代,繁荣于宋代,明清达到了鼎盛。泰山豆腐离不开泰山岩体裂隙流出的泉水,水质含有很多矿物质成分,使豆腐口感细腻绵滑,营养丰富,食之若鱼脑,民间作坊一市斤黄豆能做八斤豆腐,托于手中晃动而不散塌,掷于汤中久煮而不沉碎,被称为“神豆腐”。现在,勤劳善良的泰安人把豆腐做成了各种美食,还研究出了以泰安豆腐为主要原材料的豆腐宴,整个一桌菜,非常美味!
泰安有什么特色小吃?
泰安的特色小吃如下:
1、火烧
在泰安十大小吃中,首先要介绍的就是泰安的火烧了,这是一个色香味俱全的小吃,距离现在已经有四百多年的历史了,是一个特别绿色健康的食品。
2、大***
很多人可能会觉得大***有什么特别的,其实泰安的大***确实就是比较出名,用它做出来的美食吃起来十分清甜可口,比其他的***要鲜很多。
3、豆腐宴
泰安当地的豆腐宴其实也是有着很悠久的一个历史的,从泰山裂隙出来的泉水很好地滋养了当地的豆腐,使得做出来的豆腐更加爽滑。
4、拔丝山药
这个是当地比较有名的一个菜肴,它吃起来又甜又粘,吃起来甜脆又很香酥,而且山药本身就是一个比较好的食品,对人体也有很大的帮助。
5、煎饼
泰安当地的煎饼也是比较有名的一个小吃,是当地比较传统的一个美食,里面主要放的就是一个五谷杂粮,所以对身体来说也有很大的好处。
6、甜山楂
泰安当地的山楂有一个特点,那么就是气味特别的清香,而且吃的时候你会觉得口感十分绵软,香甜中带有一点点的酸味,营养价值十分高。
7、野菜宴
在泰安那边其实有很多的野菜,这是现在很多地方都没有的,当地的野菜品种相对来说比较多样,而且也比较有营养,是比较值得尝试的一个东西。
8、炒鸡
炒鸡在泰安也是一个比较传统的美食,用的也是当地的土鸡,所以炒出来的鸡肉一点都不会老,吃起来特别的酥脆可口,可以说是十分美味了。
9、干炸赤鳞鱼
喜欢吃鱼的朋友千万不要只是喝鱼汤,也要试试泰安当地的炸鱼,这是当地的一个特色美食,不仅外焦里嫩,而且吃起来也是十分的鲜美可口。
10、豆腐面
泰安除了豆腐很出名之外,豆腐面也是很有特色的一个小吃,它的面香而且汤美,吃起来特背的清鲜爽口。
泰安美食推荐?
太多了!
泰安万达:黄记煌三汁焖锅,陈艳红火锅,北木南烤肉和酒,一岛私房火锅,悠味天老妈疙瘩汤,点兵点将,夸父炸串,九田家烤肉,吾里韩式炸鸡,谭鸭血……
2.老县衙:忆榕城炸鸡+熊猫串串,博山肉烧饼,天地家常菜,云派臭豆腐,范镇米线,范镇火烧……
3.爱琴海,吾悦广场海底捞,吕氏疙瘩汤,研卤堂,县太爷牛肉饼,九田家烤肉,吾里炸鸡火锅,半天妖烤鱼……
4.金桥三楼最里面的麻辣香锅,串烤天下,桥头排骨,生煎包,金桥对面,中百附近彦盛彦豆花火锅,码头故事火锅……
5农大本部附近,家属院青团,麻辣烫,烤串,南门正新鸡排,武汉热干面,阿水,台湾面馆,盈客饭馆,芙蓉饼,刘英早餐,烤肉拌饭,711……
6银座大润发附近:彤德捞火锅,阅江山烤肉自助(不如以前但还可以),蜀王砂锅,土豆粉,啵啵鱼,难得馄饨,大叔炸鸡,街头烤肉,陕十三……
……欢迎兄弟姐妹们评论区补充!
1:泰山火烧 这个火烧运用祖传发酵工艺,***用独特老面对剪技法,手工制作的绿色健康食品。
2:泰山豆腐宴 是泰山裂隙流出的泉水做的泰山豆腐,使豆腐中的蛋白质很容易凝固,做出来的豆腐爽滑细腻。
3:拔丝山药 又甜又脆,香脆香酥
4:泰安煎饼 皮很薄,酥脆可口
泰安名吃前十名排行榜?
1、范镇火烧(泰山火烧)
2、泰安神豆腐
3、泰山劈柴炒鸡
4、泰山拔丝山药
5、泰安孔庄粉皮
6、干炸泰山赤鳞鱼
7、泰安煎饼
8、东平侯家窑烧鸡
9、泰山豆腐面
10、泰安白蜜食