新疆有什么特色小吃？
新疆的特色小吃要说起来，那可就太多了；最有名的应该算是烧烤一类了吧？比如新疆烤羊肉串一个个烤的是焦黄焦黄的，让人流口水，其他的各种小吃更是多的数不胜数，有烤包子、大盘鸡、椒麻鸡、拌面、抓饭等等等等。
老铁们，来说说大新疆最具特色的美食街在哪里？
大巴扎位于新疆***尔自治区乌鲁木齐市天山区二道桥，和山西巷新疆民街离得很近，都是集旅游、观光、餐饮、***、购物为一体的综合人文景观，也是了解新疆、宣传新疆的窗口，一街走遍新疆，一日畅游古今的美誉，成为中外游客新疆旅游的首选景点。
新疆最具有美食的街道应该是在伊犁，因为伊犁的美食街是非常多的，还有一些在乌鲁木囊还还有一些炒米粉也是特别出名的，所以说大家都可以来尝一尝个食的美食，希望大家都能够品尝到哦。
甚至是在沙湾都有大盘鸡的店。
新疆最具特色的美食街:1大巴扎步行街，2幸福路美食一条街，3天津路美食一号街，4尚品汇美食街，5新民路美食街，6日月星光美食街，7中亚美食街，8公园北街美食街，9南湖东路南二巷美食街，10观园路农家特色餐饮一条街，11昌吉***小吃街，12地王美食发现广场，13西域中亚国际美食园等。
大巴扎步行街位于新疆***国际大巴扎，新疆国际大巴扎则是***的必游景点，长达800米的大巴扎步行街，呈T字型，分为ABC三个区，美食则比较集中在B和C两个区，B区位于天池路，分布着国际时尚小酒馆、小酒吧、西餐厅等，C区位于天池路二道桥大剧院片区，东起解放南路，西至龙泉街一巷，为大巴扎美食街区，30个小型档口，汇聚了50个品相的新疆特色美食。大巴扎步行街还有夜市，宵夜党们可以来这里品尝正宗新疆美食。巴楚烤鱼、塔城冰淇淋、馕、烤全羊、米粉、面肺子、抓饭、椒麻鸡、缸缸肉。
九碗三行子是新疆特有的美食吗？
这个九碗三行子啊是***正宗的宴席菜，在新疆***中流传着一句俗语说是“九碗三行子，吃了有面子”。这可不是一道简单的菜哦，全部用九只大小相同的碗来盛菜，把这些菜摆成每边三万的正方形，这样啊无论从哪一个角度看过去都是三行，所以被叫做九碗三行子。而且啊，取掉中间那道菜仔细一看就是个回字。平平整整在丈盘里呈上来的九碗三行子，整齐好看，也象征了人们寄托在菜中天下太平的夙愿，哈哈哈有强迫症的人一点喜欢。
别看这三行菜看着简单，这摆法可是讲究得很呐。一般是先上四个角角的肉菜，然后再上四个边的菜，而且这边上的菜面对面的两碗还得是对称的，至于中间的那碗菜，一般是凉菜，有些讲究的人家会在中间放火锅的。怎么样，这摆起菜来，没有想象的那么随意吧。不仅看着舒服，吃起来还方便不存在够不着这回事，不用转盘子也可以尝到每一道菜。
九碗三行子的菜都是不过油的，精挑细选的材料，一起放在大蒸笼里蒸出来，吃起来一点不腻，每道菜的味道也是各有不同，而且食材丰富还扎实，真是吃一次就回味无穷啊。不仅吃菜的人舒服，做菜的人也轻松了不少，挑完材料就上蒸笼，做菜的人可是节省了不少锅台上的活呢。随着社会的不断发展，九碗三行子也在慢慢改善，但是无论花样怎么翻新，这摆法还是让人看着舒心。希望我的回答对您有所帮助！
九碗三行子是新疆***特有的美食，也是***人家宴席菜，虽然只有九碗，但是它却是***人家宴客的最高待遇。一般都会出现在***的传统节日、婚丧嫁娶、***等一些重要节日的家宴上，也是***饮食文化中的代表之作，讲究荤素、色彩、口味、营养、健康的搭配，虽说只有九碗菜，而且有4种都是重复的，却显示了***最古老的烹饪手法！
提起“九碗三行子”，在新疆***菜中菜中却占有重要地位。而实际上只有5种菜品：丸子、焖子、黄焖肉、夹沙肉，各两份，全部用九只碗来盛菜，并把九碗菜摆成每边三碗的正方形。从东南西北四个方向怎么看，都是三行，整齐对称，一目了然，因此称为“九碗三行子”。菜品中的这个“行”字，要念出声，才能体现出它的语感和韵味！最后是中间摆放的一份甜盘子或水菜（汤），这是最传统的菜，也是最传统的摆放方法。
这样的宴席上菜时，也有一定的规范程序。一般是先上四个角的肉菜，称之为"角肉"，然后再上四个边的菜，其中对面的两碗菜，名称要对称，叫做“门子”。“门子”菜就是菜名要一样，但花样和原料可以有区别。比如，东面是“丸子”，那么西边的菜也必须是“丸子”。但一边的“丸子”可以用牛肉。另一边的“丸子”还可以用羊肉，以示区别。最后上中间的那碗菜，一般为甜饭或汤菜。
“九碗三行子”是以牛羊肉为主，绿色蔬菜为辅，以及***、豆腐、粉条、辣子、蘑菇、木耳、黄花、鸡蛋等其他蔬菜。以蒸、炖为主，讲究营养搭配。流行的一句俗语是“九碗三行子，吃了跑趟子”。当年林则徐发配新疆伊犁，途径昌吉，***大阿訇就用“九碗三行子”宴请这位民族英雄。如今，在新疆昌吉州***小吃一条街上，还有林则徐与当地***一起品尝九碗三行子的雕像。
“九碗三行子”也慢慢从家宴走进了一些***开的***酒店和餐厅里，但因为这道特色美食制作程序比较繁琐，已经在原料上有了不少改进，更适合现代人的口味和饮食要求。
我是头条号天山可可，原创美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟
