保山美食推荐？
隆阳永昌火瓢牛肉
隆阳永昌火瓢牛肉是保山很有名气的菜肴之一，许多外来游客有“去保山不吃火瓢，白到保山走一趟”的说法。
隆阳金鸡口袋豆腐
路过保山市隆阳区金鸡乡，一定要去“金鸡口袋豆腐园”走一走，去看看口袋豆腐里是否真的有口袋？
土锅子是腾冲数百年来传承的饮食文化，它有别于其它地方的火锅，被人们美誉为舌尖上的“火山热海”。
腾冲明光烤香猪
在保山境内，说起肉质和口感俱佳的美食，就不得不提腾冲明光小耳猪。明光小耳猪产于腾冲市北部乡镇，以明光镇为集中产区而得名。
云南保山有哪些意想不到的美食？
保山位于云南省的西南部，与缅甸相邻，是我国著名的侨乡。保山地区物产丰富，旅游环境也很不错，那么保山有哪些意想不到的美食呢？下面就来看看我的介绍吧！
1.火烧肉。火烧肉是保山地区的民间美食，深受当地人的喜欢。其制作流程是:（1）.杀猪后用茅草烧去猪毛，直至猪肉成熟；（2）.洗净切片。食用时一般要搭配保山地区的水腌菜，及各种调味料。火烧肉的特点是肉质细嫩、酸甜可口，且多食也不会腻人，确是一道不可多得的美食。
2.腾冲土锅子。土锅子也是一种火锅，其历史已经很悠久了。土锅是用民间烧制的土陶火锅，土锅子的主要原材料有鲜排骨、鸡肉、山笋、红苕、泡皮（猪皮制品）、蛋卷等。土锅子美味非凡，大家可不要错过了。
3.坛子鸡。坛子鸡是保山地区的特色美食，相传与明末的永历皇帝有关。这一道美食制作起来相当不易，很是耗费时间。坛子鸡的特点是色泽金黄、皮脆肉嫩，深受消费者的喜欢。
4.山林素席。山林素席是佛教寺院中的素菜宴，原来保山地区有很多寺院，诸如来凤寺、玉佛寺、梨花坞等，这三个地方的素席是最为著名的。山林素席的主要用料是面筋、豆腐，及鸡枞、南瓜子、土豆等等，其特点是美味可口，且低脂肪高蛋白，这真是素食爱好者的福音。
此外，保山的美食还有“大救驾”、和顺头脑、腾冲果脯、永昌板鸭、腌菜膏、下村豆粉、鸡枞等等，限于篇幅，我就不一一举例了。如果大家有不同的看法，欢迎在评论区留言讨论。
火烧肉拌水腌菜、土豆丝，舂小鱼，下村豆粉，板桥稀豆粉饺子，金鸡口袋豆腐、火瓢牛肉，河图供销社炸排骨、焦肝，汉庄供销社炒黄鳝，沙坝羊肉，老营驴肉，瓦窑黄焖鸡、鸡枞，水寨松茸、松露、洋芋，杨柳米酒，蒲缥凉鸡米线、汆小肠脆肚，甜大蒜，西山粉菌
保山有哪些特色小吃？
火瓢牛肉是著名的保山美食，因在食用时用铜瓢作锅因此得名“火瓢牛肉”，成菜汤鲜肉松爽口，香气诱人，是保山知名度最高的美食之一。以肥瘦搭配，嫩滑爽口带皮的牛肉为最佳。除了牛肉，锅底还配置白菜、小瓜等时蔬，皆可口宜人。食客可以根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底，还可加点牛筋、牛杂等主菜 。
保山的特色小吃很多，也很美味。要说最具有特色，我也说不清楚，无法定论。现在我就为大家说一些特色小吃，稀豆粉、撒撇、饵丝、撒丕、豆粉、大烧、酸扒菜、土锅子、坛子鸡、大救驾、永昌板鸭、赶马肉等等，真的很多。我只能说，不同的人有他心中不同的最具特色的小吃。
