猪皮有何用，能够制作什么美食？
干辣椒炒猪皮
材料：
猪肉皮 干辣椒 生姜 蒜 生抽 料酒 盐 鸡精
步骤：
1.猪肉皮冷水下锅放料酒，煮到颜色透明，捞起切条，后用冷水清洗，沥干水份。
2.热锅倒点油，待油热了放蒜末、姜丝、肉皮爆炒后盛出。
4.倒入爆炒好的猪肉皮跟干辣椒一起再翻炒几下，放鸡精，起锅装盘。香！！！！
您好，很高兴回答您的问题，我是因姐，希望我的回答对你有所帮助。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
再向您推荐一道用猪皮做的美食：
首先把买来的猪皮清洗一下，然后切成一块一块的。把切好的猪皮放到锅中煮，用开水煮五分钟之后，捞出来用凉水冲凉。等到猪皮凉透之后用小刀把上面的脂肪刮干净，记得一定要把脂肪都刮干净，同时还能够把猪皮上的毛一起处理掉。第一次煮的目的是把猪皮上大部分脂肪煮掉，不这样处理的猪皮冻品相不好。
当猪皮上的脂肪刮完之后，还可能会有残留，所以我们要把这上面的残留脂肪给洗掉。找一个碗，在碗中放上小苏打，然后加些温水，这个时候就可以把猪皮放在里面清洗。反复的清洗几遍，不但能够去除猪皮上的脂肪，而且还能够去掉一些怪味。
把猪皮放入温水当中，同时加入葱姜蒜和料酒去掉猪皮上的腥味。接着用大火煮水，等到20分钟之后看猪皮的成熟度，当猪皮有点软烂的感觉就可以捞出来了。
把刚才煮好的猪皮捞出来用凉水清理一下，直到把猪皮都凉透。这个时候就可以把猪皮切成一小条一小条的。经过上两次煮之后，这一次要用砂锅来煮，首先放入的还是温水，没过猪皮两倍的水，加入几片生姜，用大火把水烧开。然后转成小火煮上一个小时，等到锅里的水刚刚没过猪皮，也就是原来水的一半，这个时候就可以关掉火，盖上盖子直到自然凉透。
最后我们就把煮好的猪皮取出来，然后找一个保鲜盒封好，把它放在冰箱里静置十个小时以上。这样好吃的猪皮冻就做好了，大家可以在吃的时候，根据自己的口味加辣椒，或者是酱油等。
希望我的回答对你有所帮助，如果您对此做法有更好的建议或意见请在下方留言评论，互相学习交流！我是因姐，想了解更多美食作品，请搜索头条号“因姐小厨”点击关注即可！谢谢大家的支持！
猪皮的功效归纳下有以下几个：
1：补充胶原蛋白，让皮肤更加饱满有弹性，对皮肤的修复能力非常强大。
2：有嚼劲，能增加吃饭的乐趣，尤其是泡椒猪皮非常开胃酸爽，帮助吸收更多美食的营养
3：多吃猪皮，对头发和头皮很好，修复受损头皮，让头发更加健康
4：含有丰富蛋白，提高免疫力，能够帮助改善身体素质，提高记忆力和精神状态
5：女生可以多喝猪皮汤，配合豆类和滋补配料，补血调气，改善月经不调
6：尤其是冬天，及时补充能量，保持更好的体力，身体更有热量
下面给大家介绍青椒炒猪皮的家常做法：
1将新鲜猪皮去净肥肉和毛后入沸水中焯3分钟捞出
2将已经洗净的青椒和***椒切成小块
3同时也将已经洗好的蒜头和小红辣椒切碎
4用此时用刀清除已经不热的猪皮上的油脂与污物，然后切成宽条
5将油入锅中，烧热后加入蒜头和小红辣椒，炒出味
6将猪皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可）
7翻炒一会后，加入青椒和***椒，不断地翻炒，再依个人口味放入白糖和料酒，然后炒几下，盖上锅盖，过几分钟后，加入食盐调味即可出锅。
注意事项
猪皮放入锅中，不宜煮太久，否则会变硬卷起来。
感谢邀请
我就简单分享下用猪皮做的美食
因为猪皮的胶原蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物含量是猪肉的4倍，但脂肪仅只有猪肉的一半，口感韧性好，对人体皮肤，筋腱，骨骼，毛发都有重要的生理保健作用。
现在给大家介绍红烧猪皮做法：
1.猪皮去毛，用凉水浸泡透，切块，生姜 葱切段；
2.猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用；
3.烧锅下油，放入姜，猪皮，清汤，盐，味精，白糖，油，老抽，葱段烧熟入味时，用生粉勾芡，起锅！
大家可以试试哟
猪皮能做美食最常见的那就是猪皮冻了，那么今天就借此机会，跟大家分享一道猪皮冻的做法，今天做一个高配版的猪皮冻，啥叫高配版呢？那是因为这里头带肉而且还是肘子里剔出来的。
首先肉和肉皮洗干净以后，凉水下锅煮一下，锅里水烧开以后，再煮五分钟，煮出多余的那个血沫。这样比较容易去除表面的油脂
把猪皮捞出来后用水清洗干净，然后把猪皮上面多余的油脂，用刀给它刮掉，还有肉皮表面的猪毛，也得给它处理一下
猪皮上的油脂，全部刮干净以后，再倒入锅里再煮一遍，放料酒和几片生姜，去除腥味，大火烧开煮5分钟，再次捞出清洗，然后把肉皮切成长条
起锅烧水，把肉皮跟肉放到锅里，把葱、姜、大料还有香叶，这些给它用料盒给他包好，放入锅中，给它大火烧开，然后转小火煮50分钟
时间到了，我们把猪肉先给它捞出来，改刀切片儿，料盒也捞出来，猪皮必须得煮的那个软烂一点，如果觉得煮的不软烂的话，可以再多煮一会儿
我们把那个肉再给他倒到锅里，然后开始调味，少许的老抽，加点生抽，然后我们来一勺盐，还有少许的鸡精，大火烧开转小火，煮个十多分钟，煮好以后，我们给它倒到盆里晾凉
最好是放冰箱冷藏几个小时
这是昨天咱们做的猪皮冻，看看怎么样，特别Q弹，而且干净卫生，还特别好吃
喜欢的朋友请帮忙关注“百味食光记”。
王刚猪皮冻做法？
主料
猪皮230克
辅料
八角2个辣椒2个葱1颗花椒1小把盐适量料酒适量姜1块水适量
步骤1
猪皮用刀把带皮那面初步刮刮，泡水洗干净。 锅中添水，放入料酒、猪皮，水开后焯水三分钟。洗净血沫，用镊子或厨房专用眉夹把残留的猪毛逐根拔干净。(这可是个考验耐心和细心的活哦。)
步骤2
把猪皮放案板上，逐片用刀刮净背面的肥油。
步骤3
刮干净了。
步骤4
清洗下沾在猪皮上的猪毛。
步骤5
处理后的样子，无油无猪毛。
步骤6
切成细条。调料有葱、姜、辣椒、花椒等。
步骤7
坤博砂锅锅内添水（水大约是猪皮的三倍），放入切好的猪皮条、料盒、放点料酒。
步骤8
大火烧开撇净浮沫及浮油，盖盖转最小火熬一小时。
步骤9
加盐调味。
步骤10
熬好的皮冻倒盆里或模具中，快凝固时用勺搅几下，猪皮分布均匀，不搅也可，只是上下分层明显些。
步骤11
由于煮皮冻时已调好味，皮冻切块放盘里可直接吃，也可用蒜泥、生抽、醋、芝麻油调成料汁浇上面拌匀更有味，晶莹剔透，满满的胶原蛋白哦，要不要来一片。。。。。。
猪皮300克，青红小米辣椒(怕辣可以不放)，蒜瓣4粒，姜1小块，油适量，盐适量，老抽少许，料酒适量，八角2颗，桂皮一块，香叶两片，花椒1小撮，郫县豆瓣酱少许！！
做法：
1、猪皮清洗干净，入凉水锅中，煮5分钟，然后捞出。
2、猪皮多余的脂肪和残留的毛都弄干净，准备花椒，香叶，八角，桂皮。
3、锅里放入水，放入花椒，桂皮，香叶，八角，料酒，放入猪皮。
4、大约煮了二十分钟，煮至猪皮熟透，用筷子轻轻插透即可。
5、准备青红小辣椒，姜，蒜。
6、小尖椒切成合适长短的段，蒜切片，姜切末备用。
7、煮好的猪皮捞出用温水洗净，切成细条状。
8、锅烧热，到适量的油，下入豆瓣酱，蒜片和姜末，小火煸炒炒制豆瓣变香即可。
9、再下入小尖椒，炒制变色，在加入猪皮大火炒均，加入适量的盐，鸡精，味精，耗油，醋少许老抽调色大火炒出锅气加入葱段即可起锅！
12、热食软糯，凉吃Q弹。
1、买来的猪皮清水泡1小时。
2、放进开水加料酒煮几分钟。
3、煮过的猪皮放温水浸一下，去掉多余浮沫。
4、用刀去掉猪皮反面的多余油脂，拔掉残余的猪毛，眉毛夹是个好工具。
5、锅内换新水烧开，猪皮重新淖一下。
6、捞出稍凉后切粗丝。
7、电锅放三大碗水，烧热后，放入切好的猪皮。
8、除桂皮外，大茴，姜片 花椒等调料放入调料盒。
9、所有调料放入锅内。
10、煮十几分钟后桂皮捞出，将汤汁熬制浓稠。
11、放盐，生抽老抽继续煮几分钟停火。
12、稍凉后倒入保鲜盒，彻底凉透放冰箱冷藏一夜。
13、吃时倒扣出。
14、切成小丁或大片都可以。
15、可用生抽、醋、姜末、香菜调汁蘸食。
步骤1猪皮洗净放锅里水没过猪皮开火煮，等煮开了再煮三分钟，拿出，冲下水，把毛和油脂用刀刮干净
步骤2用刀切薄丝，趁温热切，不然有点难切哦。全部切成丝后放锅里再放没过猪皮的水煮，煮开后把血沫捞出，倒掉水，重新加入1200ml水姜片大火煮开，转小火焖60分钟
步骤3:60分钟后可以试吃下，发现猪皮软糯了并且水有少许粘稠就可以关火，捞出姜片，待汤水稍凉些便可以倒入保鲜盒，放外面搁凉后放冰箱，我是晚上做的，第二天早上就可以吃了
步骤4:第二天拿出就可以切片了，晶莹剔透，口感很q哦
用料：猪皮适量，生姜一块，小葱几根，盐适量，生抽一勺，老抽几滴，料酒一勺，味精少许，十三项少许，剁辣椒一勺，麻油一勺，花椒油少许，红油适量，大蒜籽几粒。
步骤：
1，猪皮清洗干净，放入锅中，加入适量的清水没过猪皮，加入一勺料酒，开大火煮开。
2，水开后大火煮上5分钟左右就可以了，煮好以后捞出来，用凉水冲一下降降温，准备一把切刀，把每块猪皮内侧的油脂刮下来。
3，处理干净的猪皮看起来十分清爽，一点也不油腻，把处理好的猪皮切成细条状。
4，准备一口煮锅，加入适量的清水烧开，水开以后加入猪皮，大火再次煮开，用汤勺撇去浮沫。
5，锅内没有浮沫了加入洗干净的葱姜同煮，加入葱姜能去除猪皮的腥味，同时往锅里加入料酒，生抽，老抽，五香粉，盐，再次煮开后转小火，慢慢炖上大约一个小时。
6，一个小时候关火，可以找一个玻璃的保鲜盒，或者装汤的大碗，把煮好的猪皮冻倒进去，盖上盖子，放冰箱冷藏至凝固即可
7，凝固好的猪皮冻可以放在冰箱里，用的时候就切一块下来，简单凉拌一下就可以吃了。
鸵鸟皮怎么吃？
鸵鸟皮通常用于制作皮革制品，而不是食物。如果您误将其视为食材，请注意以下几点：
1. 鸵鸟皮通常经过化学处理以去除绒毛和其他杂质，并且通常使用化学物质（如盐和硝酸钠）进行保存，因此它们可能含有有害的化学物质，危害健康。
2. 鸵鸟皮非常坚硬，口感极差，不能被食用。
3. 在很多国家，包括中国在内，鸵鸟属于保护动物，不应被捕杀或消费。
鸵鸟皮一般不作为食材食用，因为其皮质较为粗糙，味道也不好。一些地方的传统食谱中可能会有鸵鸟皮的记录，但这种做法已经不常见了。鸵鸟皮主要用于制作皮革制品，如手套、鞋子、皮包等。
需要注意的是，鸵鸟皮属于野生动物保护物种，其***购、销售和使用均需要严格遵守相关法规，在未经授权情况下不得私自使用或交易。
卤着吃比较好。将鸵鸟皮洗净放入清水中浸泡半小时，捞出后放入沸水中煮5分钟；捞出放清水中再煮5分钟，捞出放油锅中加适量葱姜蒜，煸炒3分钟放入汤锅中加入适量调料，煮至汤汁浓稠即可。
你好，鸵鸟皮通常不被视为食物，因为它们的皮肤比较粗糙、坚硬且难以消化。此外，鸵鸟皮还可能含有一些有害物质，因此不建议食用。如果您需要食用动物皮肤，建议选择其他动物的皮肤，如猪皮、鱼皮等。但请注意，这些皮肤也需要经过加工和烹饪才能食用。
无法吃因为鸵鸟皮是一种动物的皮肤，并不适合作为食物食用。
虽然在一些民俗中可能有相关的饮食文化，但不建议将其作为食材。
鸵鸟不但有着长长的颈项和强壮的腿部，其皮肤也十分独特，可以制成高质量的皮革制品。
鸵鸟皮具有坚韧耐磨、微瑕不影响美观等优良特性，常常被用于制作高档皮衣、箱包等。