广东韶关南雄特产小吃？
答：广东韶关南雄吃东西就一个特点：辣。但辣也有辣的风味。吃过一种南雄小吃一一脆皮花生，花生仁外裹了一层薄薄的粉，粉拌了辣椒和芝麻，用油炸熟。咸味带甜，香中微辣，令人回味无穷。
有较为突出的讓油豆腐泡、君达菜（韶关市坊间叫‘猪婆菜’）包、油炸花生糯米灯盏糍、艾糍等。
南雄市让豆腐所用食材特殊，***用一种叫‘大薯’的茎，状似人的脚趾、紫褐色表皮，蒸煑熟后捣烂加山坑虾仔、猪肉拌均填充入油炸豆腐泡再蒸煑食用，入口香糯软滑非常醒胃的特产小食。
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南雄小吃饺仂糍的材料有那些？
饺俚糍 历史悠久，为南雄小食之一种，街头时有出卖，用白粘米在草木灰水中浸两小时，磨成浆并熬熟，拧成圆形薄片，内包酸菜或茄子、辣椒、香料，形状似饺子，蒸熟即食。
有的不包馅，用糍饼印印成饼状或用手捏成小团块蒸熟，亦很爽口。
1：大米若干，入清水泡约4个钟，沥干备用； 2：包馅若干； 3：干净的柑树叶及稻草各适量,及草木灰（此法乡下常用)； 4：取一纱眼较密的布包好3-灰，放入锅，柑树叶扎好入锅，加入清水，须过面，中火煮至沸即可，沥出该液（咖啡色）冷却备用； 5：将1之米加入5之液，（55之比）打磨成浆，浆入锅中火熬成羹状，盛出，搓揉成块即可，分成适量小片； 6：取6之包片盛上2包馅，包好； 7：入锅蒸熟即成！ 8：第5步搓揉时若有粘手，可用花生油擦手； 9：若无3之料，可买碱砂替用，但味道不如用前者香。
（图片来源网络，侵删）
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