椒江高档餐厅排名?
2,灵巧后花园
3,古仓餐厅·创意菜(文创园店)
4,台州希尔顿酒店-云台阁中餐厅
5,李认真盘盘麻辣烫民宿(台州店)
6,味道喔里(海龙路店)
7,November
8,半山里
9,文华小渔村
10,台州耀达国际酒店-餐厅
11,荣小馆(路桥中盛店)
12,醉江南海鲜餐厅(黄岩店)
椒江有什么特色小吃?
椒江蛋饼、姜汁核桃调蛋、食饼筒、鸡蛋麻糍、泡虾等。
1、姜汁核桃调蛋
核桃调蛋是浙江台州的传统特色小吃,主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。香醇可口,以前,核桃调蛋在平常百姓家里算是一道上等的滋补品,只有坐月子的妇女或者身体虚弱需要补一补的人才可以吃得到。
2、食饼筒
食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊,是浙江台州特有的地方传统小吃,主要材料有面粉、水、粉丝及各类菜肴等,属于浙江菜。食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点,通常在清明端午等节日食用。
3、椒江蛋饼
椒江蛋饼是椒江著名的特色小吃,它承载了很多老海门人记忆。很多地方的蛋饼是蛋包在饼外面,总感觉蛋和饼不能完全融合,有些地方的蛋饼是蛋在里面,但蛋的味道却差了点,只有椒江蛋饼才是那么的有味道、有嚼头。
4、鸡蛋麻糍
鸡蛋麻糍是浙江台州非常受欢迎的一道汉族传统名点,春节年节食品。柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口。在台州,鸡蛋麻糍深受广大市民的喜爱,其做法简单,口味香糯柔韧。
5、泡虾
泡虾是浙江台州的特色小吃,粉浆包裹,里面加碎肉、鸡蛋、虾仁等,油炸而成。"泡虾"是台州人的方言称呼,至于书面语么,就叫油鼓。介绍泡虾是台州人的方言称呼,至于书面语么,就叫油鼓。
椒江有哪些小吃?
花园菜市场
温岭嵌糕炊饭,馅料满满
张记温岭炊圆,他家的乌饭麻糍,糯唧唧 ,不会太甜,红豆馅料沙沙的。
无矾泡虾,香香脆脆 ,馅料满满,现卖现炸,加点辣椒,好吃。
棱角、金铃子,第一次吃金铃子,外表像苦瓜,甜甜滑滑的。
品味不一样的人间烟火气
1
这个面没有辣椒却很辣
——姜汤面
椒江人不嗜辣,却不代表他们不吃姜。生姜洗净切片,放入铁锅加上黄酒烹饪后晒干。吃的时候,放在锅中先旺火后温火慢慢熬成汤,再加入鱼、虾、蛤蜊、黄花、豆皮等配料,喝一口汤,温暖你整个冬天。
2
这个汤圆不仅夹肉还开口
——肉炊圆
炊圆用糯米粉来做外皮,将糯米粉加冷水和成面团,分成一个个剂子,把每个剂子捏成碗的形状,中间放入葱、姜、酒调好的肉馅,蒸好出锅白白胖胖,咬一口汁水横流,最是炊圆暖人心。
3
这个煎饼皮儿裹鸡蛋
——鸡蛋灌饼
蛋饼大概是最平凡的食物,平凡到在外人看来都不禁发出“这也太普通了”的感慨。可这个蛋饼不一般,一张面饼摊在油锅上,中间割一道口,然后灌蛋液。鸡蛋迅速充盈整张饼皮,抱紧内馅,夹紧面皮,然后一同在油锅上煎。
4
这个米粥带肉香
——骨头粥
粥和筒骨经过在大木桶里反复熬煮,骨香四溢,一端上桌就要迅速把粥和榨菜、虾皮等混合,美味又不失营养,口感软糯,抚慰你的胃。
5
这个炖蛋甜辣口的
——姜汁核桃调蛋
它是椒江人生活中常见的补品,具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。将生姜榨成汁,不掺水倒入已经搅拌均匀的鸡蛋和红糖,放入锅内蒸,等蛋羹成形后将核桃与红糖的混合物撒在表面继续蒸几分钟。一口下肚热乎乎,在这冬日格外暖心。
6
这个泡虾不是“泡”的
——泡虾
泡虾是本地人的方言称呼,书面名叫油鼓。泡虾外皮的原料是小麦粉,小麦粉和水搅拌成稠糊状,取上适当的量,再往里加上调味好的肉碎,鲜虾仁等。用器具包好,往沸油里一扔,用锅铲铲至扁平。刚刚出锅的泡虾,色泽金黄,外焦里嫩,酥脆香口。真是不可多得的美味!
7
这个“绿豆面”不是绿豆做的
——绿豆面碎
它的原料是细细的番薯粉,但是本地人偏爱叫他绿豆面,常常跟肉骨头、竹笋等一起熬煮,开锅之后趁热盛到碗里,倒上醋、撒上葱花,汤底浓厚,大冬天喝上一碗,脚底心都微微发热。
8
这个卷饼“海纳百川”
——食饼筒
它有很多别称如麦锡饼、五虎擒羊,一张薄薄的面皮,放上时令蔬菜,清香四溢的馅料,卷成圆筒状,一头折进去一小段防露馅,如同春卷一样,双手握紧往嘴里送一大口,香软滋味,那叫一个妙!