上海美食排行榜上海有什么特色美食？
1.红烧肉2.糖醋小排3.腌笃鲜4.草头圈子5.水晶河虾仁6.南翔小笼包7.五香熏鱼8.八宝辣酱9.白斩鸡10.醉蟹11.蟹壳黄12.生煎13.鲜肉月饼14.排骨年糕15.大闸蟹16.糟味17.葱油拌面18.咸浆19.青团上海特色美食还有非常多，可以去了上海之后在向当地人打听。也可以找一些打听一些有名的餐馆。
上海的著名小吃有哪些？
1. 小笼包：小笼包是上海的代表性特色小吃，以鲜香的汤汁和鲜嫩的肉馅为主要特色。
2. 生煎包：生煎包是上海的传统名点，以外皮香脆，内馅鲜美的独特风味而著称。
3. 红烧肉：红烧肉是上海的传统名菜，以猪肉入味，色泽红亮、香气扑鼻而著称。
4. 面茶：面茶是上海的特色小吃，由油条、酱菜、豆腐皮、鸡蛋、粉丝等食材组成。
5. 糯米鸡：糯米鸡是上海的传统名菜，以糯米、鸡肉、香菇等为主要原料，口感独特。
6. 肉夹馍：肉夹馍是上海特色小吃，以烤肉、蔬菜、馍等为主要原料，口感香脆。
7. 糖醋排骨：糖醋排骨是上海的传统名菜，以猪肉排骨入味后再油炸，口感香酥。
8. 龙虾：龙虾是上海的特色菜品，以肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富而著称。
9. 水饺：水饺是上海的传统名点，以猪肉、鲜虾、香菇等为主要原料，口感鲜美。
10. 油条油饼：油条油饼是上海的传统名点，以外酥里嫩、香气四溢而著称。
上海特色美食有哪些？
上海特色美食有：
1.生煎馒头，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
2.南翔小笼，大肉馒头***取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。
3.三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
4.油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
5.开洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。
6.蟹壳黄，发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐***，吃起来酥、松、香。
7.擂沙圆，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。
8.排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。
9.条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。
10.海棠糕，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。
上海有哪些著名的小吃？有什么推荐吗？
上海的美食：鲜肉月饼要吃光明村的，菜馒头要吃绿杨村的，蝴蝶酥要吃国际饭店的，蟹粉汤团要吃王家沙的。买面包喜欢静安面包房的，买蛋糕一定要红宝石和凯司令的。高桥的脆麻花老好吃的，邵万生的苔条饼瞎好吃，杜六房的油爆虾和乳腐肉顶脱了。还有大壶春的生煎馒头，吴江路上的炒面（可惜现在动迁了），老半斋的刀鱼面，四新的小馄饨，富春的小笼，鲜得来的排骨年糕，一想到就想去吃。当然小邵兴的白斩鸡，老正兴的妙鳝糊，沈家鱼头王的鱼头汤，老上海饭店的腌笃鲜和八宝鸭，是上海人一定吃过。静安宾馆的佛跳墙，听听就适意。雁荡路口 的全国土特产店，零拷辣酱还不错，还有酱菜甜酱瓜大头菜也蛮好
大壹春生煎，南翔小笼，四时春馄饨，春江小笼包子无锡味，味香斋麻酱面，小牛汤，仓浪亭干煸鳝絲面，三絲冷面，原复兴公园门前雁荡路的合作饮食店师傅都是旧时的上海小吃制作高手，四大金刚，一个字，赞！还有俄式罗宋汤，赞！小绍兴白斩鸡，光明中学地下室排骨年糕，红旗食品店夏天的赤豆铇冰，各种零食。等
上海，也称魔都。历史上的上海是中国最早的通商口岸，是中国最早接触外界的地方。随着时代的发展，上海又慢慢成为东南亚乃至全世界最重要的金融贸易城市之一。到了上海，我们不但能感受老城厢里原汁原味的老弄堂；探知外滩沿岸百年历史的欧式建筑，触摸陆家嘴各式各样的摩天大楼，走进城隍庙间承载记忆的中华园林；还可以吃种类繁多的各式小吃。
上海的美食历史悠久，光是耳熟能详的百年老字号就数不胜数，例如像沈大成，像小杨生煎、南翔小笼、德行面馆、上海第一食品商店等众多网红美食店，都是到上海必须要去尝一下的。
生煎——上海名气最大的小吃之一
别小这看小小的生煎包，上海生煎发展到今天可是已有近百年历史了，生煎包不但好吃而且价格亲民，颇受百姓喜爱。看这生煎底部被煎的金黄金黄的，上面撒一些芝麻、香葱，闻起来香香的，咬一口满嘴流汤，趁热吃的时候千万要小心烫嘴袄。上海最著名的生煎包铺子就要数小杨生煎了，小杨生煎在上海有很多分店。买几个生煎包，再来上一碗油豆腐粉丝汤，更是一种幸福满满的味道。
上海小笼包
上海小笼包要数南翔小笼包是最有名气，南翔小笼包作为上海南翔镇的传统名点，名望享誉国内外。人们只为吃上一口汤汁浓郁，皮薄肉嫩，新鲜热乎的南翔小笼包，每天店铺前都会排起长长的队。另外除了南翔小笼，上海的鼎泰丰、万寿斋、佳家汤包、王家沙这些地方也都能吃到美味的汤包。
蟹壳黄——一种类似于麻糕的风味小吃
蟹壳黄我尤其爱吃。蟹壳黄是用油酥酵面作坯，里面加上不同的馅，外面裹着一层芝麻。我特别喜欢吃壳，咬一口皮酥香脆，我想正是它圆圆的金***像蟹壳一样而得名的。蟹壳黄有甜有咸，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、豆沙、玫瑰、枣泥等等。我感觉蟹壳黄要数静安寺附近的那家吴苑饼家最为有名。
鲜肉月饼——江浙沪一带的特色小吃
鲜肉月饼没有普通月饼腻人，而且不是仅仅在中秋节才有，一年四季都有卖的。鲜肉月饼外皮酥脆，一层一层，里面的肉馅鲜嫩无比，吃鲜肉月饼一定要买刚出炉的趁热吃，咬下去满嘴鲜美的汤汁，吃起来有一种生煎包与老婆饼的完美结合感。上海鲜肉月饼要数老大房和光明村大酒家的最为有名。
上海糕团——条头糕、青团赤豆糕是最具代表的
要说最有名糕团店当然是百年老字号王家沙、沈大成，无论什么时候这些店门前永远都是排着长队的。条头糕是由糯米粉做成长条状，上面撒上桂花末，我特别喜欢它的清香和糯软。杏花楼还有独到的咸蛋黄肉松口味的青团，咸蛋黄和肉松打散混合在一起，口感沙糯，已经成为了受人们喜爱的网红青团。
排骨年糕——上海独具风味的小吃，已有50多年历史。
上海的排骨年糕并不是用排骨炒年糕，而是在一整块炸猪排下面由年糕来垫底。排骨色泽金黄，肉汁感十足。而年糕更是甜辣软糯，十分可口。上海最有名的排骨年糕应该是老字号国营店鲜得来，他家的排骨年糕，在很多上海人的童年里，都有着无比幸福的记忆。
白斩鸡——又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜
上海的白斩鸡起源于清朝末年，要说最有名气的当数上海小绍兴酒家的“白斩鸡”，闻名全国。一般吃白斩鸡时加上一盘虾子酱油，可以保留鸡肉最原始的味道。白斩鸡虽说满大街都能吃到，但是说到起源最早、味道最正宗的那还得是小绍兴。上海小绍兴酒家的白斩鸡和南翔小笼一样，几乎是每一个来上海旅游的人必吃的美食。
我啰啰嗦嗦地说了这么多上海小吃，希望能够对想了解上海美食的你有所帮助。
