如果评一个上海十大小吃，你觉得哪些小吃能够入选？
上海的小吃可谓种类繁多，吃起来口感、味道那都是百吃不厌，是大众们的最爱。不过最常见也是比较好吃的小吃应该有：1.南翔小笼包。2.狼牙臭豆腐。3.烤肉夹馍。4.卤***。5.铁板鱿鱼。6.烤羊肉串。7.冰糖葫芦。8.油炸鸡柳。9.炒河粉。10.麻辣烫。
上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以给大家说一说。在上海呆过不短的时间，差不多有多半年的样子，上海比较有名气的小吃基本都尝了个遍，所以说到上海的小吃能给大家聊聊，下面就给大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃。
1、生煎馒头
生煎馒头绝对算是上海及周边江浙不少地区的传统特色小吃，深受本地人及来沪人员的喜爱。所谓的生煎馒头其实就是一种生煎包子，在上海，把包子称为馒头，素馒头是指素包子，肉馒头就是指肉包子，而生煎馒头就是指生煎包子。生煎馒头的馅通常会拌入肉皮冻，高温煎熟后，皮冻化了，吃的时候一咬下去，满嘴香，好吃极了。上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以给大家说一说。在上海呆过不短的时间，差不多有多半年的样子，上海比较有名气的小吃基本都尝了个遍，所以说到上海的小吃能给大家聊聊，下面就给大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃。
2、开洋葱油拌面
葱油拌面是上海面食的经典佳作，一碗简单的葱油拌面透出老上海人惬意又不失品质的生活。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香，组合在一起后的味道立马升华了。
3、南翔小笼包
南翔小笼包是上海的传统名点，以其皮薄馅多，汤汁鲜嫩而闻名全国，是到了上海必尝的地方小吃之一。南翔小笼这道小吃最核心关键部分就是包子的肉馅，是由夹心猪腿肉做成肉酱，撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。咬一口包子，不由自主地吸吮着鲜美的汤汁，让你立马有一种满足感。
4、蟹壳黄
蟹壳黄其实是烧饼的一种，因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为蟹壳黄。它***用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。
5、排骨年糕
排骨年糕是上海的传统小吃，也是上海人的心头好，酥脆色泽金黄的排骨浓香，雪白年糕软糯，再淋上甜甜的酱汁，吃过一次后那种味道就难以忘掉。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。
6、三鲜小馄饨
上海的三鲜小馄饨和其它地方三鲜小馄饨是有区别的，这里的三鲜并不是说馅料是三鲜的，而是***的，三鲜是指汤里面含有蛋丝、虾皮、紫菜。三鲜小馄饨皮薄馅足，汤鲜味美，是一道非常不错的早点。
7、海棠糕
海棠糕是上海市传统的地方名点，用特制的模具灌浆烘烤制作。这种用糖水浇灌出炉的海棠糕虽然其貌不扬，但是其焦黄的外表，松软的面饼，以及里面细腻的豆沙，都让人很有食欲。
8、汤团
汤团其实就是我们常说的汤圆，上海不少地方叫团子，不仅是元宵节必吃的节日糕点，也是各大饮食店里面的当家点心。特别是在寒冷的冬天里，来上一碗热气腾腾的汤圆，是多么幸福的一件事情啊！
9、锅贴
锅贴也是上海的一种传统小吃，很多上海人把锅贴当成一种早点，配上一个简单的汤或者粥就是一顿完美的早点。上海的锅贴底脆、皮薄、多汁，咬上一口，焦香酥脆，汁水鲜甜，很是美味！
10、油墩
对于很多上海人来说，油墩是一种小时候零食的记忆，差不多每一个上海人小时候都吃过油墩吧，那弄堂中卖油墩的老奶奶是不是还像就在昨天？椭圆形的生铁勺里，先倒入薄薄一层调好的面糊，再堆上调好的馅料，放进油锅里炸透，金黄焦脆的油墩子就出锅了，这绝对是冬日里的小美味呀！
以上10道上海小吃是我心中最好吃的上海小吃，当然，这只是我个人的看法，每个人的看法肯定是不一样的，欢迎大家留言，把你心中上海最好吃的十大小吃告给大家。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
上海非遗小吃排行榜？
1 杏花楼月饼
杏花楼的广式月饼，当年可是家家户户中秋节必吃的美味。
2 邵万生糟醉制品
邵万生的糟醉制作工艺始于清朝，醉蟹、醉香鸡、糟青鱼，尤其是金字招牌“糟黄泥螺”，吃起来温和甜润、唇齿留香。
3 三林酱菜
三林塘有三宝，其中一宝就是三林酱菜，米道不要太嗲，三林塘老街上有几家卖酱菜的店铺，很多人跨区都要来买，什锦菜、萧山萝卜、姜片……好吃不贵！过泡饭，一绝。
4 功德林素食
功德林，算是上海素菜界的“领头大哥”，滋味地道，食材健康，***年历史代代传承。功德林的素鸭味道是一绝，豆腐皮做的很薄，带点汁水很下饭，烤麸、豆干酱汁很是入味，难怪***、萧伯纳吃过都不吝赞誉！
5 王宝和蟹宴
秋风起，蟹脚痒，上海人的餐桌上总少不了大闸蟹，王宝和的大闸蟹来自阳澄湖等地，品质优良。
为什么上海有些小区的小吃摊都不见了？
我来说说吧。不想看完的，就看这第一自然段就行，不耽误你的时间。这种情况是这样的，因为上海每个区都在争取评上文明城区，所以市容上要管理。上海的小吃摊消失的时间点在2017年秋季，不光是小吃摊，就算是没有运营资质的门面房，这种靠着大街的都要被取缔，就算是自家房子靠着大街的不适合营业要求的也没用，当然违章搭建，用来做生意的的房子几乎被取缔完了。
其实更早一点来说，2013年上半年，上海每个区就在大力进行市容整顿了，比如上海的中小学沿街有自有房屋，这些房屋以前都会面对社会租赁，但是2013年前后就开始收回，学校不准向社会租赁。
所以在2017年前后，如果你在上海居住过，你会发现很多沿街的商铺商店的大门和窗户都被砌墙了，原本的店面都没有了，随之而来的是，大街上的商铺没有从前那么多。
而小区下面的小吃摊，甚至小吃摊摆在小区里的，也多数被取缔了。而且小吃摊出现一个普遍现象：由于小吃摊是早上经济，很多小吃摊摊主会和小饭店老板商量，租借小饭店的门店早市，就是说你饭店早上不开张，空着也是空着，小吃摊摊主可以付月租借用早市，自己早餐早市打烊后，就把做生意的家什拉走，并清扫干净，次日继续！
出现这种情况的原因，还是因为市容管理，因为露天餐饮影响环境，观感不佳，比较零散无序，比如露天炸油条，做大饼豆浆的，比如做千层饼、煎饼果子的，都会租借一些小饭店的早市门面进行经营。
但是就算你租借了地方做早餐，如果你的烤炉、桌椅板凳占用了人行道，或者越过界，那么也会被处理，但是只要注意，一般没有事。
我在上海认识一个山东大姐做煎饼果子的，他老公是干装修的，那个大姐就干煎饼果子，以前是在小区下面露天做早市生意，后来不让摆摊了，他的老主顾里有一个上海人，是个挺有本事的人，给这个大姐在菜市场***介绍了一个小门面，说是门面就是两层楼的夹缝，只能摆一个煎饼炉子和桌子。
大家可不要看这个地方，这个小地方是正规的营业场地，风不打头雨不打脸，那个大姐早中晚都做煎饼果子，每天排队的 多的不得了，月入三万根本不是事儿，比北京“那个月入三万差你一个鸡蛋的煎饼果子大妈”有过之而无不及！
以前上海小区***甚至是小区里面，有很多小吃摊，居民早上买油条，买豆浆，买大饼，麻球，糍粑糕的多得是，现在几乎看不到了。市容整顿就会联合居民小区，所以很多小吃摊都没有了。
不过值得一提的是，上海一些小区早餐摊位有还是有的，他们几乎都统一餐车，整齐划一，早市过后就离开，都是接受管理的早点个体户。
