少数民族的特色小吃？
非常丰富。
因为基本上都有着浓重的地域文化特色，包括少数民族传统的烹饪技法、食材选择等等都是这些小吃的特点之一。
在不同的地方和不同的少数民族地区，有着很多不同的特色小吃，其中一些被认为是非常美味的食品，并且被广泛传承和发扬。
如：云南的过桥米线、新疆的大盘鸡、藏区的酥油茶、呼伦贝尔的大裤衩、西藏的藏香酥肉等，都是各地区各少数民族特有的美食。
此外，随着旅游业的发展，许多也拥有了更好的传播平台，让更多的人能够品尝到这些美食。
蒙古族烤全羊 如今的大街小巷,几乎到处都是烤全羊的店铺,但是所谓的“老店”比较少,因为大部分烤全羊,并没有那么好吃,中看不中吃,烤不透,嚼不动,还老是塞牙,可见想要做出美味的烤全羊并不容易。要说最正宗的烤全羊,还是蒙古族最拿手
汉族特色美食？
汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。
稻米的吃法以米饭为主，另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品；小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法。汉族讲究并善于烹饪，不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。
起源于广东的汉族特色小吃分为甜和咸两种
2.鸭母捻
广东有名的节日食俗，一种有馅的糯米粉子汤圆
湖南长沙传统的汉族名吃。长沙当地人，又称臭干子。焦脆而不糊，细嫩而不腻
4.灯芯糕
江西贵溪和湖南湘潭的著名汉族糕类特产。形式灯芯洁白柔润，味道甜辣！
汉族美食
川菜：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。
苏菜：南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾是、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。
粤菜：烧鹅、广州文昌鸡、叉烧肉、香芋扣肉、赛螃蟹、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、萝卜炖牛腩、避风塘炒虾、广式羊肉煲、珍珠肉
少数民族有哪些比较有特色的美食是外面吃不到的？
在商业化的今天，基本没有什么食品不上市场了，包括食品。但也有些特色食品因为制作工艺复杂、无法保鲜或保鲜费用贵，只能在特殊的节日或当地区域市场上才有销售。例如生活在亚热带地区的壮族，很多壮族地区食物果实都是不能久留的:例如香蕉、荔枝、龙眼、柑橘等这些果实都是只能短期存留。因此从这些食物提取的材料很难保鲜太久，而销售额低，导致一些东西只能在广西个别城市市场上才会有。例如:豆腐包（用生豆腐包馅）、肉砂、玉米糕、壮家油渣饼、血肠、艾草糕、蔗糖酸菜、捻子酒等，很多都是只有当地市场或特殊节日才做的。
广西地处亚热带地区，常年高温多雨，这里植物生长茂密，粮食果实一年两到三收。粮食果实价格低，制作出来的食品价格也不高，所以很多价格低的土特产不愿意通过昂贵的保鲜技术运到远方去卖，由于饮食习惯不一样，运输出去也未必有好的销售。因此那些低成本、***作成本的古老土特产只有在当地市场或节日才会做。
贵州少数民族特色小吃？
有很多。
因为贵州是一个多民族聚居地，各个少数民族都有其独特的风味和饮食文化。
比如土家族的腊肉烧饼、布依族的腊肉午餐肉、苗族的酸汤鱼片、侗族的酸汤鱼头等等都是美食。
如果想进一步了解，可以到当地民族餐厅品尝，或者参加当地少数民族酒店的特色美食体验活动，还可以通过查询相关资料或者向当地居民了解。
有因为贵州少数民族地区的特色小吃独具特色，风味独特，包括苗族的酸汤鱼、布依族的草头圪（一种糯米糍）、瑶族的酸豆角，等等。
这些小吃都很有代表性，而且在当地深受人们喜爱。
此外，贵州还有很多其他的小吃，如苗族的酸笋牛肉、布依族的爆炒牛筋、土家族的水煮鱼等，不同种族的特色小吃呈现出的多元文化也是贵州美食的一大特点。
