牛津当地美食推荐：牛津必去景点

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• 1、牛津吃了好不好?

牛津吃了好不好?

1、对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适用人群：适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用；凡外感邪热或内有宿热者忌食。用法用量：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。

2、可用筷子戳进为止；煮酥的牛筋凉后切除肥油部分，切一寸长的段；胡萝卜去皮后切成滚刀块，然后在开水里煮3到5分钟；褒里放牛筋，胡萝卜块，煮牛筋的高汤约200毫升，大火烧开后放入咖喱块，转小火褒10分钟左右，然后火略开大把汁水收浓，浇上热油爆香的蒜油即可，吃时撒一些香菜碎。

3、制作步骤：牛肉切粒后加葱姜碎生抽盐蚝油，抓好腌上。苹果去皮切丁，大蒜和葱白切粒。炒锅倒油，温热时倒入腌好的牛肉滑熟，出锅，这一过程可能会出水，将汤水倒掉不要。净锅后倒油，下葱蒜粒炒香。将牛肉粒回锅翻炒，倒入苹果粒。加生抽和盐调味儿，出锅前磨黑胡椒粒。