豫园小吃攻略?
豫园小吃很丰富,但是需要注意一些细节。
因为豫园作为上海的经典景点,拥有着众多小吃,其中著名的包括灌汤包、生煎包、馄饨、小笼包等等。
但是需要注意的是,由于豫园是一个旅游景点,可能存在价格过高、品质不好的情况。
因此,在选择小吃时,可以参考当地人的评价,或者先到周边街区了解价格,以免被坑。
此外,豫园附近还有不少老字号小吃店,值得一试。
例如,步行不到十分钟的南翔馒头店,是上海非常有名的馒头店,馒头口感鲜嫩,吃起来非常的下饭。
在品尝完小吃之后,还可以顺便欣赏一下豫园独特的景观,建议在非节***日时前往,以免过于拥挤。
首先就是上海的豫园商城,里面各种小吃、零食都有,南翔小笼包、上海糖年糕、梨膏糖、宁波汤圆、棉花糖、冰糖葫芦等等,大一点的有仙鹤楼面馆、上海老饭店。
也可以去青浦朱家角古镇可吃当地特产扎肉、青壳螺丝、松糕等,近一点的七宝老街。
提供豫园小吃攻略 豫园是一座历史古迹,所以在这里可以找到许多传统上海小吃,比如灌汤包、生煎包、鸭血、臭豆腐等等
这些小吃在豫园的各个角落都能够找到,大多都是小摊贩做的,味道都很正宗,是游客品尝当地美食的不错选择
如果没有在珍珠塔下面的烤鱼店吃过烤鱼,那么可以去试一试,价格不算贵,但是口感非常好,一般情况下要等位,需要一定的耐心等待
此外,如果喜欢吃甜品,可以到八家祠前面的牛奶糕点店,里面的豆花和奶茶也不错
上海城隍庙附近有什么好吃的特色美食?
根据我的了解介绍几家老字号美食店吧。
豫园路85号 南翔馒头店
南翔馒头,其实就是南翔小笼包,是源于上海郊区南翔镇的传统特色名小吃,已经有100多年的历史,一直以皮薄、馅儿多、卤重、味鲜而闻名。这家位于九曲桥畔的南翔馒头店十分火爆,据说是吃南翔小笼包最地道的地方,号称天字第一号的招牌,凡是上了年纪的“老上海”都知道,最正宗的南翔小笼并不在嘉定南翔镇,而是出于城隍庙九曲桥头的南翔馒头店。你很难想象一年三百六十五天,每天都有来自四面八方的游客,不管原来是否以面食为主,都心甘情愿在这里排着很长的队伍,就为了亲自尝一口新鲜出炉的南翔小笼包,吃进口的那一刹那心情,真的很难单纯是因为小笼包的味道,毕竟众口难调,更多是交织着排了许久队终于吃上一口美食的开心、和终于品尝到中华老字号美食的感觉吧!其实有很多排队的吃客,吃完了小笼包都不明白为什么这区区小笼包如此受欢迎呢?
豫园的这一家南翔馒头店起源于光绪年间,公元1900年,当时在嘉定南翔镇做小笼包的吴翔升来到城隍庙开了一家点心店,起初叫长兴楼,后来改为南翔馒头店。南翔小笼包属于汤包,馅心用猪腿肉做成肉酱,拌入鸡汤煮的肉皮冻提鲜,拌入芝麻面提香,不用味精,不加葱蒜,仅撒少许姜末、盐、酱油和水调制而成,并且根据不同时节拌入蟹粉、虾仁等等。看起来简单,但南翔小笼馒头之所以风靡百年驰名世界,还源自它神秘的配方,据说鲜肉小笼的馅料就包含着猪肉3个不同部位的肉,每种肉占多少比例都有明确的标准;面皮是由4种不同的面粉按比例混合制成;熬肉皮***用陈年老母鸡炖汤,熬制的时间也别有讲究。制作过程也十分讲究,1两面粉要做10个小笼包,每个小笼包必须有20个以上的褶子,南翔馒头店开放式的玻璃橱窗展示了阿姨们做包子的过程。这样蒸熟后的小笼包,形似宝塔,呈半透明状、晶莹透黄,包中有汤、滋味鲜美。再告诉你一个“秘密”,每年的9月开始到12月是招牌蟹粉小笼最好吃的时节,此时的汤包肉馅饱满,蟹黄鲜美,汤水都是流着黄油的。这么听起来,如此用心美味的小笼包,是不是排上个把小时的队,也值了呢?
豫园路131号 绿波廊
九曲桥畔的绿波廊,是一座具有浓郁中国特色的三层仿明清式建筑,小楼飞檐翘角、青瓦朱栏,古色古香,别具一格,与九曲桥的湖心亭相映成辉。在明朝嘉靖年间,这里原是豫园西园的一个楼阁,民国十三年(公元1924年)开设茶馆,取名“乐圃廊”,由于茶楼闹中取静的地理优势,而广受文人雅客的欢迎。
1***3年西哈努克亲王到豫园游访,上海南市区饮食公司在全市广泛邀集名厨名师,群策群力,共同编制了十四道点心的菜单,由于乐圃廊的位置优越,就选在此处提供给亲王用餐,亲王用后赞不绝口,于是乐圃廊名声渐起。时任***院侨办主任的廖承志在同样品尝过这十四道点心之后,提议开一家酒楼,专门做这些点心,招待各路来宾。于是在1***8年新的餐厅开张了,并根据乐圃廊的谐音改为绿波廊餐厅,以上海及苏州风味菜点为特色。绿波廊成立之前,在南市区代表上海本地元素的餐馆基本没有,绿波廊的成立填补了整个城隍庙地区、也是南市区的空白。之后,上海最优秀的本帮厨师人才陆续进入了绿波廊。“绿波廊”开业后,生意兴隆,凭借着得天独厚的周边环境以及精美新颖的菜点,吸引了四面八方的食客,先后接待过众多外国元首级嘉宾,英国女王伊丽莎白、日本首相竹下登、古巴***卡斯特罗、美国总统克林顿等外国元首贵宾都曾到此用餐。
绿波廊曾获得“国家特级酒楼”、“全国十佳酒楼”的殊荣,有“申城美点第一家”的美称,上海菜、面点、鱼翅和蟹宴是绿波廊的四大品牌,人气点心有桂花拉糕、眉毛酥、枣泥酥,招牌菜还有八宝鸭、锅烧河鳗、乳汁扣肉等。
旧校场路99号 松月楼
上海以前有句俗话叫“城隍庙烧香,松月楼吃素”,松月楼是上海最早的一家老字号净素菜馆,它创设于清宣统二年(1910年),以净素的特色面点、菜肴而享誉海内外,可以说是上海素食馆的鼻祖。她那独特的象形仿荤菜,造型逼真,栩栩如生,简直可以以***乱真。松月楼的店主徐蕙嘉,年少时曾在老城隍庙前的“素六露轩”当学徒,因而对素菜经营积累了丰富的经验,后来自己开店创办了松月楼,当时老城隍庙附近有一家“春风得意楼”的茶馆颇具盛名,他就取店名为“春风松月楼”,作为老板为保证质量,徐蕙嘉事必躬亲,亲自***购原料,上灶掌勺,并且坚持“常年净素,荤不入内”。
素菜包是松月楼最著名的小吃,它***用精白面粉作皮,馅心用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅心绿中生翠,青菜不泛黄,豆腐干新鲜洁白,香菇木耳纯黑,闻有麻油香,一开笼就满室生香。除了素菜包,还有素面、净素月饼、海棠糕等等,还提供一些养生菜系。
福佑路245号 上海老饭店
上海老饭店创建于清光绪元年1875年,由上海川沙的一个厨师张焕英创办,原名“荣顺馆”,最初是在旧校场路,只是一家小小的“夫妻店”,但因张老板烹调技术高超,味道鲜美、价格实惠而受普通市民欢迎,客源兴旺。时间长了之后老板在店名“荣顺馆”前加了个“老”字,叫做“老荣顺馆”,顾客们却觉得这个名字太长不好叫,于是干脆直接叫做老饭店。都说酒香不怕巷子深,当年“老饭店”虽热地处陋巷,但由于名厨高手代代相传,名声始终不衰。1965年老饭店扩建,搬到福佑路老城隍庙西侧,正式改名上海老饭店。
上海老饭店作为上海菜的发源地,有“品味源头上海菜,驻足百年老饭店”之美誉,刘海粟、陈香梅都曾为饭店题字。上海老饭店的本帮特色菜非常地道,以选料精细、风味醇正著称,将不同原料、不同的部位***用不同的烹制方法,吸取苏浙皖的烹调特色,改浓油赤酱为重原味、重烹调,保持香、脆、鲜、嫩而不失营养成分,形成了独特的上海风味。招牌菜有八宝鸭、八宝辣酱、椒盐排骨、虾子大乌参等。马耳他总统、印尼总统梅加瓦蒂、俄罗斯总统普京夫人等不少国家领导人都曾光临该店。