想网上卖地方特色小吃,你的家乡有什么与众不同的小吃吗?
首先,我是个无辣不欢的妹子,所以以下回答,好多都是带辣椒的,那么看到这些美食后,你能猜到我是哪个地方的吗?
一、钵钵鸡
真的是好吃的不要不要的,你看这泛着红光的汤底,散发着诱人的光泽,漂浮着的芝麻仿佛一个个向我挥动着小手的娇俏娘子:快来试试吖,客官~~(捂脸~~)
即使没有看到实物,光是看图都想舔屏了,有木有?
一般我们都是去小吃店里吃的,口味最常见的就是麻辣和泡椒的,有些还有藤椒味,吃多少就拿多少,吃完让老板数竹签结账。
当然也可以尝试自己在家做,可以自己配料,也可以某宝买现成的浓缩钵钵鸡调料,我就买过,味道不比店里的差,用凉开水冲散调匀就可以放入提前准备好的蔬菜,然后想入味一点,多泡一下就可以了。
哎,哈喇子已经流一地了~~
二、豆腐脑
我知道有些地方的豆腐脑是甜的,但是真的和我们当地的没得比,只有甜味一个味道,真的会让舌头寂寞死的啊~啊~啊~
我们这的豆腐脑是麻辣鲜香口味的,我喜欢吃的时候加点醋。吃这个豆腐脑,一定要配点酥脆的黄豆或者豌豆或者花生,加一点高汤煮的海带丝,再加入提前蒸好的粉蒸肥肠或者牛肉,简直就像热恋中的情侣一样那么合拍~~最后,舀一勺油辣子,撒上一点葱花和香菜。。。
哎,口水又流了一地~~
三、卡饼
就是一个饼馍馍里面塞入粉蒸肥肠或者牛肉、羊肉,加葱加香菜,和上面的豆腐脑也是绝配~~
四、豆腐干
此豆腐干非彼豆腐干,因为它是长这样子的,像一个个小三角形,我们当地叫“三尖角儿”。用刀子从中间划个口子,塞点萝卜丝莴笋丝,加花椒,胡椒,糖,味精,鸡精,再放入提前准备的蘸水里面过一下,就可以吃了。我们一般是吃甜酸辣口味的,所以这个豆腐干如果不加醋,就绝对是没有灵!魂!的!
五、叶儿粑
我们当地是有这种包叶儿粑的叶子的,像一艘艘小船。呐,就是图中这个样子。
一般的叶儿粑有甜味、甜咸味,或者纯咸味,粑粑的主要原料是糯米粉。
甜味的馅料主要是豆沙的,也有花生芝麻的。甜咸味和咸味的馅料是由芽菜和肉炒至而成,区别在于,甜咸味外面的粑粑是甜味的,是焦糖色的,而咸味的外面粑粑是白色的,是没有味道的。
这个可以网购~
六、甜皮鸭
正宗皮鸭是甜而不腻的。反正很好吃就对了,哈哈~~
看到这里的小伙伴们,你们猜出来我是哪个地方的了吗?
我是爱捣腾各种美食,但偶尔不太正经的酱酱~~
喜欢我的回答,记得点个赞再走哟~~
天津煎饼果子是一种出名的天津小吃,这在饭店酒楼里是吃不到的,唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃,原料有煎饼,配料和调料。
原料
煎饼:绿豆60克,小米20克,水225克 (24cm锅约可以做5张饼)
配料:果子(或果蓖儿),葱碎(大葱切碎)各适量,鸡蛋(1个或2个,自选)
调料:甜面酱,腐乳汁,辣椒
做法
1.将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉,倒入同一个大碗里.
2.倒入水,将绿豆粉和小米粉充分混匀.
3.通过细网将粉浆过滤,滤网上的渣末不要.
4.将小葱切成细葱花,酱豆腐和着汁儿碾碎搅匀.
5.不粘锅中倒入粉浆,一次倒入的量以刚刚可以转开锅底即可,小火加热.
6.待底部逐渐鼓起,可以剥离锅底时,翻面,打入一个鸡蛋,用木铲将其轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开,撒上葱花.
7.待鸡蛋刚凝固,再次翻面,刷上甜面酱和酱豆腐,铺上油条,将饼卷起包好,出锅.
小贴士
1.正宗的天津煎饼果子都要用大骨头汤调面糊。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
温馨提示
饼皮一定要摊得很薄才好吃,因为是杂粮饼,薄了会香脆,厚了口感真不好!摊薄饼需要多练习,另外,一款好的不粘锅也可以事半功倍
好了,今天就介绍到这里了,喜欢的朋友点赞和关注吧,有更好做法的朋友可以留言和大家一块交流。
大家好,我是狼的味道,很高兴来回答这个问题。
李荣浩出生的地方,蚌埠,也是我的家长。
这里的小吃遍地开花,因为地理位置的特殊性,介于淮河两岸,南北之间,所以汇聚了中国南北方的美食。
咱们蚌埠最具特色的小吃是“烧饼夹里脊”,中国人的汉堡,好吃又不贵。
碳炉烤出来的烧饼外焦里嫩,里面任意挑选荤素食材,油炸过后,撒上胡椒孜然,以及甜辣咸适合自己口味的酱料,想想就流口水。
这里的里脊,只是其中一种食材,只不过以它统称,这么说吧,只要是人能吃的,都可以放油锅里炸,然后夹在烧饼里。
蚌埠不仅小吃出名,人也有才,网络上还有一首《烧饼夹里脊》的歌曲,有兴趣可以听一听,介绍的很全面。
这种特色小吃,可以根据不同人的洗好,添加食材,酱料,所以网上卖可以不受地域限制。
希望我的回答可以帮到你。