香格里拉本地小吃？
琵琶肉
是一种***用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。具体做法是，将猪的内脏和骨取出，保留完整躯体。待稍凉后，放入花椒、草果、食盐等佐料（也有的加白酒），轻轻搓揉后，将其缝合，压上石板腌制，还要用木塞或玉米芯把猪鼻塞严，以防虫蛀。因其形状像琵琶。故称“琵琶肉”。《滇南新语》里说琵琶肉“薄腻若明珀，形类琵琶。”琵琶肉可以保存很长的时间，若不切开，呆数年不变。其肉味道鲜美，肉色彩透明，见之令人垂涎欲滴，可煮可炖，是***待客的佳肴.
云南迪庆有哪些意想不到的美食？
说到迪庆很多人不知道，香格里拉却无人不知无人不晓，云南最边陲的小城，最接近天堂的地方，人类和自然界相处最和谐的最典范。特殊的地域环境早就了高云上独特的美食，下面就为大家盘点一下香格里拉的特色美食。
松茸
松茸，一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽好等优点而闻名中外，是一道不可错过的美味佳肴。
糌粑
原料是以青稞或豌豆加工而成。只需要把糌粑放在碗中，然后在碗里加上酥油茶和适量的盐，在加的过程中随加随搅拌，直到成团状，这时候就能吃了。
乳饼
用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状。香格里拉纯天然的自然环境，为***们提供新鲜的奶源。
酥油茶
酥油茶在藏族的饮食结构中占有十分重要的地位，藏族家庭里一天至少要饮三次茶，有的甚至多达十几次。酥油茶既能产生很大的热量，喝后可御寒，又能起生津止渴的作用。 酥油茶因具有极高的热量，能消除寒气补充人体所需的热量，所以是香格里拉地区最好的饮料。
青稞酒
藏语叫做“羌”，是用青稞制成的一种特色美酒，也是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
美食：
1、浓浓的酥油茶搭配糤粑再加上酥油炒奶渣。
2、纯纯的牦牛火锅，搭配香格里拉啤酒。
3、还有正宗的尼西土鸡。
4、估计其他人没有听说过，德钦县霞若乡有出名的鸡杂酒。
1，烂沧江边维登，中路一带续断根炖老火腿。
2，土鸡肉汤泡红米饭。
3，豆敲炒火腿。
4，猪蹄子炖扁豆。此汤有补气，补肾之功效。
5，花椒尖凉伴。
6，火腿汤煮干竹叶菜。这汤神仙都赞口不绝。
7，烂沧江黄壳鱼，世界第一鱼，因西藏盐井的盐水流入烂沧江，鱼无形中吸取了盐分，所以，烂沧江的鱼特别的好吃。
8，铜罗锅闷红米饭。
香格里拉有什么特色小吃？
1、牦牛肉火锅
香格里拉的牦牛生活在海拔几千米的草原上，喝的是雪山水，吃的是野生药草，因此迪庆的牦牛肉鲜嫩爽口，到香格里拉来一定要品尝当地的正宗的牦牛肉火锅，是极具青藏高原特色的一道美味佳肴。
2、松茸
松茸被称为是“菌中之王”，每年七八月雨季，香格里拉的松茸出现在各大森林，吸引了大批游客到香格里拉前来品尝。香格里拉的松茸菇体肥大，肉质肥嫩，久香味浓，色泽鲜艳。
香格里拉的特色美食有以下这些：
1、牦牛肉火锅。牦牛肉火锅只有在高原上吃才有味道，传统的牦牛火锅以牛的大骨和后腿肉为主，配以茼蒿、白菜、西兰花、土豆等素菜。牦牛肉嫩滑爽劲，汤汁香气扑鼻，在高原上来上这么一锅，真是一道佳肴美味。
2、腊排骨火锅。腊排骨火锅是丽江的名菜，在丽江的大街小巷都能见得到，现在的香格里拉也是每家饭店都会做，如果没有去丽江那么在香格里拉也是可以尝尝这个腊排骨的火锅的，如果有去丽江，那去丽江品尝也是可以的。
3、牦牛肉干巴。牦牛干巴就是***用高原草地常年生活的牦牛肉为主要原料，用传统工艺制作而成，非常的有嚼劲，特别的香，牦牛干巴是香格里拉必吃美食之一，牦牛肉是一种脂肪含量很低的食物，所以多吃还是很有好处的，能增加人体的抗病能力。
4、青稞饼。到香格里拉一定要品尝青稞饼，它是藏族人民喜爱的食品，口感极好，吃起来酥酥的，如果细细咀嚼，就可品出它 独一无二的醇香。
5、尼西土锅鸡。尼西鸡是香格里拉有名的高原鸡，这种鸡也就在香格里拉能吃的到，而且是用黑陶炖制，不是用普通的锅具炖制。味道特别的鲜美，鸡虽小，但特别的好吃。
6、酸奶豆皮。在香格里拉这道菜还是比较少见，主要味道可能大部分人都比较难接受，所以这道菜可尝试。
阿妈酥油茶:牦牛酸奶,青稞奶茶,咸味酥油茶,味道都可以,料足。古城里有两家,是夫妻店,建议去阿姨的店,很爱聊天很爱笑的阿姨2.敏珠拉姆香格里拉厨房:在红太阳广场附近,价格偏高,但味道不错,建议点牛肉馅的阿萨。
1. 酥油茶
酥油茶是藏族家庭中必不可少的饮品。它是将特制的茶叶加工成汁，再加上食盐、酥油和香料，然后放到茶桶中搅拌成水***融状，这就是酥油茶了。
2. 锅奔火锅
“锅奔”是藏语，指的是产于当地高山中的一种野生竹叶菜。火锅以洋芋、豆腐、水发粉、锅奔和熟猪肚为主要原料。食用之后，有滋补养身、御寒暖身的功效。
3. 青稞酒
青稞酒是用高原特有的青稞酿制而成的，已经有上千年的历史了。它是藏族人民最喜欢喝的一种酒。酒味绵柔，清香扑鼻，虽烈但不醉人，非常好喝。
香格里拉那里的小吃最好吃？
酥油茶。
在独克宗古城内,藏餐可是你来到香格里拉必选美食。
作为几百年前热闹繁华的茶马古道第一站,香格里拉有着太多故事。品历史,听故事,就得就着酥油茶才够味儿! 藏族人民视茶为神之物,从历代“赞普”至寺庙喇嘛,从土司到普通百姓,因其食物结构中,乳肉类。
银同牦牛肉火锅
